Những ngày hè oi bức như thế này, ăn bắp cải là một lựa chọn thật hợp lí. Đặc biệt, nếu là món nộm bắp cải. Hương vị chua chua ngọt ngọt làm cho món ăn trở nên dễ ăn hơn. Hơn nữa, khi kết hợp với cơm, những món nộm này thực sự ngon miệng. Vì vậy, hôm nay tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm nộm bắp cải ngon chuẩn vị nhất. Hãy vào bếp ngay thôi!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món nộm bắp cải
- Bắp cải: nửa cây
- Cà rốt: 2 củ to
- Thịt lợn: 100 gram (nạc)
- Hành tím: 2 củ to
- Lạc: 1 bát con
- Ớt tươi: 2 quả (tùy khẩu vị)
- Các gia vị khác: 3 thìa giấm, 2 thìa mắm, 2 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu.
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt lợn: Rửa sạch và đun chín trong nồi. Sau đó, xé thịt thành từng sợi nhỏ vừa ăn.
- Bắp cải và cà rốt: Rửa sạch và bào mỏng thành các sợi.
- Ớt tươi: Rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ.
- Hành tím: Bóc vỏ, rửa qua và cắt làm đôi. Sau đó, ngâm trong nước đá khoảng 10 phút để giảm cay mắt. Băm nhỏ sau khi đã phi thơm.
- Lạc: Rang chín giòn, bỏ vỏ và giã làm đôi.
Cách làm nộm bắp cải
Bước 1: Xé thịt lợn
- Thịt lợn đã luộc chín, nhúng vào nước lạnh khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo.
- Đeo găng tay và xé thịt thành từng sợi nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Ướp nộm
- Cho cà rốt, bắp cải vào tô lớn.
- Thêm 2 thìa giấm, 2 thìa đường, 2 thìa mắm và 1 thìa hạt tiêu.
- Trộn đều và ướp khoảng 30 phút.
Bước 3: Trưng bày món ăn
- Trưng bày món ăn một cách hợp lí để tạo nên một bữa ăn hoàn hảo.
- Khi đã làm xong, bạn có thể trang trí món nộm bắp bằng lạc rang và lá mùi.
Lời kết
Cách làm nộm bắp cải thật đơn giản và ngon miệng. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có một món ăn ngon cho gia đình. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay. Chúc bạn thành công nhé!