Cuối tuần rảnh rỗi, bạn có thể vào bếp cùng Bách hoá XANH để làm ngay món gỏi vịt hành tây cực bắt miệng, thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng. Gỏi vịt hành tây là một món ăn được nhiều người yêu thích vì cách làm đơn giản, không mất nhiều thời gian, dễ ăn mà cực kỳ bắt vị và nhiều dinh dưỡng.
Nguyên liệu làm gỏi vịt hành tây
- 100g lòng vịt
- 350g ức vịt
- 1 củ hành tây
- 1/2 trái xoài xanh
- 1/4 trái dưa leo
- Tỏi, ớt, rau húng/rau quế
- Gia vị: Nước mắm, đường, muối, bột ngọt
Hướng dẫn làm gỏi vịt hành tây bắt miệng, vừa ngon vừa bổ
Cách làm gỏi vịt hành tây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch ức vịt và lòng vịt, để ráo.
- Bóp lòng vịt với muối trắng, rượu hoặc chanh để khử hết mùi hôi.
- Luộc chín ức vịt và lòng vịt, để nguội, cắt mỏng.
- Bỏ vỏ xoài xanh và hành tây, rửa sạch.
- Cắt mỏng xoài xanh, dưa leo, hành tây.
- Loại bỏ lá úa và sâu của rau húng/rau quế, rửa sạch, để ráo.
- Lột 3 tép tỏi, giã nhuyễn với 4 trái ớt, cho thêm 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm vào tô tỏi ớt, khuấy đều cho tan hết.
Bước 2: Trộn gỏi
- Cho thịt vịt và lòng vịt đã thái mỏng vào một thau sạch.
- Thêm xoài xanh, dưa leo, hành tây cắt mỏng; rau húng, rau quế cắt nhỏ vào một bên.
- Pha nước mắm tỏi ớt đã chuẩn bị vào thau, trộn đều để các gia vị hoà quyện.
- Cuối cùng, cho rau húng và rau quế vào trộn chung là đã hoàn thành.
Bước 3: Thành phẩm
Món gỏi vịt hành tây có màu sắc đẹp mặt, mùi thơm hấp dẫn. Thịt vịt béo ngọt, lòng vịt giòn dai hoà kết hợp với hành tây, rau thơm, xoài xanh, dưa leo tạo thành một hương vị đậm đà, rất lạ miệng và kích thích.
Thưởng thức
Gỏi vịt hành tây ngon nhất khi bạn ăn kèm với bánh phồng tôm hay bánh tráng nướng (bánh đa nướng). Phần bánh giòn thơm sẽ giúp món gỏi thêm hấp dẫn, tròn vị.
Trên đây là công thức làm món gỏi vịt hành tây cực đơn giản, bắt miệng mà Bách hoá XANH đã tổng hợp. Nếu chưa biết làm món gì cho buổi tụ họp cuối tuần này, hãy thử ngay món gỏi vịt hành tây này.
