Vịt quay, một món ăn truyền thống ngon lành mà nhiều người Việt Nam yêu thích. Tuy nhiên, nếu bạn có vịt quay thừa sau bữa ăn và muốn tái chế nó thành một món ăn thú vị cho ngày hôm sau, đừng bỏ lỡ bài viết này. Amthucnhalam.net sẽ giới thiệu cho bạn cách chế biến vịt quay thừa vẫn giữ được hương vị thơm ngon.
Vịt quay có thể dùng lại sau một đêm
Bạn có thể lưu giữ thịt vịt quay qua đêm và sử dụng cho bữa ăn tiếp theo. Để bảo quản thịt vịt quay qua đêm, bạn nên để nó trong ngăn mát của tủ lạnh. Trước khi cho vào tủ lạnh, hãy bọc thịt vịt trong hộp nhựa hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Điều này giúp giữ ẩm cho thịt vịt và ngăn tủ lạnh không bị mùi.
Với cách bảo quản trong tủ lạnh, bạn có thể giữ thịt vịt quay tươi ngon trong vòng 2-3 ngày, với nhiệt độ từ 6-8 độ C.
Chế biến vịt quay thừa thành các món ăn hấp dẫn
Cách hâm nóng vịt quay
Đây là cách chế biến đơn giản và nhanh chóng mà bạn có thể thực hiện. Bạn có thể đặt thức ăn vào lò vi sóng và hâm nóng trong khoảng 3-5 phút. Một cách khác là sử dụng chảo và thêm nước sốt cùng với vịt quay, sau đó đảo đều. Những cách hâm nóng này sẽ giữ cho vịt quay không bị khô mà vẫn giữ được độ nóng và hương vị thơm ngon.
Vịt quay kho cải muối chua
Một sự lựa chọn khác biệt để biến tấu món vịt quay ngày hôm trước là tạo thành món kho cải muối chua. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản. Những nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:
- Vịt quay
- Cải muối chua
- Hành khô, ớt tươi cắt lát
- Nước mắm, hạt nêm, mì chính,...
Các bước để làm vịt quay kho cải muối:
- Rửa sạch cải muối chua với nước nhiều lần để giảm mức độ mặn và chua. Sau đó, để ráo nước.
- Phần hành khô cắt lát phi thơm trong chảo với ít dầu ăn. Cho cải muối chua và thịt vịt vào chảo, đảo đều. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị, sau đó thêm nước xâm xấp món ăn và kho cho đến khi nước gần cạn, gia vị thấm đều vào món ăn.
- Tắt bếp, trình bày món ăn ra đĩa và trang trí thêm chút ớt tươi. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm nóng.
Thịt vịt quay rim mặn ngọt
[Mandatory: Remove outbound link] Một món thịt vịt quay rim mặn ngọt cũng là một lựa chọn thú vị. Những nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:
- Vịt quay
- Tỏi băm, ớt băm
- Ngũ vị hương
- Nước tương, đường
Cách chế biến:
- Chuẩn bị nước sốt: 1/4 muỗng nhỏ ngũ vị hương, 3 muỗng nhỏ nước tương, 1 muỗng nhỏ đường, 3 muỗng nhỏ nước lọc. Khuấy đều.
- Phi thơm tỏi trong chảo với vịt quay và ớt băm. Tùy theo khẩu vị, điều chỉnh lượng ớt.
- Cho nước sốt vào chảo, đảo đều hỗn hợp và nấu cho đến khi nước sốt sệt lại và thấm đều vào vịt quay.
- Đặt lên đĩa và thưởng thức ngay.
Với 3 cách chế biến vịt quay thừa trên, hy vọng bạn sẽ có một bữa ăn tiếp theo ngon miệng và không cảm thấy ngán. Đừng chần chừ nữa, hãy chọn một món ăn phù hợp với khẩu vị của bạn và bắt tay vào chế biến ngay thôi! Chúc bạn thành công!