Ảnh minh họa. Nguồn: kenvintravel.com.vn
Vịt rang riềng - một món ăn độc đáo
Vịt rang riềng là một món ăn ngon được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn mang hương vị thơm ngon của riềng kích thích vị giác. Đặc biệt, cách làm món này tạo nên một hương vị đặc trưng riêng biệt, không pha trộn với bất kỳ món ăn nào khác.
Với lớp da giòn và thịt vịt thấm đều gia vị, món vịt rang riềng tạo nên hương vị đậm đà mà bạn không thể quên. Thực khách khi thưởng thức món này tại nhà hàng Vịt 29 sẽ cảm nhận được sự đậm đà và tinh túy của các gia vị truyền thống.
Cách làm vịt rang riềng thơm ngon đậm đà
Để các miếng vịt rang riềng trở nên thơm ngon và đậm đà, việc chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng.
Nguyên liệu làm vịt rang riềng:
- 1 con vịt
- Gừng, riềng, sả, ớt, ngò rí
- Hành tỏi khô
- Hạt nêm, muối, hạt tiêu bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn ớt bột, rượu trắng
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn, ớt rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
- Gừng tươi cạo sạch vỏ, băm nhuyễn một nửa và thái lát mỏng một nửa.
- Sả bóc vỏ và rửa sạch, sau đó băm nhuyễn.
Bước 2: Sơ chế vịt
- Làm sạch vịt và luộc nhanh với gừng, muối và rượu trắng. Sau đó, chặt vịt thành miếng vừa ăn.
- Ướp vịt cùng các gia vị như tiêu, hạt nêm trong vòng 20-30 phút để gia vị thấm vào thịt.
Bước 3: Rang thịt vịt
- Đổ dầu vào chảo và đun nóng. Chiên vịt đã ướp ở lửa nhỏ cho đến khi chín đều. Khi thấy vịt đã chín và chuyển sang màu vàng, thêm tỏi, sả và hành tím vào chảo và đảo đều. Sau đó, vớt thịt vịt ra để ráo dầu.
Ảnh minh họa. Nguồn: kenvintravel.com.vn
Bước 4: Rang vịt với riềng
- Đun nóng dầu trong chảo và cho hành, tỏi, sả và ớt riềng vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chảo và đảo đều khoảng 3 phút để thịt ngấm gia vị và ráo dầu.
Bước 5: Hoàn thành món vịt rang riềng
- Cho thịt vịt rang riềng ra đĩa và thưởng thức. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm nóng để có hương vị tuyệt vời nhất.
Với chỉ vài bước đơn giản, bạn đã biết cách làm món vịt rang riềng thơm ngon đậm đà rồi đấy. Hãy thử nấu món này tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức!
Tuy nhiên, nếu bạn không có thời gian hoặc tự tin vào khả năng nấu nướng của mình, hãy đến nhà hàng Vịt 29 tại phường Trung Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội để thưởng thức món vịt rang riềng ngon tuyệt và dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tình chu đáo. Nhà hàng Vịt 29 cam kết đảm bảo dinh dưỡng và an toàn thực phẩm trong các món ăn. Để biết thêm thông tin, vui lòng truy cập website Vit29.com.
Rất hân hạnh được phục vụ quý khách!
