Chào mừng bạn đến với bài viết hướng dẫn làm món vịt kho nước tương ngon tuyệt tại nhà! Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất hấp dẫn. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món vịt kho này nhé, bạn sẽ không thất vọng đâu.
Mô tả chi tiết món vịt kho nước tương
Vịt kho nước tương là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa vị thơm ngon và béo ngậy của thịt vịt cùng với nước tương đậm đà. Món ăn này sử dụng những nguyên liệu tự nhiên và dân dã, phù hợp với khẩu vị của rất nhiều người.
Hình ảnh minh họa
Màu vàng nâu hấp dẫn của thịt vịt kho cùng nước tương khiến món ăn trở nên thơm ngon hơn bao giờ hết. Hiện nay, vịt kho nước tương đã trở thành món đặc sản ở nhiều nơi và được nhiều người yêu thích.
Định lượng món ăn
Món ăn dân dã vịt kho nước tương có định lượng phù hợp với 2-3 người ăn. Một đĩa có khối lượng từ 300-400g. Hãy thưởng thức món này cùng với cơm nóng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon và hấp dẫn mà không thể cưỡng lại.
Hướng dẫn chi tiết cách làm món vịt kho nước tương
Vịt kho nước tương là một món mới, do đó không nhiều người biết đến. Món ăn này như một bài thuốc quý, có tác dụng thanh lọc cơ thể, giúp cơ thể thanh mát hơn và hỗ trợ tiêu hóa phát triển. Dưới đây là cách thực hiện món vịt kho nước tương theo công thức gia truyền của Vịt 29.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gừng
- Nấm rơm
- Vịt
- Hành tím
- Ớt
- Tiêu
- Đường
- Nước mắm
- Mì chính
- Hạt nêm
- Nước tương
- Giấm gạo lên men
- Dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu:
Món vịt kho nước tương này có ít gia vị và nguyên liệu, do đó công đoạn sơ chế cũng rất đơn giản:
- Làm sạch và tẩy lông cho thịt vịt, sau đó sát rượu và gừng để làm mất mùi hôi của vịt.
- Bóc vỏ và băm nhuyễn hành và tỏi.
Hình ảnh minh họa
Tiến hành làm món vịt kho nước tương:
Bước 1: Chặt thịt vịt thành miếng nhỏ, hãy chọn những phần có nhiều thịt như đùi và ức. Chiên thịt cho đến khi chín vàng, sau đó vớt ra để ráo dầu.
Bước 2: Ướp phần thịt vịt đã chiên với gừng, hành tím và tỏi đã sơ chế. Sau đó, thêm nước tương, nước mắm, mì chính và hạt nêm, ướp trong vòng 15 phút để gia vị ngấm đều vào thịt vịt.
Bước 3: Cho hành và gừng vào rang cho đến khi có mùi thơm, sau đó cho phần thịt đã ướp trước đó vào xào cho thịt chín. Tiếp theo, đổ thêm một bát nước và kho cho đến khi thịt vịt mềm và nước tương sánh lại.
Bước 4: Sau khi món ăn hoàn thành, cho ra đĩa và trang trí thêm một vài miếng ớt tươi và rau thơm để món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn.
Các bước trên đây là cách thực hiện món vịt kho nước tương đơn giản. Đừng ngần ngại thử làm tại nhà hoặc đến nhà hàng Vịt 29 để thưởng thức món ăn này. Hãy liên hệ ngay theo thông tin sau: website vit29.com hoặc hotline 0243.8252929.
Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món vịt kho nước tương thơm ngon này nhé!
