Ăm đồ Việt, bạn phải thử ít nhất một trong 29 món ăn ngon mà tạp chí Vogue đã lựa chọn. Dưới đây là danh sách các món ăn tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua khi đến Việt Nam.
Bánh xèo
Món bánh xèo mang đậm hương vị miền Nam đã quá quen thuộc với người dân Việt Nam. Bánh được làm từ bột gạo và bột nghệ, kết hợp với thịt heo xay, tôm và giá đỗ. Bánh xèo thường được gói trong rau xà lách hoặc bánh tráng mỏng, kèm theo một ít rau thơm và chấm với nước mắm.
Bánh khọt
Bánh khọt giống với bánh xèo nhưng có hình dạng khác biệt. Bánh khọt có hình tròn nhỏ, giống như một chiếc bánh xèo mini, được đặt thêm tôm ở giữa. Bánh có vị giòn rụm bên ngoài và mềm dẻo bên trong. Món ăn này thường được chiên trong một chiếc chảo gang nhỏ.
Bún riêu
Món bún riêu có nhiều biến tấu, tuy nhiên, nước dùng chính được làm từ cua và cà chua. Món ăn này thường được ăn kèm với bún sợi nhỏ và có thể bao gồm thịt viên, thịt ba chỉ, đậu hũ chiên, cá, ốc.
Gỏi cuốn
Không thể không nhắc đến món nem rán khi nhắc đến Việt Nam, nhưng gỏi cuốn còn là một món ăn tươi ngon, nhẹ nhàng và thanh đạm hơn. Gỏi cuốn được làm từ lát thịt heo thái mỏng, tôm, xà lách, rau thơm và bún. Tất cả được gói chặt trong một chiếc bánh tráng mỏng và ngâm trong nước chấm thơm ngon.
Thịt kho tộ
Thịt kho tộ là một món ăn gây nghiện. Miếng thịt heo thái khối được om trong nước đường trưng và nước mắm cho đến khi chín mềm và có màu nâu đẹp mắt. Món ăn này thường được phục vụ trong nồi đất và ăn cùng với cơm và rau luộc. Ngoài thịt heo, bạn cũng có thể thử món cá kho tộ.
Bún bò Huế
Bún bò Huế là một món ăn nổi tiếng từ miền Trung Việt Nam. Nước dùng từ thịt bò được chế biến với nhiều sả và nếm với mắm ruốc, dầu điều. Bún bò có sợi tròn, to và hơi dai, ăn kèm với các loại thịt, giá và rau thơm. Món ăn này có hương vị cân bằng giữa các loại gia vị như chua, cay, mặn và ngọt.
Rau muống xào tỏi
Rau muống là một loại rau phổ biến ở Việt Nam. Một cách ngon nhất để chế biến nó là xào chung với tỏi, có thể nêm thêm một chút nước nắm và đường. Mặc dù đơn giản nhưng món ăn này mang lại kết quả vượt mong đợi.
Cao lầu
Cao lầu là một món mì đặc sản nổi tiếng ở Hội An. Nước dùng của món ăn này được lấy từ giếng Bá Lễ cổ và sợi mì màu vàng đặc trưng được trộn với tro củi tràm từ mảnh đất Cù Lao Chàm. Thịt heo thái lát mỏng, bánh gạo giòn và một ít rau thơm được trộn với nước dùng trong bát, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn.
Bánh cuốn
Bánh cuốn là một món ngon truyền thống được bọc với thịt xay và mộc nhĩ, sau đó thêm một lớp hành khô và chấm với nước mắm. Bánh cuốn nên được ăn khi còn nóng mềm.
Bò lúc lắc
Thịt bò thái khối được xào với tỏi, hành tây, tiêu đen và nước tương. Món ăn này thường được ăn kèm với salad, cà chua và dưa chuột. Đây là một món ăn đơn giản nhưng ngon miệng.
Bún thịt nướng
Bún thịt nướng là một món ăn phổ biến ở cả ba miền của Việt Nam. Bún sợi nhỏ ăn cùng với thịt heo nướng, có thể thêm nem rán, rau thơm, đậu phộng, su hào và cà rốt muối.
Bún chả
Bún chả có nguồn gốc từ Hà Nội và là một trong những món ăn phổ biến nhất ở thủ đô. Thịt heo và thịt heo viên được nướng trên than hoa và sau đó ngâm trong nước chấm. Bún được đặt riêng ở đĩa và ăn kèm với các loại rau thơm và rau sống.
Gỏi xoài
Gỏi xoài là một món salad tươi ngon và nhẹ nhàng. Gồm cà rốt, xoài và một số loại rau thơm được trộn với nhau cùng nước sốt đặc trưng. Trên món ăn, bạn có thể thêm tôm hoặc thịt bò khô, hành khô và đậu phộng rang để tạo độ giòn.
Canh chua
Canh chua là một món canh ngọt và thanh mát. Nước dùng canh chua được nấu từ me và thường được nấu chung với cá, dứa, cà chua, đậu bắp hay dọc mùng. Món canh chua có hình dạng và hương vị tương tự như canh tomyum của Thái Lan nhưng không có chanh và sả.
Thịt luộc tôm chua
Thịt heo ba chỉ luộc kết hợp với các loại rau thơm, rau sống và tôm chua làm nên hương vị độc đáo của món ăn này. Thịt luộc tôm chua có thể ăn kèm với bún hoặc bánh tráng.
Hến xúc bánh đa
Khi bạn thưởng thức một cốc bia, đừng quên gọi một đĩa hến xúc bánh đa. Bánh đa mè giòn đóng vai trò như món ăn và đồ ăn chính đồng thời, tạo nên hương vị độc đáo và cách thưởng thức đặc biệt.
Bánh bèo
Đối với những người thích thưởng thức kết cấu dẻo và dai của mochi, bánh bèo có thể là lựa chọn hoàn hảo. Ở giữa chiếc bánh tròn nhỏ là tôm khô, hành lá và hành khô. Rưới thêm một ít nước mắm sẽ tạo nên một món ăn nhẹ tuyệt vời.
Bánh bao
Những chiếc bánh bao hấp truyền thống thường có nhân thịt heo xay, mộc nhĩ, trứng cút và miến. Bánh bao có thể tìm thấy ở các cửa hàng trên phố và là một bữa sáng quen thuộc và ngon miệng của người dân Việt Nam.
Cháo
Cháo là một món ăn phổ biến trong ẩm thực châu Á và đặc biệt là Việt Nam. Cháo có thể ăn kèm với nhiều loại thịt như thịt heo, thịt gà, lòng... Đây là một món ăn tuyệt vời cho người ốm hoặc đang bị bệnh.
Cơm tấm
Cơm tấm là một trong những món ăn phổ biến ở miền Nam Việt Nam. Cơm tấm thường ăn kèm với thịt heo nướng, bì heo, trứng ốp la và nem rán.
Mì xào mềm
Mì xào mềm được trộn cùng nước tương và dầu hào, kết hợp với rau và thịt theo sở thích. Món ăn này không có gì đặc biệt nhưng có thể thay đổi thường xuyên để tạo sự đa dạng trong cách thưởng thức.
Gà tần
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn kết hợp với những vị thuốc bổ dưỡng cho sức khỏe, gà tần là lựa chọn hoàn hảo. Thịt gà hầm cùng với nhiều loại rau và thảo mộc tạo nên nước dùng màu nâu sẫm. Món ăn này phổ biến ở Hà Nội và có thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào trong thành phố.
Hủ tiếu
Hủ tiếu là một món sợi phổ biến khác ở miền Nam Việt Nam. Có nhiều phiên bản khác nhau, hủ tiếu có thể nấu chung với nước hầm xương heo hoặc ăn trộn với nước sốt. Thịt heo, thịt bò, thịt gà và hải sản thường được sử dụng để làm nhân, ăn kèm với rau sống và rau thơm.
Xôi
Xôi có vai trò như một món ăn chính, có thể là xôi mặn hoặc xôi ngọt. Xôi mặn thường được làm từ đậu phộng, ruốc, thịt, hành khô và đậu xanh. Xôi ngọt thường là xôi dừa hoặc xôi cốm. Xôi ngũ sắc đặc biệt phổ biến ở miền Bắc với màu sắc tượng trưng cho ngũ hành.
Bột chiên
Bột chiên được làm từ bột mì hấp cắt thành miếng vừa ăn, sau đó chiên với trứng và hành lá. Món ăn này thường được ăn kèm với nước tương và là một món ăn phổ biến và dễ kiếm ở miền Nam.
Lẩu
Bữa cơm gia đình là một phần không thể thiếu của văn hóa châu Á. Một món ăn lẩu gia đình thường có nước dùng chua ngọt và được thêm chanh, sả, cà chua, ớt và các loại rau thơm.
Bò né
Bò né là phiên bản Việt Nam của món bít tết và rất được ưa thích. Thịt bò ướp được chín cùng với cà chua, hành tây, trứng và pate trên chảo gang nóng với bơ. Món ăn thường được phục vụ kèm với bánh mì nướng giòn.
Mì Quảng
Mì Quảng xuất phát từ tỉnh Quảng Nam và sử dụng sợi bún dẹt giống như bánh phở với màu từ nghệ và nước dùng từ tôm. Thịt heo và tôm thường được sử dụng, ăn kèm với rau thơm và bánh tráng nướng. Bạn cũng có thể thêm một ít lạc để tạo độ giòn.
Bò kho
Bò kho là món ăn có hương vị đậm đà. Nước dùng được ninh trong nhiều giờ, có độ sệt và sánh, kết hợp với các loại gia vị như sả, hoa hồi, đinh hương, quế, hành và tỏi. Miếng thịt bò thái nhỏ được ninh cùng với cà rốt đến khi mềm. Khi ăn, hãy thưởng thức món ăn này cùng với một chiếc bánh mì nóng giòn để tạo ra một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn.
Hãy thử ít nhất một trong số những món ăn ngon này khi bạn đến Việt Nam để có một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và tuyệt vời.
