Cách nấu cari vịt xiêm mà Cách Làm Bếp chia sẻ sẽ làm cho bạn say mê với hương vị thơm ngon độc đáo. Không chần chừ, vào bếp ngay để khám phá công thức và nguyên liệu!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cari vịt xiêm ngon
- Ướp vịt với 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột cà ri, 2 muỗng canh dầu điều, đảo đều và để khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.
- Khoai tây được gọt sạch vỏ, cắt thành từng khúc vừa ăn và để ráo nước.
- Tỏi và hành tím được bóc vỏ và băm nhuyễn.
- Sả được làm sạch, đập dập và cắt thành từng khúc.
Cách nấu cari vịt xiêm thơm ngon
Bước 1: Chuẩn bị và ướp thịt vịt
- Vịt được chà xát bằng muối, giấm và gừng để loại bỏ mùi tanh, sau đó chia thành từng khúc vừa ăn, rửa sạch và để ráo.
- Đặt vịt vào một bát, ướp với gia vị đã chuẩn bị, đảo đều và để khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.
- Khoai tây được gọt sạch vỏ, cắt thành từng khúc vừa ăn và để ráo nước. Trên chảo chống dính, đun nóng dầu ăn và chiên khoai cho đến khi chúng trở nên vàng đều. Sau đó, chuyển khoai ra khỏi chảo, ướp với gia vị để khoai thấm gia vị.
Bước 2: Hấp thụ hương vị cà ri vịt
- Nồi được đặt lên bếp, ít dầu ăn được đun nóng và sau đó cho tỏi, hành tím và sả vào phi thơm. Thịt vịt đã ướp được đưa vào nồi và xào săn. Tiếp theo, bạn đổ nước dừa tươi vào nồi. Nếu thấy nước chưa đủ phủ hết mặt thịt, bạn có thể thêm nước lọc theo ý muốn.
- Đun với lửa vừa cho đến khi thịt vịt chín mềm, sau đó thêm khoai lang đã ướp vào và nêm thêm gia vị.
- Hòa nước cốt dừa với bột bắp, khuấy đều. Khi thấy thịt vịt và khoai đã chín mềm, thêm ớt vào hỗn hợp nước cốt dừa và bột bắp đã pha. Lưu ý khuấy đều để món ăn sánh mịn thơm ngon, tránh tình trạng bị vón cục.
- Chờ đến khi nồi sôi trở lại, tắt bếp và trình bày để thưởng thức cùng bánh mì, bún hoặc cơm trắng.
Video hướng dẫn cách nấu cari vịt xiêm ngon, đơn giản tại nhà
Thông tin cách nấu cari vịt xiêm ngon, đơn giản tại nhà
- Thời gian chuẩn bị: 20 phút
- Thời gian nấu ăn: 20 phút
- Tổng thời gian nấu ăn: 40 phút
- Món ăn phù hợp cho: 3 người
- Thích hợp cho bữa ăn: sáng, trưa, tối
- Xuất xứ của món ăn: Việt Nam
- Tổng lượng calo trong món ăn: 650 calo
Chúc mọi người may mắn và thành công!
Đăng bởi: Thái Ngọc
Từ khóa: Cách nấu cari vịt xiêm ngon xuất sắc chỉ với 2 bước đơn giản