Nướng vịt bằng nồi chiên không dầu – Gợi ý 2 công thức ngon xao xuyến lòng người

Hôm nay mình muốn chia sẻ với các bạn một món ăn ngon lành, đó chính là "nướng vịt bằng nồi chiên không dầu". Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất lạ miệng. Cùng nhau khám phá 2 công thức nướng vịt bằng nồi chiên không dầu kiểu Bắc Kinh và sử dụng ngũ vị hương nhé!

Nguyên liệu làm vịt quay Bắc Kinh

• Vịt: 1 con
• Ngũ vị hương: 5 thìa
• Đường mạch nha: 3 muỗng
• Rượu: 1/2 muỗng
• Tỏi: 1 củ
• Hành tím: 1 củ
• Dấm trắng: 1 muỗng
• Tương xay: 1/2 muỗng
• Dầu hào: 4 muỗng
• Đường: 1 muỗng
• Bột ngọt: 1/3 muỗng
• Muối: 1/2 muỗng
• Bột năng: 1/2 thìa cafe

Cách nướng vịt bằng nồi chiên không dầu kiểu Bắc Kinh

1. Vịt chọn loại tươi ngon, sau đó làm sạch bằng cách ngâm vịt vào nước dấm loãng trong 1 tiếng và treo vịt lên để ráo nước.
2. Ướp thịt vịt cho thấm gia vị bằng cách trộn dầu hào, rượu và ngũ vị hương, sau đó phết hỗn hợp này vào bên trong bụng vịt và trên bề mặt da vịt.
3. Phết hỗn hợp đường mạch nha, nước nóng và dấm lên bề mặt da vịt để tạo màu vàng ruộm.
4. Treo vịt lên ở nơi khô ráo trong 2-4 tiếng.
5. Nướng vịt bằng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 180 độ C trong 15 phút. Sau đó lật vịt lại, tiếp tục nướng ở mức nhiệt 120 độ C trong 40 phút.
6. Rưới phần mỡ liên tục vào da vịt để tạo màu giòn.

Nướng vịt bằng nồi chiên không dầu

Nướng vịt bằng nồi chiên không dầu Bắc Kinh được biết đến là một món ăn truyền thống nổi tiếng trên toàn thế giới. Hương vị thơm ngon và màu sắc hấp dẫn của vịt quay chắc chắn sẽ gây ấn tượng đặc biệt cho bữa tiệc của bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Vịt: 1 con
• Sả
• Riềng
• Hành khô
• Tỏi
• Ớt
• Gừng
• Ngũ vị hương
• Các loại rau thơm
• Gia vị cần thiết khác: muối, dầu hào, mắm, mì chính, đường, vừng trắng…

Các bước nướng vịt bằng nồi chiên không dầu với ngũ vị hương

1. Làm sạch vịt và ướp gia vị bằng hỗn hợp riềng, sả, tỏi, ngũ vị hương, dầu hào, mắm, đường, nước sốt tương.
2. Trước khi nướng, làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 180 độ C trong 5 phút.
3. Cho vịt vào nồi và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút. Sau đó lật vịt lại và nướng ở nhiệt độ 140 độ C trong 40 phút.
4. Chuẩn bị nước chấm vị quay bằng cách pha nước lọc với tương xay, đường, bột ngọt, muối.
5. Phi thơm hành tím và tỏi băm, sau đó cho hỗn hợp đã pha vào và chín tới.
6. Thưởng thức với nước chấm và các loại rau thơm.

Nướng vịt bằng nồi chiên không dầu

Công thức nướng vịt bằng nồi chiên không dầu sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị trong ẩm thực. Hương vị thơm ngon, vịt giòn rụm sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú. Thử ngay nhé!