Cải nhún là một trong những loại cải rất giàu chất dinh dưỡng và có tác dụng tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, cải nhún còn có thể được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn và đơn giản mà bạn có thể thực hiện chỉ trong vài phút. Hôm nay, hãy cùng Organica khám phá cách nấu canh cải nhún ngon ngọt tại nhà một cách đơn giản nhé!
Canh cải nhún nấu tôm
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cải nhún
- Tôm
- Hành lá
- Gia vị
Sơ chế nguyên liệu
- Rau cải nhún: Mua về rửa sạch, cắt nhỏ hoặc cắt thành khúc vừa ăn.
- Tôm: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
- Hành lá: Nhặt, rửa sạch và thái nhỏ.
Chế biến
- Bắc chảo dầu lên đun nóng, sau đó cho tôm vào và đảo đến khi tôm săn lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn khi tôm đã thấm gia vị.
- Tiếp theo, cho rau cải nhún vào chảo và đảo đều. Nên để lửa lớn để rau cải nhún có màu xanh đẹp hơn.
- Đổ nước vào chảo và đun sôi cho đến khi nước bùng lên. Sau đó, thêm hành lá vào và tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu cho thơm. Múc canh ra bát và bạn đã có một bát canh cải nhún nấu tôm hấp dẫn.
Thành phẩm
Canh cải nhún nấu tôm sẽ thơm ngon hơn khi sử dụng rau non, rau có màu xanh đậm và nước dùng trong. Món canh này có hương vị đặc trưng và thường ngon nhất vào những ngày đông khi cần ăn một món canh nóng bổ dưỡng.
Canh cải nhún với trứng non
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cải nhún
- Trứng gà non
- Hành lá
- Gia vị
Sơ chế nguyên liệu
- Rau cải nhún: Mua về rửa sạch, cắt bỏ phần rễ, sau đó thái nhỏ hoặc thái khúc vừa ăn.
- Trứng gà non: Rửa sạch và để ráo.
- Hành lá: Nhặt sạch và cắt khúc vừa phải.
Chế biến
- Bắc chảo dầu lên đun đến khi dầu nóng. Tiếp theo, cho trứng gà non vào chảo và nhanh chóng đảo để không gây vỡ trứng.
- Sau đó, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và cho rau cải nhún vào chảo. Đảo nhanh để rau cải vẫn giữ được màu xanh. Đun trong khoảng 3 phút trước khi đổ nước vào chảo và đun sôi bùng lên.
- Khi rau chín, thêm hành lá vào và tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu và đổ canh ra tô.
Thành phẩm
Canh cải nhún với trứng non thơm ngon và hấp dẫn. Để canh này thực sự ngon, rau cần xanh và trứng không bị vỡ. Món canh này ngon nhất khi ăn nóng.
Canh cải nhún nấu thịt bằm
Nguyên liệu chuẩn bị
- Cải nhún
- Thịt bằm
- Hành lá
- Nước mắm
- Gia vị thông dụng
Cách mua thịt heo ngon chất lượng
- Chọn miếng thịt heo có màu hồng tươi, lớp mỡ trắng đục và có độ trong.
- Miếng thịt heo ngon là miếng có mỡ và thịt dính chặt vào nhau.
- Tránh những miếng thịt có màu xỉn hoặc chảy nước có mùi hôi để đảm bảo sức khỏe.
Sơ chế nguyên liệu
- Cải nhún: Cắt bỏ đầu, thái thành khúc vừa ăn. Ngâm với nước muối pha loãng, rửa lại và để ráo.
- Thịt bằm: Rửa sạch bằng muối để khử mùi. Rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
- Băm thịt và ướp cùng gia vị cho vừa ăn. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc vừa phải.
Nấu canh cải nhún
- Bắc nồi lên bếp và cho nước vào đun sôi. Sau đó, cho thịt băm vào nồi và đun ở lửa vừa. Lưu ý vớt bọt đi khi nước sôi để món thịt thơm ngon hơn.
- Sau khoảng 5-10 phút, cho cải nhún vào nồi. Đun thêm 5 phút để cải chín, sau đó tắt bếp và múc canh ra tô. Rắc chút tiêu lên và bạn đã có món canh cải nhún nấu thịt bằm thơm ngon.
Thành phẩm
Canh cải nhún thịt bằm thơm ngon với nước canh trong vắt và vị ngọt thanh hấp dẫn. Món canh này có tác dụng thanh nhiệt cơ thể tuyệt vời, đặc biệt thích hợp để ăn vào những ngày nóng.
Canh cải nhún chay
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cải nhún
- Tỏi
- Hành khô
- Gia vị
Sơ chế nguyên liệu
- Rau cải nhún: Rửa sạch và cắt nhỏ hoặc cắt khúc vừa ăn, sau đó để ráo nước.
- Tỏi và hành khô: Rửa sạch và băm nhỏ.
Chế biến
- Bắc chảo dầu lên bếp đến khi dầu nóng. Cho tỏi và hành khô vào phi thơm, sau đó cho rau cải nhún vào và đảo đều. Nêm nếm gia vị đến khi cải chuyển màu xanh đậm.
- Cho nước vào chảo vừa ăn và đun sôi, sau đó tắt bếp.
Thành phẩm
Canh cải nhún chay vừa đơn giản vừa hấp dẫn, thích hợp cho những ngày mong muốn thưởng thức một bữa ăn thanh đạm cùng gia đình.
Trên đây là những hướng dẫn từ Organica về cách nấu canh cải nhún ngon ngọt tại nhà. Hãy lưu lại và thực hiện để cải thiện bữa ăn hàng ngày cho gia đình. Tìm kiếm nguyên liệu cho món ăn này tại Organica nhé!
