Sài Gòn - thành phố văn minh và phát triển, cũng là điểm đến của nhiều nền văn hóa và ẩm thực phong phú. Bên cạnh những món đặc sản vùng miền, Sài Gòn còn nổi tiếng với những quán lẩu tuyệt ngon. Trong số đó, quán lẩu Cù Lao ở quận Bình Thạnh được xem như một hòn ngọc của ẩm thực.
1. Giới thiệu quán lẩu Cù Lao
- Địa chỉ: 410 Nguyễn Xí, phường 13, quận Bình Thạnh, TP. HCM
- Giờ mở cửa: 15h30 - 22h00
- Số điện thoại: 0327147171
- Giá tham khảo: 80.000 - 150.000Đ/người
Quán lẩu Cù Lao nằm trên đường Nguyễn Xí, quận Bình Thạnh là một trong những quán lẩu nổi tiếng tại Sài Gòn. Mỗi ngày, quán bán hàng trăm nồi lẩu. Với lượng khách đông đúc như vậy, quán có đội ngũ nhân viên lên tới 30 người làm việc từ sáng đến tối. Đội ngũ này gồm cả những người đốt than liên tục để châm vào các nồi lẩu. Đó chính là một trong những yếu tố tạo nên sức hút "khủng" của quán lẩu Cù Lao.
Ảnh: @llickthespoon
Chị My - chủ quán là người gốc Cà Mau, đến từ vùng đất miền sông nước. Với niềm đam mê đối với các món ăn miền Tây, chị My đã bỏ công việc có thu nhập "khủng" để mở quán lẩu này. Và từ đó, quán lẩu Cù Lao ra đời và nhanh chóng thu hút đông đảo thực khách. Món nổi tiếng nhất của quán lẩu chính là lẩu cù lao.
Ngoài lẩu cù lao, quán còn có các món ăn kèm như chả giò, bì cuốn, gỏi ngó sen tôm thịt. Quán có hai khu vực ngồi trong nhà và ngoài trời, với gần 200 bàn ghế nhựa đơn giản nhưng mang nét đặc trưng của các quán ăn đường phố.
Ảnh: Gia Thanh
2. Khám phá hương vị nồi lẩu nổi tiếng - bán hàng trăm suất mỗi ngày
Đến với quán lẩu Cù Lao, bạn sẽ được trải nghiệm những trải nghiệm thú vị không thể quên!
Mục sở thị nồi lẩu độc đáo
Thực đơn của quán lẩu bao gồm 3 món chính: lẩu mắm, lẩu Thái và lẩu cù lao. Lẩu cù lao được đặt tên theo hình dạng của nồi lẩu. Nồi lẩu được làm từ nhôm, giữa nồi có một ống nhôm rỗng để đựng than, giống như chiếc Cù Lao nổi giữa dòng sông. Nhiệt từ than sẽ làm nóng nước lẩu từ từ, duy trì nhiệt độ ổn định để nước dùng không bị cô đặc. Sức nóng từ than giúp nước dùng được nấu nhanh mà không cần sử dụng bếp gas hay bếp cồn.
Để nấu một nồi lẩu cù lao ngon, cần sự công phu và khéo léo. Không chỉ ngon về hương vị, mà nồi lẩu còn đẹp về hình thức. Nhìn nồi lẩu cù lao, bạn có thể thấy sự tỉ mỉ và tươm tất của người bán.
Ảnh: @onghoangtrasua
Lẩu cù lao hấp dẫn từ phần nhìn đến hương vị
Khi gọi lẩu cù lao, bạn sẽ bị thu hút bởi hình ảnh nồi lẩu đầy ắp các loại nguyên liệu, màu sắc hấp dẫn. Có hơn 10 loại nguyên liệu khác nhau trong nồi: rau bắp cải, cà rốt, củ cải trắng được xắt hình bông hoa, bông cải xanh, nấm bào ngư, hành tây, ớt đỏ, hành hoa, ngò rí và nhiều loại rau củ khác. Đặc biệt là các loại thịt như gan, lưỡi, lòng, dạ dày, tim, thịt heo đã được làm chín. Tất cả các nguyên liệu này sẽ được sắp xếp vào nồi lẩu.
Ảnh: VNT Food & Travel
Nước dùng của lẩu cù lao được giữ nguyên bản, có vị thanh và ngọt từ thịt và xương, cùng với các loại rau củ. Khi được phục vụ, lẩu cù lao đã có thể được ăn ngay, bởi nồi lẩu đã được đun trước trên bếp và có than rất nóng.
Ngồi bên nồi lẩu, bạn sẽ nghe tiếng xèo xèo từ than đỏ hồng. Hương thơm nồng nàn từ nước lẩu, một thìa nước lẩu nóng hổi và ngọt ngào. Sau đó, thịt heo, tôm, lòng đều sẽ ngấm nước dùng, mang vị tươi ngon, đậm đà.
Các loại lẩu khác
Ngoài lẩu cù lao, quán còn có lẩu Thái và lẩu mắm, cũng được rất nhiều thực khách yêu thích. Hai món lẩu này cũng được đựng trong nồi lẩu cù lao, chỉ khác về nguyên liệu như cá, cà tím, thịt ba rọi rang với riềng sả. Ngoài ra, còn có các nguyên liệu tươi khác như thịt bò, tôm, mực...
3. Giá cả
Quán lẩu Cù Lao hầu như không tăng giá sau đại dịch Covid-19, vẫn giữ mức giá và chất lượng ổn định. Với mức giá bình dân, quán thu hút đông đảo thực khách, đặc biệt là học sinh và sinh viên.
- Các loại lẩu đồng giá: 159.000Đ/nồi (đã bao gồm bún và rau ăn kèm lẩu)
- Rau gọi thêm: 15.0000Đ/đĩa
- Cá gọi thêm: 30.000Đ/2 khúc
- Chả giò chiên: 39.000Đ/đĩa
- Bì cuốn: 39.000Đ/đĩa
4. Đánh giá của thực khách
Quán lẩu Cù Lao là điểm đến quen thuộc với nhiều thực khách, đặc biệt là giới trẻ. Dưới đây là một số đánh giá về quán ăn mà tổng hợp lại.
Những thông tin trên là về quán lẩu Cù Lao ở quận Bình Thạnh. Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị món lẩu đậm đà miền Tây, đây là địa chỉ lý tưởng. Hãy mời bạn bè đến trải nghiệm cùng nhé!
Ảnh đại diện thuộc bản quyền của bạn: @samlacareview
