Image source: kenvintravel.com.vn
Công thức nấu lẩu Thái bằng gói gia vị đã trở thành sự lựa chọn hoàn hảo cho những buổi họp mặt vui vẻ cùng bạn bè và những thời khắc ấm áp bên gia đình vào cuối tuần. Hãy bắt tay vào nấu lẩu Thái bằng gói gia vị lẩu Thái thơm ngon tuyệt vời để trở thành đầu bếp tài ba ngay!
Chuẩn bị nguyên liệu cho lẩu Thái
- Tôm, mực, ngao,…..: 1kg
- Thịt bò: 500gr
- Sả: 6 cây
- Tỏi băm: 2 thìa café
- Ớt: 2 trái
- Lá chanh: 10 lá
- Cà chua, Thơm, Hành lá, húng quế: lượng đủ sử dụng theo nhu cầu
- Gói gia vị lẩu Thái: 1 gói
- Tương ớt, sa tế, đường, hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm: tùy theo khẩu vị mà gia giảm
- Rau muống, rau cải, mồng tơi, rau cần, nấm: lượng đủ sử dụng theo nhu cầu
- Chanh: 2 trái
Image source: kenvintravel.com.vn
Bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu cho món lẩu Thái bằng gói gia vị.
Công thức nấu lẩu Thái bằng gói gia vị
Chế biến những nguyên liệu nấu lẩu Thái
- Tôm: Cắt bỏ chân, đầu, rửa sạch, rút bỏ phần chỉ đen.
- Ngao: Rửa qua nước rồi ngâm trong nước muối pha loãng với vài lát ớt trong khoảng 1 giờ để ngao nhả hết bùn cát.
- Mực: Rửa sạch với nước, thái khoanh hoặc miếng vừa ăn rồi xếp ra đĩa.
- Thịt bò: Rửa sạch rồi thái miếng mỏng vừa ăn.
- Rau, nấm: Bỏ lá sâu, úa rồi rửa sạch, để ráo nước.
- Sả: Tách lớp vỏ ngoài, đập dập phần đầu trắng, phần thân cắt khúc ngắn để trang trí trong xoong (nồi) lẩu.
- Cà chua, thơm: Cắt khúc vừa ăn.
Image source: kenvintravel.com.vn
Tiếp theo, chế biến các loại nguyên liệu chuẩn bị.
Các bước nấu lẩu bằng gói lẩu thái chua cay
- Cho dầu ăn vào nồi (xoong) và đun sôi. Tiếp theo, cho ½ số tỏi, sả và ớt đã được băm nhỏ vào và phi cho tỏi, sả và ớt thơm và chuyển sang màu vàng. Sau đó, cho cà chua và thơm vào xào.
Image source: kenvintravel.com.vn
- Sau khi đã phi thơm vàng tỏi, sả và ớt với cà chua, cho 1 - 1,5 lít nước vào nồi (xoong) và đun sôi. Tiếp theo, cho cây sả đã được cắt khúc cùng với lá chanh vào nấu sôi. Sau đó, cho gói lẩu Thái vào và nêm thêm đường, nước mắm cho nước lèo vừa miệng.
Image source: kenvintravel.com.vn
- Cho thêm 1 muỗng tương ớt sa tế, ớt trái vào nồi (xoong) nước lẩu Thái để tăng mùi vị thơm và hấp dẫn. Sau đó, dọn nồi (xoong) nước lẩu ra và bày các đồ hải sản, rau nhúng, bún hoặc mì và bát nước chấm ăn cùng. Đừng quên cho thêm nước cốt chanh để món ăn thêm đầy đủ mùi vị.
Image source: kenvintravel.com.vn
Hãy bắt đầu trải nghiệm hương vị tuyệt vời của món lẩu Thái bằng gói gia vị.
Các loại gói gia vị lẩu Thái nào ngon?
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại gia vị nấu lẩu Thái khác nhau để bạn lựa chọn. Có thể kể đến như công thức nấu lẩu Thái bằng gói gia vị Aji-Quick, gói nấu lẩu Thái chua cay Scook, gói gia vị lẩu Thái Việt Hương, gói lẩu Thái... Tuy nhiên, không phải loại nào cũng phù hợp với khẩu vị của mọi người.
Nếu bạn thích cay, hãy chọn gói gia vị lẩu Thái chua cay Scook. Còn nếu bạn thích vị chua chua cay cay nhẹ và có chút ngọt khác biệt của lẩu Thái, thì gói gia vị lẩu Thái là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.
Mẹo vặt để nấu lẩu Thái ngon đúng điệu hơn
Chọn các loại rau phù hợp ăn lẩu Thái
Rau là một nguyên liệu không thể thiếu trong việc chuẩn bị cho món lẩu. Chúng không chỉ cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, làm cho món ăn thêm phong phú, mà còn tạo cảm giác ngon miệng hơn khi ăn cùng với các loại thịt cá, hải sản. Vì vậy, để món lẩu Thái của bạn thêm hấp dẫn, bạn có thể chuẩn bị thêm nhiều loại rau sử dụng như rau muống, rau nhút, hoa chuối, bắp trái, cần nước, cải thảo, nấm bào ngư, nấm kim châm, nấm linh chi trắng, nấm đùi gà...
Chú ý khi nấu lẩu
- Các loại rau ăn cùng không thể thiếu cho món lẩu. Bạn có thể thay thế tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình bạn. Nếu không thích cay, bạn có thể cho ít ớt tươi hoặc không cần bỏ luôn.
- Nếu sử dụng nghêu, hãy nêm nước dùng nhạt hơn vị bình thường để khi cho nghêu vào nước lèo sẽ vừa ăn hơn.
- Để có được một xoong (nồi) lẩu Thái chua cay ngon đúng chuẩn, bạn cần có sốt lẩu Thái. Tuy nhiên, nếu không có, bạn vẫn có thể thay thế bằng cách đun màu điều rồi cho cà chua thái lát vào xào 1 lúc.
- Tiếp theo, bạn cho thêm sả, riềng với ớt bột, hành tím, lá chanh và chút ngũ vị hương vào xào đến khi nghe được hương thơm đặc biệt của món lẩu Thái. Sau đó, đổ nước xuýt vào và nấu tiếp như các bước đã hướng dẫn bên trên.
Image source: kenvintravel.com.vn
Hãy chuẩn bị nguyên liệu kỹ càng để món lẩu thêm phần ngon miệng hơn.
