Cao Bằng là nơi nổi tiếng với những món đặc sản độc đáo và hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá những món ăn ngon và độc đáo của Cao Bằng.
Rau dạ hiến - Món ăn độc đáo từ núi rừng Cao Bằng
Dạ hiến, hay còn được gọi là rau bồ khai, là một loại cây mọc hoang ở vùng núi đá Cao Bằng. Đặc biệt, rau dạ hiến không chỉ có vị ngon hấp dẫn mà còn có tác dụng bổ thận và mạnh gân cốt. Dạ hiến thường được sử dụng trong các món xào hoặc như rau ăn kèm. Với cái vị béo ngậy và thơm, rau dạ hiến mang đến cho người thưởng thức một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Ảnh: ĐẶC SẢN CAO BẰNG ĂN MỘT LẦN NHỚ MÃI
Vịt quay 7 vị - Món ăn độc đáo từ Cao Bằng
Vịt quay 7 vị là một món ăn đặc biệt ở Cao Bằng. Người dân Cao Bằng sử dụng đến 7 loại gia vị khác nhau để ướp thịt vịt này. Quả thực, món vịt quay 7 vị khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng phải tấm tắc khen ngợi. Thịt vịt quay 7 vị có màu hồng đào, mềm mịn và ngọt ngào. Hương vị đặc trưng của mật ong và mỡ bắt lửa cháy cùng thịt vịt tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Ảnh: ĐẶC SẢN CAO BẰNG ĂN MỘT LẦN NHỚ MÃI
Bánh trứng kiến - Món ăn độc đáo từ vùng rừng Cao Bằng
Mỗi năm vào khoảng tháng 4 và tháng 5, người dân tại Cao Bằng lại cùng nhau vào rừng tìm trứng kiến đen để làm bánh trứng kiến. Bánh trứng kiến được làm từ bột nếp, trứng kiến và lá non của cây vả. Với vị ngọt của trứng kiến, bánh trứng kiến có hương vị thơm ngon và béo ngậy. Đây là một trong những món ăn mang nét văn hoá ẩm thực độc đáo của người dân tộc Tày, Nùng ở Cao Bằng.
Ảnh: ĐẶC SẢN CAO BẰNG ĂN MỘT LẦN NHỚ MÃI
Hạt dẻ Trùng Khánh - Quả độc đáo chỉ có ở Cao Bằng
Hạt dẻ Trùng Khánh là loại quả duy nhất chỉ có ở Cao Bằng. Với hương vị thơm ngon và béo ngậy, hạt dẻ Trùng Khánh đem lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Tuy nhiên, do sản lượng hạt dẻ không đáng kể, nên việc mua được hạt dẻ Trùng Khánh chỉ có thể trong tháng Chín và tháng Mười âm lịch.
Ảnh: ĐẶC SẢN CAO BẰNG ĂN MỘT LẦN NHỚ MÃI
Bánh áp chao - Món ăn độc đáo của mùa đông Cao Bằng
Bánh áp chao là món ăn độc đáo của mùa đông Cao Bằng. Món ăn này giống bánh rán nhưng với hương vị đặc trưng riêng. Chỉ cần một hũ bột, nêm gia vị đơn giản và một chảo dầu nóng, bạn có thể tạo ra những đọt bột rán giòn vàng. Bạn có thể thưởng thức bánh áp chao trong một quán lề đường ở Cao Bằng, cảm nhận vị ngon và cảm giác ấm áp trong những ngày rét đậm đến.
Bánh khảo - Món bánh truyền thống của người dân Cao Bằng
Bánh khảo là một món bánh truyền thống không thể thiếu trong các bàn thờ cúng tổ tiên tại Cao Bằng. Bánh khảo là một loại lương khô của người dân tộc Tày và Nùng. Với kỹ thuật làm bánh khéo léo và tỉ mỉ, bánh khảo được cất giữ trong suốt tháng xuân, làm cho không khí Tết kéo dài và tràn đầy niềm vui.
Ảnh: ĐẶC SẢN CAO BẰNG ĂN MỘT LẦN NHỚ MÃI
Cao Bằng là điểm đến lý tưởng để khám phá văn hoá và ẩm thực độc đáo của người dân tộc. Hãy thưởng thức những món ăn độc đáo này khi bạn đến thăm Cao Bằng, và chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi hương vị đặc sản của nơi này.
(Nguồn: Yume)
