Trong những ngày mưa se se lạnh, một nồi lẩu gà thơm ngon và bổ dưỡng là một sự lựa chọn hoàn hảo để gia đình quây quần bên nhau. Lẩu gà có vô vàn biến tấu, mang đến các hương vị phong phú vừa quen thuộc vừa mới lạ. Dưới đây là một số món lẩu từ gà phổ biến hiện nay mà bạn có thể tham khảo.
Lẩu gà lá é
Lẩu gà lá é là một đặc sản nổi tiếng của Phú Yên. Món ăn này có hương vị cay nồng đặc trưng, nước dùng đậm đà và ngọt thanh từ gà, cùng mùi thơm nhẹ nhàng từ lá é và vị chua của măng chua. Bạn có thể kết hợp lẩu gà lá é với bún tươi để tăng thêm sự hấp dẫn, làm say lòng những người khó tính nhất.
Lẩu gà ớt hiểm
Nếu bạn yêu thích hương vị cay nồng, hãy thử lẩu gà ớt hiểm. Vị cay đặc trưng từ ớt, vị ngọt của gà cùng mùi thơm của hành tây và sả kết hợp với các loại rau tươi mát sẽ mang đến cho bạn một hương vị khó quên. Thưởng thức một chén gà tiềm ớt hiểm nóng hổi trong những ngày mưa se lạnh, chấm cùng muối tiêu chanh đơn giản nhưng vô cùng chuẩn vị sẽ làm tan chảy cái lạnh chỉ trong chốc lát.
Lẩu gà lá giang
Lá giang khi kết hợp với gà để làm lẩu tạo nên một hương vị độc đáo. Lẩu gà lá giang có thịt gà dai dai săn chắc, nước dùng ngọt thanh pha thêm vị chua nhè nhẹ từ lá giang và vị cay từ ớt sẽ kích thích vị giác hơn. Bạn có thể ăn kèm với các loại rau như hoa chuối, rau muống, mồng tơi và thêm một tô bún nữa để mời cả nhà cùng thưởng thức.
Lẩu gà nấm
Lẩu gà nấm là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị hấp dẫn và cách làm đơn giản. Món ăn này có màu sắc bắt mắt bởi thịt gà trắng, nấm đông cô nâu và các loại rau xanh tươi. Nước lẩu nóng hổi thơm tự nhiên từ gà và nấm. Món lẩu này không chỉ có hương vị đậm đà mà còn có tính mát và chất dinh dưỡng, giúp tăng cường sức đề kháng trong tiết trời nóng ẩm khó chịu.
Lẩu gà thuốc bắc
Lẩu gà thuốc bắc không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe bởi dưỡng chất từ các loại dược liệu. Món lẩu này được nhiều bà nội trợ yêu thích để đổi vị cho bữa ăn gia đình. Nước dùng của món lẩu này được nấu từ xương gà và các loại thuốc bắc nên có mùi thơm rất đặc trưng. Thịt gà thì dai, nóng hổi toả hương thơm từ các loại thuốc bắc, ngọt thanh, chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn.
Lẩu gà ác
Gà ác mang đến hương vị đặc trưng so với các loại gà khác, thịt gà mềm không dai. Khi nấu lẩu, nước hầm ngọt thanh kết hợp cùng các loại rau ăn kèm sẽ làm nồi lẩu càng đậm vị hơn. Khi ăn, bạn có thể cho thêm ớt, hành ngò, chút tiêu và vài trái trứng vịt lộn vào để tăng thêm hương vị cho món lẩu.
Lẩu gà hầm sả
Đây là món ăn đơn giản nhưng thơm ngon và đậm đà hương vị. Món gà hầm sả có mùi thơm lừng, thịt gà mềm dai kết hợp với mùi thơm cay của sả và vị ngọt của nước dùng, ăn cùng nhiều loại rau sẽ cực kỳ hấp dẫn.
Lẩu gà chua cay
Lẩu gà chua cay là món ăn dễ làm và có nguyên liệu dễ tìm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị chua chua, cay cay của nước lẩu với thịt gà mềm ngọt vô cùng hấp dẫn, cùng với rau xanh tươi mát. Món này không chỉ ngon mắt, bổ dưỡng mà còn rất phù hợp với khẩu vị người Việt Nam.
Lẩu gà lá quế
Lẩu gà lá quế là một sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc gia đình, mang đến giây phút sum họp trọn vẹn hơn. Khi ăn, nồi lẩu nóng hổi, dậy mùi thơm với phần thịt gà săn chắc kết hợp cùng vị ngọt của nước dùng, vị thơm của lá quế khiến ai cũng phải tấm tắc khen.
Lẩu gà lá chanh
Nếu bạn không biết nấu món gì cuối tuần, hãy thử lẩu gà lá chanh thơm ngọt, cực kỳ hấp dẫn. Phần thịt gà dai dai, mềm mềm, ngọt ngọt ăn cực kỳ thích, lớp da gà thơm, vừa dai giòn sần sật, lá chanh có vị chua thanh thanh kết hợp với vị cay của ớt kích thích vị giác, nước lẩu chua cay, mặn ngọt ăn kèm rau cải xanh, cải thảo và bún tươi hoặc mì đều rất hợp. Chắc chắn đây sẽ là món ăn hấp dẫn khiến ai đã thử một lần sẽ muốn thử lần hai.
Lẩu gà măng
Lẩu gà măng là món ăn thích hợp cho những tín đồ yêu gà và măng. Phần nước lẩu của món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh dịu nhẹ chấm phá thêm chút chua chua từ măng chua giòn giòn. Thịt gà săn chắc, đậm đà hòa quyện cùng nấm hương mềm mềm đúng là hết sẩy. Đây sẽ là món tuyệt vời đối với mọi người trong thời tiết se lạnh.
Lẩu gà nước dừa
Sự kết hợp độc đáo giữa nước dừa thơm ngọt và thịt gà mềm dai mang đến hương vị đặc trưng và lạ miệng. Nồi lẩu gà vừa nấu xong nóng hổi sẽ thơm lừng mùi sả, thoang thoảng hương thơm của nước gà, mùi béo ngậy của nước dừa. Món lẩu này không những ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, giúp giảm cholesterol và chất béo trung tính.
Lẩu gà nước cốt dừa
Nếu không có nước dừa tươi, bạn có thể kết hợp gà với nước cốt dừa để tạo nên món lẩu hương vị thơm béo và bắt mắt. Gà có thịt mềm cùng với vị ngọt thanh từ nước cốt dừa, kết hợp với chút cay từ ớt sẽ giúp bạn và gia đình có một món ăn thật đặc biệt.
Lẩu gà nấu mẻ
Mẻ là một gia vị truyền thống có vị chua thanh và mùi thơm nhẹ đặc trưng, kết hợp với gà để nấu lẩu cũng là một ý tưởng độc đáo. Lẩu gà nấu mẻ khi hoàn thành sẽ có vị chua chua của mẻ, nước dùng từ gà có vị ngọt thanh, thịt gà mềm mềm, cà pháo giòn giòn. Món ăn với hương vị thơm ngon, lạ miệng, vừa no lâu lại đầy đủ chất dinh dưỡng chắc chắn sẽ khiến ai cũng mê.
Lẩu gà nấu tiêu xanh
Lẩu gà nấu tiêu xanh có thịt gà săn chắc, thấm đều gia vị, nước dùng đậm đà và hấp dẫn, có vị béo ngọt và chút cay nồng của tiêu xanh. Ngoài ra, món lẩu này còn rất bổ dưỡng, đặc biệt phù hợp với người bệnh vì có tiêu xanh được xem là bài thuốc phòng ngừa các bệnh như cảm cúm, đầy hơi, khó tiêu,... nên được rất nhiều gia đình yêu thích.
Lẩu gà ngải cứu
Vị ngọt của thịt gà hòa quyện với mùi hương đặc trưng của ngải cứu và một số vị thuốc bắc tạo nên sức hấp dẫn của món lẩu này. Nước dùng được làm từ xương và lòng gà kết hợp với thuốc bắc và được nêm gia vị vừa ăn. Khi thưởng thức, bạn có thể cho thịt gà, hột vịt lộn, đậu hủ, rau và ngải cứu vào nồi. Ngải cứu không chỉ tạo ra mùi hương đặc trưng mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, thích hợp với những ngày thời tiết nóng bức và cả se lạnh.
Lẩu gà bỗng rượu
Lẩu gà bỗng rượu sau khi nấu xong sẽ dậy mùi thơm đặc trưng. Nước lẩu chua dịu, thịt gà dai, ngọt hòa quyện cực kỳ hấp dẫn. Vị chua chua, thanh nhẹ của giấm bỗng, vị ngọt của thịt gà cùng một chút cay nồng của cơm rượu cùng với mùi thơm gừng khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.
Lẩu gà mắc khén
Từ sự đơn giản của món lẩu gà bình thường khi kết hợp với mắc khén sẽ làm cho món ăn thêm độc đáo. Mắc khén được rang trước khi nấu để tạo mùi thơm ngậy sau đó mới cho vào nồi lẩu gà với các loại rau đi kèm. Món lẩu với phần nước dùng trong và đậm đà, thịt gà thơm và ngọt cùng các nguyên liệu bổ dưỡng, vị nồng nàn, “tê tê” mà hạt mắc khén mang lại sẽ tạo nên hương vị mới lạ, kích thích vị giác.
Lẩu lòng gà
Không chỉ phần thịt, lòng gà cũng có thể tạo nên món lẩu khá độc đáo. Lẩu lòng gà sẽ có mùi thơm lừng, nước lẩu sôi ùng ục cùng các nguyên liệu chín mềm cực kì ngon miệng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của nước lẩu kết hợp với vị giòn dai của lòng và tim, độ béo của gà cùng trứng non bùi bùi, dùng kèm nấm lại càng tăng thêm hương vị.
Lẩu gà Tứ Xuyên
Lẩu gà Tứ Xuyên nóng hổi, cay nồng sẽ là lựa chọn hấp dẫn cho gia đình và bạn bè vào những ngày cuối tuần. Lẩu gà Tứ Xuyên có hương vị cay nồng đặc trưng của xuyên tiêu, nước dùng cay cay, ngọt thanh từ tiêu, ớt và táo tàu, kỷ tử. Khi ăn cùng cà rốt, bắp non, nấm tuyết giòn sần sật và thịt gà mềm, ngọt thịt, bạn sẽ không thể kiềm chế được niềm hứng thú và biết ăn mà không thôi.
Lẩu gà chanh ớt
Chỉ từ gà, chanh và ớt là bạn đã có thể có ngay một nồi lẩu gà thơm ngon. Món ăn với nước dùng ngọt từ xương gà, vị chua từ nước cốt chanh cùng với vị nồng của ớt, thịt gà mềm và ăn cùng các loại rau giòn tươi thì còn gì bằng.
Trên đây là 23 món lẩu gà thơm ngon, hấp dẫn, phù hợp để gia đình và bạn bè cùng quây quần thưởng thức. Để nấu được những nồi lẩu này, bạn chỉ cần một chiếc nồi tốt và một cái bếp điện từ. Bạn có thể mua hai món đồ gia dụng này tại FPT Shop để đảm bảo chất lượng.