Thịt bò nhúng lẩu là một món không thể thiếu trong một buổi lẩu ngon và đầy hương vị. Một bữa ăn lẩu tuyệt vời không thể thiếu những miếng thịt bò tươi ngon được nhúng vào nồi lẩu nóng hổi cùng với gia đình và bạn bè thân yêu. Vì vậy, hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách chọn thịt bò nhúng lẩu ngon hết ý để bạn có thể tự tin trổ tài nấu nướng cho những người thân yêu của mình.
Thịt bò nhúng lẩu nên mua phần nào?
1. Ba chỉ bò
Với tiêu chí "Ngon - Bổ - Rẻ", bạn không thể bỏ qua ba chỉ bò cho bữa tiệc lẩu tại gia. Ba chỉ bò là phần thịt nằm tại bụng trước của con bò, ngay dưới xương sườn. Thịt ba chỉ bò có chất mỡ mềm, béo ngậy, tạo nên vị mềm, ngọt và thơm đặc trưng. Thịt ba chỉ bò có cả mỡ và nạc xen kẽ nhau, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
Thịt bò là món nhúng không thể thiếu trên bàn tiệc lẩu Buffet Poseidon
2. Bắp hoa bò
Bắp hoa bò là phần cơ nhỏ, nằm bên trong bắp chân trước của con bò. Đây là phần thịt không có mỡ, chỉ có cơ nạc màu đỏ đậm, với các đường gân xen kẽ và một lớp màng gân dai bao bọc phía ngoài cùng. Bắp hoa bò khi nhúng lẩu mang lại hương vị thịt đậm đà cùng cảm giác dai giòn. Đây cũng là lựa chọn yêu thích của nhiều người.
3. U bò - Gù bò
U bò (hay còn gọi là gù bò) là một trong những phần thịt ngon nhất của con bò. Đây là phần thịt được lấy từ phần lưng gần cổ bò của các giống bò thuộc nhóm bò u. U bò có tỷ lệ thịt - mỡ đan xen nhìn rất hấp dẫn, đặc biệt phần thịt này ăn mềm, có vị ngọt và chứa hàm lượng protein cao. Khi nấu chín, thịt còn giòn độc đáo chứ không hề dai như những phần thịt bò khác. Do đó, u bò không chỉ ngon khi nhúng lẩu mà còn thích hợp để nấu phở, xào, hay bít tết.
4. Đuôi bò
Đuôi bò chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có ích như protein, glucid và nhiều khoáng vi lượng như canxi, phốt pho, sắt,... Khi thưởng thức đuôi bò, bạn không chỉ có một bữa lẩu ngon mà còn bổ sung rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Đuôi bò có hương vị đậm đà khi nhúng lẩu. Bạn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như lẩu đuôi bò om tiêu, lẩu đuôi bò hầm thuốc bắc, lẩu bò tá.
Thịt bò và lẩu chính là cặp đôi hoàn hảo bạn nhất định phải thử khi đến Buffet Poseidon
Cách chọn thịt bò nhúng lẩu tươi ngon nhất
Để có được phần thịt bò nhúng lẩu ngon, việc chọn nguyên liệu chính là một yếu tố quan trọng. Dưới đây là một số mẹo đơn giản giúp bạn chọn mua thịt bò tươi ngon:
-
Màu sắc: Chọn loại thịt bò có màu đỏ tươi, mỡ có màu vàng và chắc mịn. Tránh mua thịt bò có màu tái xanh, đỏ sẫm và mỡ có màu vàng đậm vì chúng không phải là thịt tươi ngon.
-
Thớ thịt: Chọn miếng thịt bò có thớ thịt mềm nhỏ, không quá mịn. Thịt bò mềm và ngon khi thái ra sẽ có những thớ thịt li ti dính trên dao.
-
Độ đàn hồi: Thịt phải có độ săn chắc và đàn hồi, không gây cảm giác dính khi ấn tay vào.
-
Mùi hương: Tránh mua thịt có mùi khó chịu hoặc mùi bất thường. Thịt bò tươi thường không có mùi kháng khuẩn hoặc mùi tanh. Nếu thấy thịt có mùi kháng khuẩn mạnh hoặc mùi kháng sinh, hãy tránh mua.
Ngoài ra, bạn nên mua thịt tại các cửa hàng uy tín để đảm bảo về nguồn gốc và vệ sinh an toàn thực phẩm. Kiểm tra bao bì sản phẩm và chắc chắn rằng chúng có nguồn gốc rõ ràng và trong thời hạn sử dụng.
Thịt bò tươi ngon nhà Poseidon luôn sẵn sàng phục vụ thực khách
Hy vọng những mẹo mà chúng tôi đã chia sẻ sẽ giúp bạn chọn mua những phần thịt bò tươi ngon nhất cho bữa tiệc lẩu tại gia. Bên cạnh đó, chúng tôi luôn đồng hành cùng bạn trên hành trình trở thành một người tiêu dùng thông minh với những mẹo hay khác như cách lựa chọn thịt nướng thơm ngon cho bữa tiệc BBQ hay cách chọn mua hải sản tươi sống. Chúc bạn trổ tài nấu nướng thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình thân yêu!
Kim Tuyến
