Mì trộn vịt quay là một món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn mang hương vị ngon lành, đậm đà. Cách nấu mì vịt quay rất đơn giản, hãy tham khảo công thức sau đây để trổ tài nấu nướng!
Cách nấu mì vịt quay (mì trộn) ngon đậm đà
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 con vịt quay sẵn
- 1 bó cải xanh
- 4 bát mì
- 1 củ tỏi, ớt tươi
- 1 thìa canh dầu mè hoặc dầu ăn
- Vừng rang sẵn
- Nước tương, dầu hào, bột canh, đường, tiêu bắc
Các bước nấu mì vịt quay:
- Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn cùng với ớt.
- Rau cải nhặt bỏ chân, lá vàng úa sau đó rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó luộc rau với 1/2 thìa cà phê muối, khi rau chín vớt ra đĩa.
- Luộc mì với nước sôi và 1/2 thìa cà phê muối, khi mì chín vừa tới vớt ra để riêng.
- Làm nước sốt: đun sôi hỗn hợp gồm 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh đường và một ít tiêu bắc, nêm nếm lại bột canh cho vừa ăn.
- Cho mì ra tô, xếp lần lượt rau cải, thịt vịt, rưới nước sốt và rắc vừng lên trên rồi thưởng thức.
Món mì trộn vịt quay chế biến đơn giản, có hương vị thơm ngon, đậm đà và rất giàu dinh dưỡng. Không chỉ người lớn mà cả trẻ nhỏ cũng rất thích thú với món này.
Top 5 quán mì vịt quay ngon tại Hà Nội
Bạn đang tìm kiếm một quán mì vịt quay ngon, giá rẻ và sạch sẽ? Hãy tham khảo một số địa điểm gợi ý dưới đây về các quán mì vịt quay tốt nhất tại Hà Nội!
1. Mì vịt quay Jacky Đặng Văn Ngữ
- CS1: 77 Đặng Văn Ngữ, Trung Tự, Đống Đa, Hà Nội
- CS2: 13 đường 19/5, KĐT Văn Quán, Hà Đông
- CS3: 23 Hồ Đồng Cận, Thành phố Việt Trì, Phú Thọ
Nếu bạn yêu thích vịt quay Bắc Kinh, không thể bỏ qua quán mì vịt quay Jacky. Vịt quay Bắc Kinh tại quán có lớp da giòn tan, thịt mềm ngọt như thịt luộc, không béo, rất ngon khi kết hợp với nước chấm. Quán cũng chế biến nhiều món ngon từ vịt quay như mì trộn vịt quay, miến xào vịt quay, cơm vịt quay... Lát thịt vịt, thịt xá xíu được rưới nước sốt nhà Jacky, rắc thêm chút mè trắng, ăn cùng mì hoặc cơm trắng đều thơm ngon, đậm đà. Hãy ghé quán Jacky và thưởng thức món mì vịt quay tuyệt hảo tại đây!
2. Vịt 55 Tạ Quang Bửu - Mì vịt quay Bắc Kinh
- Địa chỉ: 55 Tạ Quang Bửu, Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 9h00 đến 22h00
Vịt 55 Tạ Quang Bửu là địa điểm khác cho những ai yêu thích vịt quay Bắc Kinh. Thực đơn của quán rất hấp dẫn và đa dạng, đặc biệt là các món mì vịt quay, bún vịt, bánh cuốn vịt quay, mì xào vịt, cơm vịt quay... Các món thịt vịt ở đây không quá béo, thịt mềm, da vịt vàng ươm, nước sốt chấm đậm đà, rất ngon miệng.
3. Comi Chef Home - Fusion Cuisine - Mì vịt quay Ngọc Khánh
- CS1: 34 Ngọc Khánh, Giảng Võ, Ba Đình, Hà Nội
- CS2: 56/16/6 Lê Văn Hiến, Đông Ngạc, Từ Liêm, Hà Nội
- CS3: 135 Phạm Văn Đồng, Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 10h00 đến 14h00, 17h00 đến 22h00
Nhà hàng Comi Chef Home - Fusion Cuisine mang sự kết hợp hài hòa giữa ẩm thực Trung Hoa và văn hóa ẩm thực Việt Nam. Thực đơn ở đây đa dạng với các món cơm, miến, mì hấp dẫn như chả nướng tam bảo, gà nướng lu, gà quay xá xíu, vịt quảng Đông, vịt quay xá xíu, xá xíu Hong Kong, mì tiềm vịt quay... Hai món được nhiều khách hàng yêu thích nhất là mì vịt quay và cơm rang xá xíu. Sợi mì dai ngon, nước sốt vừa ngọt, hơi cay nhẹ, thịt vịt mềm và thơm ngon. Quán được trang trí theo phong cách quán ăn Trung Quốc, không gian thoáng mát và sạch sẽ.
4. KAOYA Hotpot - Mì vịt quay KAOYA
- CS1: 103 Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- CS2: C11 Lương Định Của, Đông Tác, Đống Đa, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 10h00 đến 22h00
KAOYA Hotpot là một quán vịt quay phố cổ nổi tiếng từ lâu. Vịt quay tại quán có mùi thơm đặc trưng, thịt chín mềm, giòn, đậm đà mà không bị ngán. Mì vịt quay KAOYA là món ăn được nhiều người yêu thích. Những món ăn tại KAOYA luôn nóng hổi, thơm phức khi đến tay khách hàng. Quán không quá rộng rãi, lịch sự, là địa điểm ăn trưa lý tưởng cho dân văn phòng hay tổ chức tiệc liên hoan, sinh nhật.
5. Vịt 29 - Chuỗi nhà hàng chuyên vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng
- Địa chỉ: 11 cửa hàng tại Hà Nội
- Giờ mở cửa: 9h00 đến 21h00
Chuỗi nhà hàng Vịt 29 nổi tiếng với vịt quay Bắc Kinh, mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Trung Quốc nhưng đã được áp dụng để phù hợp hơn với khẩu vị và cách ăn của người Việt. Vịt 29 ban đầu chỉ là một quán nhỏ tại 29 Nguyễn Thượng Hiền, nhưng hiện nay đã mở rộng thành một chuỗi hơn 10 cơ sở. Quán mang đến nhiều món ngon từ vịt như vịt quay Bắc kinh rút xương thiết bản, mì vịt quay, vịt hấp, vịt xông khói, vịt áp chảo cháy tỏi, bún, canh măng... Tất cả đều chế biến mang hương vị đặc trưng chỉ có ở Vịt 29.
Với cách làm mì vịt quay đơn giản và danh sách các quán mì vịt quay tại Hà Nội trên đây, hy vọng rằng bạn sẽ có bữa ăn thật ngon lành và thú vị!
