Hãy cùng bắt tay vào làm sốt Tom Yum ngay thôi nhé!
Nguyên liệu sốt Tom Yum:
- 3 lát riềng, 3 củ sả, thái mỏng
- 3 lá chanh, loại bỏ gân lá, thái mỏng
- 2 muỗng Nam prik phao (có thể thay bằng Sa tế. Tuy nhiên, ớt Thái (Nam prik phao, tiếng Thái: น้ำพริกเผา) làm cho sốt có màu cam tươi và làm đậm vị ớt hơn)
- 1 muỗng nước mắm
- 1 muỗng xì dầu
- 2 muỗng cốt chanh
- 1 muỗng đường
- Ớt quả (nếu ăn cay tốt)
Bạn có thể tùy ý điều chỉnh sao cho hợp khẩu vị của mình.
Cách làm sốt Tom Yum:
Sả, riềng, lá chanh và ớt cho vào cối giã nhỏ ra. Sau đó đổ hết các nguyên liệu ướt bao gồm Thai chilli paste, nước mắm, xì dầu, cốt chanh, đường vào và trộn đều lên. Hoặc đơn giản hơn, bạn có thể cho tất cả mọi thứ vào máy xay rồi xay mịn ra.
Lưu ý: Bạn có thể đun hỗn hợp trên chảo nóng già trong khoảng 2-3 phút để có thể bảo quản được hỗn hợp lâu. Nhớ đảo đều tay để không bị cháy bạn nhé.
Gợi ý một vài món được chế biến cùng sốt Tom Yum
Sốt Tom Yum tự làm này mọi người hoàn có thể ứng dụng vào nấu các món khác như canh hải sản Tom Yum, cánh gà chiên Tom Yum,... chắc hẳn không làm bạn thất vọng bởi hương vị say đắm ngất ngây này.
1. Mì Tom Yum hải sản
Phiên bản mì Tom Yum hải sản là món ăn không thể bỏ lỡ khi nhắc đến các món từ Tom Yum. Nước dùng được hầm trong nhiều giờ liền hòa quyện cùng sốt Tom Yum đặc trưng chua cay đậm đà tạo ra nước dùng thơm ngon. Bằng việc kết hợp với sợi mì dai dai khiến thực khách khó có thể cưỡng lại.
2. Lẩu Tom Yum
Còn gì tuyệt hơn bằng việc sưởi ấm cơ thể bằng món lẩu Tom Yum chua chua, cay cay quyến rũ, hòa với các nguyên liệu cay thơm nồng từ ớt, riềng, sả. Sự kết hợp giữa hương thơm nồng nàn của lá chanh và nước súp chua cay khiến món ăn có sức hấp dẫn đến lạ.
3. Cơm chiên Tom Yum
Các tin đồ của món cơm chiên nhất định phải thử ăn cơm chiên Tom Yum. Cơm được rang lên nóng hổi đảo đảo đều tay để hòa quyện cùng sốt Tom Yum giúp hạt cơm có màu sắc bắt mắt. Hương vị Tom Yum giúp món cơm rang thêm phần độc lạ, vừa ngon, vừa lạ miệng, ăn hoài không biết chán luôn.
4. Cánh gà chiên sốt Tom Yum
Bên cạnh cánh gà chiên nước mắm, bạn đã nghe tới cánh gà chiên sốt Tom Yum bao giờ chưa? Cùng như bao món cánh gà chiên sốt khác, sau khi gà được chiên vàng giòn chín đều hai mặt sẽ được xóc cùng với các loại sốt đã gia tăng hương vị. Với đặc trưng chua cay của sốt Tom Yum chắc hẳn không làm bạn thất vọng.
Bạn có muốn thưởng thức các món làm từ sốt Tom Yum ngay tại lòng Sài Gòn?
Hãy đến với Happy Thái - với nhiều năm kinh nghiệm chế biến các món ẩm thực Thái nói chung và các món làm từ sốt Tom Yum nói riêng, chúng tôi tự tin mang đến những món ăn hấp dẫn, phù hợp với đa dạng khẩu vị.
Happy Thái hiện có 3 địa điểm để bạn lựa chọn:
- Quận 1: 207 Phạm Ngũ Lão, P. Phạm Ngũ Lão - Hotline: 0931 155 102
- Thủ Đức: 20 Đoàn Kết, P. Bình Thọ - Hotline: 0908 894 554
- Đà Lạt: 21 Nguyễn Văn Cừ, P.1 - Hotline: 0908 939 033
Đặt bàn trước qua hotline 0931.155.102 để nhận ưu đãi đặc biệt!
Món Canh Tom Yum, một biểu tượng trong ẩm thực Thái, với hương vị độc đáo, cay nồng và thơm ngon. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời tại Happy Thái!
Chúc các bạn thành công với công thức được chia sẻ này nhé.