Bạn có từng thắc mắc tại sao một quán lẩu bình dân lại có thể thu hút hàng trăm khách đến mỗi ngày và mang về lợi nhuận lớn? Cùng tìm hiểu câu trả lời trong bài viết này!
Quán lẩu bình dân mỗi ngày bán 500 nồi tại Sài Gòn
Quán lẩu 67 Lê Trung Nghĩa, quận Tân Bình là một trong những quán lẩu đắt khách nhất Sài Gòn. Dù nằm trong một con đường nhỏ, nhưng quán lại rất nổi tiếng và luôn đông khách. Khiến người ta tò mò là vì sao?
Món lẩu cá là món best seller của quán, với giá chỉ 69.000đ, món ăn này đã tạo nên tên tuổi cho quán. Ngoài ra, món lẩu đại dương cũng là đặc sản của quán, thu hút khách hàng trung thành cũng như khách hàng mới.
Những con số kinh doanh đáng mơ ước
Cách đây ba năm, quán lẩu 67 là một trong những quán lẩu đầu tiên ở Hồ Chí Minh bán lẩu cá với giá 69.000đ. Món này nhanh chóng trở thành xu hướng và được nhiều chủ kinh doanh hưởng ứng. Hiện nay, quán đã phát triển thành mô hình lẩu cá giá rẻ phổ biến tại đây.
Quán lẩu bán khoảng 100-120kg cá/ngày, và vào các ngày cuối tuần, số lượng này còn tăng lên khoảng 160kg. Trung bình, doanh thu của quán là khoảng 60 triệu/ngày và 400 triệu/tuần.
Bí quyết tạo nên doanh thu khủng của quán
1. Mô hình lẩu giá rẻ
Một trong những lí do quan trọng mang lại sự thành công cho quán là giá thành rẻ và mô hình kinh doanh ăn uống bình dân. Quán lẩu 67 chọn chiến lược kinh doanh chi phí thấp, đánh vào số lượng để mang lại lợi nhuận. Điều này đã chứng minh là một lựa chọn đúng đắn và thành công.
2. Nguyên liệu tươi ngon
Nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quan trọng trong món lẩu. Quán lẩu 67 đảm bảo nguồn nguyên liệu luôn tươi mới và đáng tin cậy. Tất cả hải sản đều được nhập trực tiếp từ các ngư dân ở Nha Trang và Phú Yên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất cho khách hàng.
3. Vị nước lẩu đặc biệt
Hương vị nước dùng là bí quyết chính của mỗi quán lẩu. Quán lẩu 67 đã tiến hành nhiều thay đổi và điều chỉnh công thức để tạo ra hương vị nước dùng đặc biệt, hợp khẩu vị của đa số thực khách.
4. Chương trình khuyến mãi
Quán lẩu 67 đã biết cách thu hút khách hàng bằng các chương trình khuyến mãi độc đáo. Đây là một trong những quán lẩu bình dân "chơi lớn" nhất ở mảng marketing, với các phần thưởng khuyến mại hấp dẫn như vé concert Blackpink, xe kem miễn phí, voucher giảm giá.
Chia sẻ kinh nghiệm kinh doanh từ chủ quán
Chủ quán lẩu 67 chia sẻ những kinh nghiệm và lời khuyên cho những người mới bắt đầu kinh doanh lẩu. Theo chị chủ quán, để khởi nghiệp thành công, cần bắt đầu với mô hình bình dân, đảm bảo chất lượng và giá thành rẻ. Hơn nữa, phải tìm cách thu hút khách hàng bằng các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
Lời kết
Đó là những bí quyết và kinh nghiệm kinh doanh của quán lẩu 67, một quán lẩu bình dân thành công tại Sài Gòn. Hy vọng rằng, những chia sẻ trên sẽ giúp các chủ quán kinh doanh lẩu có thêm kiến thức và thành công trong tương lai.
