Mở đầu
Cách nấu lẩu gân bò ngon tuyệt vời ngày Tết. Liệu bạn đã nắm được công thức chưa? Cùng tìm hiểu thêm chi tiết dưới đây.
Những ngày thời tiết giao mùa hoặc thời kỳ giáp Tết là khoảng thời gian thú vị để thưởng thức những món ăn ngon, phù hợp với tiết trời này. Khi thời tiết se lạnh, việc quây quần bên gia đình và thưởng thức những món ngon, hấp dẫn trở thành lựa chọn của nhiều người. Bạn có thể thử món lẩu gân bò ngon tuyệt. Nhưng làm sao để chế biến được món ăn ngon này? Hãy cùng vào bếp với cách làm dễ dàng ngày tại nhà nhé!
Nguyên liệu cho cách nấu lẩu gân bò
- 500g gân bò
- 500g thịt bò
- 500g xương bò
- Hành tây, gừng, sả, ớt, sa tế, hành tỏi
- Gia vị, viên lẩu bò, sa tế
- Rau ăn lẩu: Mùng tơi, rau cần, cải chíp, cải thảo, rau muống
- Đậu phụ: 5 bìa.
- Cà chua: 300 g.
- Nấm rơm: 200g
Cách nấu lẩu gân bò
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, bạn cần rửa sạch phần gân, xương bò, thịt bò. Gân được thái miếng vừa ăn và thịt bò được thái mỏng để nhúng lẩu ăn kèm. Xương bò được chặt khúc.
- Các loại rau củ như hành tây, gừng thì bóc vỏ ngoài, rửa sạch. Nấm rơm cắt bỏ chân đi, cà chua rửa sạch và bổ múi cau.
- Rau ăn lẩu thì nhặt bỏ phần cuống, lá già, hỏng và rửa sạch, ngâm lại với dung dịch nước muối loãng và trước khi dùng ăn lẩu thì vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Hầm xương bò
- Phần xương bò cần được trần qua nước sôi một lượt rồi cho vào nước hầm cùng với gừng đập dập, sả và hành tây để thơm và ngọt nước hơn. Bạn cũng cần cho thêm chút muối và hạt nêm cùng nướng thêm 2 củ hành khô tím và bỏ vào nước dùng.
Bước 3: Xào gân bò
- Phần gân bò được trần qua nước sôi và sau đó bạn phi thơm hành, tỏi băm lên và cho gân bò, cà chua vào xào cùng với chút nước mắm, muối, bột canh, sa tế và hạt tiêu. Sau đó đổ toàn bộ gân bò vừa xào vào nước dùng đang hầm xương bò đến khi nhừ và ngọt nước.
Bước 4: Hoàn thiện lẩu gân bò
- Sau khi nước hầm được khoảng 40-45 phút, bạn cho viên lẩu bò vào, nêm lại cho vừa ăn.
- Thêm nấm đã thái, đậu phụ vào nồi lẩu và nếu bạn muốn nước dùng ngọt hơn thì bạn có thể thêm chút khoai lang, ngô ngọt vào.
- Khi ăn, bạn nên dùng bếp từ hoặc bếp ga mini để tiện và chuẩn bị rau nhúng, thịt bò ăn cùng với lẩu gân bò thôi.
- Một lưu ý nhỏ cho bạn là nếu bạn ăn rau nhúng với mùng tơi, hay rau cải thì rất ngon và hợp. Không chỉ làm mất đi mùi gây đặc trưng của thịt bò mà còn rất ngon và ngọt nước nữa.
- Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm chút bún hay bánh đa ăn với nước lẩu, vừa dễ ăn lại vừa có mùi vị ngon tuyệt.
Những lợi ích bất ngờ từ thịt bò, gân bò
Là một trong những loại thịt đỏ bổ dưỡng, thịt bò chứa nhiều sắt, đạm và các vitamin, khoáng chất có lợi cho cơ thể. Gân bò dai ngon giúp tăng cường tiết dịch giữa khớp xương, bổ dưỡng sức khỏe vô cùng tốt.
Không chỉ giúp tăng cường cơ bắp và độ dẻo dai cho những người vận động nhiều, gân bò còn chứa hàm lượng Protein và vitamin B6 đáng kể. Nó cũng tăng cường miễn dịch và quá trình chuyển hóa chất trong cơ thể diễn ra nhanh chóng và hiệu quả hơn. Thịt bò thường xuyên là một phần quan trọng trong thực đơn của vận động viên, người tập Gym và người đang trong quá trình phục hồi sức khỏe.
Trong khi gà, cá và bò đều là những loại thịt hỗ trợ chuyển hóa chất béo, giữ cân đối cho cơ thể, tạo cơ bắp và hồi phục sức khỏe, thịt bò chứa ít carnitine và sarcosine so với các loại thịt khác.
Thịt bò cũng chứa các khoáng chất thiết yếu như K, Mg, Ca, Zn, B12, giúp sản xuất hormone tăng trưởng và phát triển cơ bắp. Nó cũng cần thiết cho các tế bào để tăng cường sự cung cấp oxy đến các cơ và làm cho việc hoạt động trở nên hiệu quả cao. Ăn thịt bò cũng giúp bổ máu do chứa nhiều Fe.
Kết
JAMJA’s Blog đã hướng dẫn cách nấu lẩu gân bò và cung cấp thông tin về thịt bò, gân bò. Hy vọng rằng những chia sẻ này sẽ giúp bạn có nhiều kinh nghiệm hơn trong việc nấu nướng. Hãy thử làm món ăn này cho gia đình với cách nấu lẩu bò mà JAMJA’s Blog đã chia sẻ. Chúc các bạn thành công!
[Quảng cáo] Cập nhật các chương trình ưu đãi hấp dẫn nhất đang diễn ra:
- Nhà hàng Tasaki BBQ
- Trà sữa Meet & More
- Đặt chỗ nhận ngay mã giảm giá tại Trà sữa Chevi
Comments
Comments
