Lẩu cua đồng là món lẩu ngọt thanh, với hương vị đậm đà mà bạn sẽ không thể cưỡng lại. Đây là một món ăn hoàn hảo để cả gia đình thưởng thức trong những ngày hè. Hãy thể hiện tài nấu nướng của mình và làm món lẩu cua đồng ngon với những cách nấu sau đây. Tôi đảm bảo rằng mọi thành viên trong gia đình sẽ không thất vọng về món ăn này.
1. Cách nấu lẩu cua đồng thập cẩm chuẩn vị và siêu ngon
Lẩu riêu cua đồng thập cẩm là món đặc sản với thịt bò, sườn non, đậu phụ, trứng, rau hoặc bún. Với hương vị chủ đạo là nước lèo thịt cua đậm đà, ngọt thanh mát, hơi tanh, mặn đặc trưng và vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp và học cách nấu lẩu cua đồng thập cẩm theo hướng dẫn dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cua đồng 1 kg
- Xương ống 500 gr
- Thịt bò 200gr
- Đậu hũ 3 miếng
- Bún tươi 1 kg
- Rau ăn kèm 200 gr
- Sả 2 cây
- Hành tím 5 củ
- Tỏi băm 1 muỗng canh
- Cà chua 3 trái
- Gia vị thông dụng 1 ít
- Dầu ăn 2 muỗng canh
Cách nấu lẩu cua đồng thập cẩm siêu dễ dàng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch lá mồng tơi, mướp và cà chua.
- Rửa và lau khô xương ống và chần xương trong nước sôi khoảng 5 phút.
- Rửa sạch và lau khô cua đồng. Gỡ gạch cua ra, cho thịt cua vào chén riêng.
Bước 2: Làm nước dùng và làm gạch cua
- Làm nước hầm xương: Bắc nồi lên bếp, cho 2 lít nước cùng xương ống, hành tím vào đun nhỏ lửa trong 3 tiếng để lấy nước.
- Làm gạch cua: Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào, đợi nóng thì cho 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành tím băm vào, đảo đều cho thơm. Sau đó xào thịt cua trong 5 phút.
- Làm nước dùng thịt cua: Xay thịt cua cho nhuyễn, lọc kỹ, thêm nước hầm xương, đun sôi và vớt riêu cua bám trên bề mặt nước.
Bước 3: Nấu lẩu cua
- Xào cà chua, sả và gia vị.
- Cho nước hầm xương và nước cua vào nồi, đun sôi.
- Đặt nồi lẩu lên bếp và nấu nước lẩu.
- Thưởng thức lẩu cua với rau và bún tươi.
Đây là một món ăn ngon mà bạn có thể thưởng thức cùng gia đình trong những buổi tối cuối tuần. Hãy thử cách nấu lẩu cua đồng thập cẩm này và tận hưởng hương vị thơm ngon của món ăn này.
2. Cách nấu lẩu cua đồng miền Tây chuẩn vị siêu hấp dẫn
Trong số các món lẩu truyền thống Việt Nam, lẩu cua đồng miền Tây là một trong những món ngon được nhiều người yêu thích nhất. Món lẩu dân dã này luôn để lại những dư vị khó quên. Hãy cùng khám phá cách nấu lẩu cua đồng miền Tây ngon ngọt theo hướng dẫn sau đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 800gr cua đồng
- 500gr bắp bò
- 500gr xương ống
- 4-5 quả sấu xanh
- 4 bìa đậu phụ
- 4 quả cà chua
- 1/2 bát nước mắm bỗng
- 10 củ hành khô
- 2 củ gừng
- Rau để nhúng lẩu tùy thích
- Các loại gia vị
Cách nấu lẩu cua đồng miền Tây ngon đúng vị siêu dễ dàng
Bước 1: Nấu nước dùng
- Nướng gừng, hành khô trên bếp ga để tạo hương vị đặc biệt.
- Rửa sạch xương ống và cho vào nồi với gừng và hành khô đã nghiền nhuyễn. Nêm muối và đun nấu cho nước dùng thịt cua.
Bước 2: Lọc cua
- Rửa sạch cua đồng và cho muối vào để loại bỏ chất bẩn.
- Tách phần mai, lấy phần thịt cua và giã nhuyễn.
Bước 3: Rán đậu phụ
- Rửa sạch đậu phụ và chiên vàng.
Bước 4: Ướp thịt bò
- Ướp thịt bò với gừng và gia vị.
Bước 5: Chuẩn bị rau cho món lẩu
- Rửa sạch rau và cắt nhỏ.
Bước 6: Hoàn thành món ăn
- Đổ nước hầm xương và nước cua vào nồi.
- Thêm cà chua, sấu, giấm và gia vị vào.
- Khi nước lẩu sôi, trút phần gạch cua vào nồi và thưởng thức.
Hãy trổ tài nấu nướng và thưởng thức món lẩu cua đồng miền Tây này với gia đình và bạn bè để có những giây phút trò chuyện thú vị và ấm cúng.
3. Cách nấu lẩu cua đồng miền Bắc siêu ngon
Bên cạnh cách nấu lẩu cua đồng miền Tây, bạn cũng có thể thử cách nấu lẩu cua đồng miền Bắc. Hãy khám phá cách nấu lẩu cua đồng miền Bắc ngon và lạ miệng theo hướng dẫn dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500gr cua đồng
- Thịt bò và hột vịt lộn
- 4 trái cà chua
- 2 cây sả
- 4 miếng đậu hũ non
- 3-4 củ hành tím
- Rau nhúng lẩu: Bắp chuối, giá sống, rau muống bông điên điển,...
Cách nấu lẩu cua đồng miền Bắc nhanh, ngon, hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế
- Rửa sạch cua đồng và tách phần mai và thịt cua.
- Ngâm thịt bò, hành tím và gừng trong nước muối pha loãng.
- Rửa sạch rau nhúng lẩu và để ráo.
Bước 2: Rán đậu
- Rửa sạch đậu phụ và chiên vàng.
Bước 3: Chiên gạch cua
- Xào hành khô, cà chua và gia vị.
- Xào gạch cua và cho vào nấu cùng.
Bước 4: Nấu lẩu cua
- Nấu nước dùng với xương, gia vị và hành khô.
- Xào cà chua, sả và gia vị.
- Đổ phần gạch cua đã xào vào nồi và thưởng thức.
Hãy thử cách nấu lẩu cua đồng miền Bắc này để tạo ra một món ăn độc đáo và thú vị cho bữa trưa hoặc bữa tối của bạn.
4. Cách nấu lẩu cua đồng Hải Phòng độc đáo
Hải Phòng nổi tiếng với các loại hải sản, như tôm, cua, mực,... Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá cách nấu lẩu cua đồng Hải Phòng ngon và độc đáo theo hướng dẫn sau đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cua đồng: 700 gram
- Xương ống: 500 gram
- Bắp bò: 500 gram
- Đậu phụ: 4 bìa
- Cà chua: 4 quả to
- Sấu xanh: 5-6 quả
- Dấm bỗng: 1/2 bát con
- Gừng: 2 củ to
- Hành khô: 10 củ
- Rau nhúng lẩu: Rau xà lách, kinh giới hoặc rau diếp, tía tô,...
Cách nấu lẩu cua đồng Hải Phòng ngon lạ ăn là mê
Bước 1: Nấu nước dùng
- Nướng gừng và hành khô trên bếp ga để tạo hương vị đặc biệt.
- Nghiền nhuyễn gừng, hành tây và để riêng.
- Rửa sạch xương ống và nấu nước dùng thịt cua với xương, gừng và hành.
Bước 2: Lọc cua
- Rửa sạch cua đồng và lấy phần mai và thịt cua.
- Giã nhuyễn thịt cua hoặc cho vào máy xay nhuyễn.
Bước 3: Rán đậu
- Rửa sạch đậu phụ và chiên vàng.
Bước 4: Ướp thịt bò
- Gừng gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
- Ướp thịt bò với gừng và gia vị.
Bước 5: Chuẩn bị rau
- Rửa sạch rau và cắt nhỏ.
Bước 6: Hoàn thành
- Nấu nước lẩu với nước dùng, cà chua, sấu, giấm và gia vị.
- Đổ phần gạch cua vào nồi và thưởng thức.
Hãy thử cách nấu lẩu cua đồng Hải Phòng để tạo ra một món ăn độc đáo và thú vị cho gia đình bạn. Món lẩu cua đồng Hải Phòng sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và ngon lành.
