Nếu bạn là một tín đồ của lẩu hải sản, có lẽ bạn cũng không ít lần băn khoăn không biết làm thế nào để có được một nồi lẩu thơm ngon, hợp khẩu vị. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn 5 cách nấu lẩu hải sản thơm ngon dễ nấu tại nhà để thưởng thức cùng gia đình.
1. Lẩu hải sản chua cay
Lẩu hải sản chua cay là món lẩu thơm ngon, đậm vị, với thành phần chính là hải sản, thịt bò, xương ống, các loại nấm và rau các loại. Để nấu lẩu hải sản chua cay, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt bò tươi ngon
- Các loại hải sản
- Nấm rơm
- Cà chua
- Sả, ớt, hành tím
- Các loại rau ăn kèm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch các loại hải sản, thịt bò và nấm rơm
- Cắt miếng vừa ăn
- Chuẩn bị các loại rau ăn kèm
Bước 2: Nấu nước lẩu
- Hầm xương ống trong khoảng 2 tiếng để lấy nước ngọt
- Cho sả, hành tím, ớt, cà chua vào nồi và đảo đều cho thơm
- Cho nước hầm xương vào nồi và đun sôi
- Cho gói gia vị nấu lẩu thái vào nước sôi và nêm nếm lại cho vừa ăn
Bước 3: Thưởng thức
- Bỏ nấm rơm vào cho nấm chín
- Nhúng các loại hải sản, thịt bò vào nước lẩu
- Thưởng thức với bún và nước mắm ớt
2. Lẩu hải sản Hàn Quốc
Lẩu hải sản Hàn Quốc là món lẩu hấp dẫn với hương vị đậm đà. Để nấu lẩu hải sản Hàn Quốc, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Hải sản
- Củ cải
- Rong biển
- Gia vị gồm nước tương, bột ớt, tỏi bằm, gừng băm nhỏ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch hải sản, củ cải và rau
- Cắt miếng vừa ăn
- Băm nhỏ tỏi, gừng
Bước 2: Nấu nước lẩu
- Cho củ cải và rong biển vào nồi với 2 lít nước và đun cho chín mềm
- Thêm gia vị vào nồi và nêm nếm lại cho vừa ăn
- Cho ghẹ vào nồi để sôi rồi đến các loại hải sản khác
Bước 3: Thưởng thức
- Nhúng rau tần ô, hành boa rô vào nước lẩu để chín
- Thưởng thức lẩu với bún và mì, kết hợp với chén nước tương nấu hoặc mù tạt xanh
3. Lẩu hải sản Tomyum
Lẩu hải sản Tomyum là sự kết hợp hài hòa của nhiều loại gia vị và nguyên liệu khác nhau. Để nấu lẩu hải sản Tomyum, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cá thu, mực, tôm
- Thịt bò
- Các loại rau
- Riềng, sả, ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch cá, mực, tôm
- Thái thịt bò mỏng
- Rửa sạch các loại rau
- Băm nhỏ riềng, sả, ớt
Bước 2: Nấu nước lẩu
- Phi thơm tỏi, riềng, ớt, đầu tôm
- Nêm thêm gia vị và nước mắm, đun sôi
- Thêm chanh, sả, ớt, riềng, sốt tomyum, nước cốt dừa, và nêm gia vị cho vừa ăn
Bước 3: Thưởng thức
- Nhúng tôm, mực và các loại rau nấm vào nồi và nấu cho chín
- Thưởng thức với nước mắm ớt
4. Lẩu hải sản cua đồng
Lẩu hải sản cua đồng có nước dùng ngọt thanh và hải sản tươi ngon. Để nấu lẩu hải sản cua đồng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cua đồng
- Tôm tươi
- Cá viên chiên
- Mực tươi
- Đậu phụ
- Hành tây
- Cà chua
- Hành tím, các loại rau
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Làm sạch cua đồng
- Rửa sạch tôm, cá viên chiên, mực
- Cắt miếng vừa ăn
- Chuẩn bị các loại rau
Bước 2: Nấu nước lẩu
- Lấy nước từ phần thịt cua
- Nêm gia vị cho vừa ăn
Bước 3: Thưởng thức
- Nhúng các loại hải sản, đậu phụ vào nước lẩu
- Chấm với nước mắm ớt
5. Lẩu nấm hải sản
Lẩu nấm hải sản là một món ăn ngon đậm đà. Để nấu lẩu nấm hải sản, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Hải sản
- Rau nấm
- Gia vị và nước mắm ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch hải sản và rau nấm
- Cắt miếng vừa ăn
Bước 2: Nấu nước lẩu
- Nấu nước dùng từ hải sản và rau nấm
- Nêm gia vị cho vừa ăn
Bước 3: Thưởng thức
- Nhúng tôm, mực và các loại rau nấm vào nước lẩu
- Thưởng thức với nước mắm ớt
Đó là 5 cách nấu lẩu hải sản thơm ngon mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng rằng những gợi ý này sẽ giúp bạn có những bữa lẩu ngon trên bàn để thưởng thức cùng gia đình.
