Bạn đã bao giờ thèm cảm giác ấm lòng của một nồi lẩu Thái chua chua cay cay thơm lừng chưa? Một món ăn vừa ăn vừa xì xụp, đủ để làm thỏa mãn niềm đam mê ẩm thực của cả gia đình. Vậy tại sao bạn không thử vào bếp và học cách nấu lẩu Thái ngon để thưởng thức ngay tại nhà?
Mô tả khóa học nấu lẩu Thái ngon
Nồi lẩu Thái chua cay hấp dẫn. Ảnh: internet
Cuối tuần, khi gia đình sum họp hoặc bạn bè tụ tập, bạn đang phân vân không biết nấu gì để hợp khẩu vị của mọi người? Lẩu Thái chua cay chính là sự lựa chọn hàng đầu mà bạn không nên bỏ qua. Bạn không cần phải là đầu bếp chuyên nghiệp hay có kỹ năng nấu nướng phức tạp, chỉ với những nguyên liệu quen thuộc và gói gia vị lẩu Thái sẵn có, bạn có thể tự tay nấu được một nồi lẩu ngon tuyệt không kém nhà hàng. Hãy để chúng tôi hướng dẫn bạn cách làm lẩu Thái ngon theo công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu nấu lẩu Thái
Nấu nước dùng lẩu Thái:
- 2 lít nước hầm gà hoặc heo
- 10 trái ớt đỏ, 10 lá chanh, 5 lát riềng, 4 nhánh sả cắt khúc
- 1 củ hành tây
- 2 quả cà chua
- 1 gói gia vị lẩu Thái
- 1 quả chanh
Nguyên liệu ăn kèm lẩu Thái:
- 300gr thịt bò
- 500gr thịt tôm sú tươi
- 300gr cá viên chiên
- 1kg cải thảo
- 2 trái bắp
- 500 gram nấm rơm
- 3 lát đậu phụ
- Mì ăn liền hoặc bún
- Rau tươi các loại
Làm nước chấm ăn lẩu:
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng dầu mè
- 1 muỗng cà phê gia vị xốt tom yum (nếu có)
- Hạt mè rang
- Ớt
Hướng dẫn cách nấu lẩu Thái ngon
Bước 1: Tách lá của cải thảo, rửa sạch và cắt thành khúc dài khoảng 4cm. Lột vỏ và râu của bắp, rửa sạch và cắt thành khúc khoảng 3cm.
Bước 2: Ngâm rau vào nước muối loãng và rửa sạch, sau đó thái nhỏ.
Bước 3: Rửa sạch thịt bò và thái thành lát mỏng. Cắt đậu phụ thành miếng nhỏ. Bớt đuôi và đầu của tôm, lấy sạch chỉ trên lưng tôm.
Bước 4: Cắt riềng, lá chanh, sả, ớt và hành tây thành miếng nhỏ. Rửa sạch cà chua và thái múi cau.
Bước 5: Trộn nước tương, đường, dầu mè, gia vị xốt tom yum (nếu có), hạt mè rang và ớt thái nhỏ trong một bát cho đến khi đều nhau.
Bước 6: Đun nước hầm gà hoặc heo trong một nồi lẩu lớn. Khi nước sôi, cho riềng, lá chanh, hành tây, ớt, sả và cà chua vào nồi và tiếp tục đun.
Bước 7: Thêm nước mắm, gia vị lẩu Thái và nước cốt chanh vào nồi. Nêm lại các gia vị theo khẩu vị riêng của bạn và đậy nắp nồi để nước dùng sôi.
Bước 8: Đổ nước dùng vào một nồi lẩu chuyên dụng hoặc nồi nhỏ. Bắc nồi lên bếp ga mini hoặc bếp điện và sắp xếp các nguyên liệu ăn kèm đã được sơ chế trước đó.
Bước 9: Cho bắp vào nồi trước để nước ngọt, sau đó thêm thịt, hải sản. Khi chín, tiếp tục cho các loại rau vào.
Bước 10: Dùng lẩu với bún, miến hoặc mì, thưởng thức và thưởng thức.
Cuối tuần thư giãn với một nồi lẩu Thái ngon lành cùng bạn bè và gia đình. Ảnh: internet
Một số lưu ý khi nấu lẩu Thái ngon
- Bạn có thể thay thế các loại rau ăn kèm tuỳ theo khẩu vị của gia đình.
- Nếu bạn không thích món cay, có thể bỏ hoặc giảm lượng ớt.
- Bạn có thể thêm hải sản như nghêu, cá, mực... vào lẩu nếu thích.
- Để có món lẩu Thái ngon, xốt lẩu Thái là yếu tố không thể thiếu. Tuy nhiên, nếu bạn không có xốt lẩu Thái sẵn có, bạn vẫn có thể tự chế biến theo cách sau: Đun màu điều rồi thêm cà chua vào xào một lúc, sau đó cho riềng, sả, hành tím, ớt bột và ngũ vị hương vào xào cho đến khi có mùi thơm đặc trưng của lẩu Thái. Sau đó, đổ nước dùng và nấu tiếp theo các bước trên.
Vậy là nồi lẩu Thái của bạn đã hoàn thành, rất đơn giản phải không? Ngoài ra, để có món lẩu Thái hải sản chua cay, bạn có thể thêm một số gia vị như bột chanh và tương ớt.
Để có một bát lẩu Thái ngon, bạn chỉ cần dành chút thời gian để chuẩn bị và chăm chỉ theo công thức mà chúng tôi chia sẻ. Chúc bạn thành công và thực hiện một bữa ăn thú vị cho gia đình và bạn bè. Mời bạn cùng thưởng thức lẩu Thái ngon tại nhà!
