Lẩu Thái chua cay, lẩu bulgogi Hàn đậm đà, lẩu Shabu Shabu Nhật thanh nhẹ,... vậy Đài Loan có món lẩu nổi tiếng nào? Nếu đã quá quen với những hương vị lẩu truyền thống thì lẩu Đài Loan Manwah Giảng Võ sẽ là điểm đến lý tưởng. Cùng Digifood khám phá về nhà hàng này nhé!
1. Không gian nhà hàng Manwah Giảng Võ
Nằm trong tòa nhà Grandeur Palace, Manwah Giảng Võ có thiết kế rất hiện đại và sang trọng. Khác với những “người anh” trước có không gian đậm chất Đài với chất liệu chủ đạo là gỗ và sắc nâu trầm ấm cúng thì đến với Manwah Giảng Võ lại là một không khí tươi mới và hiện đại hơn.
Chất liệu kim loại được sử dụng nhiều, tiết chế đồ gỗ và họa tiết chạm trổ cầu kỳ. Tone màu trắng trang nhã kết hợp với tone màu vàng đồng - màu sắc gợi nhớ đến những thành phố rực sáng. Đồ nội thất cũng tinh tế hơn: đèn âm tường hiện đại, bàn ghế tinh giản, sang trọng. Tất cả đã mô phỏng lại Đài Loan với một diện mạo mới mẻ hơn.
Ảnh: Manwah - Taiwanese Hot Pot
Manwah Giảng Võ là một trong những cơ sở có diện tích lớn nhất Hà Nội với sức chứa gần 300 người. Vì thế sẽ đáp ứng các nhu cầu khác nhau của thực khách. Từ bữa ăn riêng tư cùng gia đình cho đến những buổi gặp mặt đối tác, liên hoan tụ tập cùng bạn bè, đồng nghiệp. (Nhà hàng có ghế cho trẻ em)
Ảnh: Manwah - Taiwanese Hot Pot
2. Khám phá tinh hoa lẩu Hồng Kông trăm năm
Tại Đài Loan, lẩu không chỉ là món ăn được yêu thích mà còn là một nét văn hóa lâu đời, một đại diện cho nền ẩm thực phong phú và đa dạng của vùng đất này. Trải qua hàng trăm năm, lẩu Đài Loan không chỉ là đơn thuần việc kết hợp các nguyên liệu với nhau mà còn liên tục được cải tiến và hoàn thiện, từ thế hệ này sang thế hệ khác.
Tại Manwah Giảng Võ, thực khách sẽ bước vào hành trình khám phá ẩm thực đặc sắc với 6 vị nước lẩu trứ danh chuẩn Đài kết hợp với hơn 80 món nhúng hảo hạng.
Ảnh: Manwah - Taiwanese Hot Pot
“Say” ngay tinh túy nước lẩu
Nước lẩu Đài Loan truyền thống có vị ngọt tự nhiên, được hầm từ xương kết hợp cùng các loại gia vị dậy mùi thơm đặc trưng của Đài Loan như kỷ tử, ớt khô, đinh hương, lá nguyệt quế, táo đỏ, rễ sâm và tiêu sọ. Thiết kế nồi lẩu 4 ngăn cho phép thực khách thưởng thức đồng thời đến 4 vị lẩu cùng lúc. Từ nước lẩu Mala cay nồng nàn, lẩu Kimchi chua chua, lẩu thái chua cay cho đến lẩu nấm thanh nhẹ hay lẩu Collagen ngọt dịu và nước lẩu cà chua.
Với nhiều gia vị như vậy nhưng nước lẩu ở Manwah không hề bị gắt hay nồng. Bạn vẫn sẽ nếm được vị cay đậm trên đầu lưỡi nhưng ngay sau đó là vị ngọt thanh của nước ninh xương và thảo mộc.
Ảnh: Manwah - Taiwanese Hot Pot
“Mê” luôn các món nhúng kiểu Đài
Hấp dẫn của lẩu Đài Loan ở Manwah Giảng Võ không chỉ đến từ nước lẩu mà còn là đến từ những món nhúng kiểu Đài. Nổi bật với menu món ăn kèm phong phú với hơn 80 món. Từ thịt bò, thịt heo, thịt gà, hải sản, mì, những loại rau, nấm,...
Nổi bật trong đó kể đến ba chỉ bò Mỹ ngậy mềm, gầu hoa bò Úc giòn ngọt, thịt heo Iberico, các loại sủi cao kim ngân, sủi cao tam phúc, há cảo nấm hương,... được làm tươi bằng tay mỗi ngày. Điểm thêm vào đó là những món vừa lạ vừa quen như: tiết vịt, phá lấu. Chính sự kết hợp các nguyên liệu, món ăn hài hoà sẽ tạo nên hương vị lẩu Đài Loan tỉ mỉ và tinh tế.
Ảnh: Manwah - Taiwanese Hot Pot
Không chỉ gây ấn tượng bởi số lượng món ăn mà về chất lượng nguyên liệu và cách trình bày của Manwah cũng khiến thực khách phải trầm trồ hài lòng. Đài Loan là một đất nước chịu ảnh hưởng mạnh mẽ bởi văn hoá Nhật Bản, cho nên họ cũng rất tỉ mẩn trong cách họ trình bày đồ ăn.
Ảnh: Manwah - Taiwanese Hot Pot
Những đĩa đồ ăn được sắp xếp gọn gàng và đẹp mắt, những khay nấm được xếp ngăn nắp gọn gàng đến nỗi không nỡ ăn. Phải kể đến những phần thịt được sắp xếp cầu kì vô cùng, có phần được làm thành núi thịt ướp trên đá lạnh công phu, có phần được trải đẹp như một chiếc ô khổng lồ, có phần lại được sắp xếp cuộn tròn như gợn sóng,...
Ảnh: Manwah - Taiwanese Hot Pot
Kho món khai vị và tráng miệng
3. Chi tiết mức giá
Ở Manwah Hà Nội (trong đó có Manwah Giảng Võ) có duy nhất một mức giá buffet là 439.000Đ/người (chưa bao gồm VAT và nước)
Giá trẻ em:
- Dưới 1m miễn phí
- Từ 1 -1 m3 tính 179.000Đ/suất
- Trẻ từ 1m3 trở lên: tính giá người lớn
Ngoài ra Manwah cũng không phụ thu ngày Lễ, Tết
4. Mẹo pha nước chấm lẩu cực ngon ở Manwah
Tại Manwah có riêng một quầy các loại gia vị để bạn tự tay pha các loại nước chấm. Nước chấm chuẩn kiểu Đài sẽ có 3 “tầng” hương vị - tầng nền, tầng hương vị chính, và tầng hương vị phụ. Bắt đầu với dầu hào, tương đậu nành, chút rau mùi, tỏi băm, muối tiêu, đường, ớt và thêm vừng rang để tăng độ thơm.
Tips: thêm nước lẩu Mala Đài Loan để tạo nên vị cay nhẹ và hòa quyện các loại gia vị.
Ảnh: Manwah - Taiwanese Hot Pot
5. Đánh giá của thực khách
Với sự kỳ công và tỉ mỉ trong mọi khâu, Manwah Giảng Võ đã thu hút được lượng khách quen đông đảo. Dưới đây là một số đánh giá của các thực khách đã dùng bữa tại nhà hàng Manwah Giảng Võ.
