Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với các bạn một món ăn đặc biệt đến từ vùng đất Miền Tây. Đó chính là món vịt khìa nước dừa thơm ngon, béo tròn và quyến rũ hấp dẫn.
Nguyên liệu cho vịt khìa nước dừa
Để làm món vịt khìa nước dừa thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt vịt: 1kg (nên chọn vịt tươi)
- Nước dừa xiêm: 2 trái
- Tỏi băm
- Gừng băm
- Dầu ăn
- Các loại gia vị thông thường
- Dầu điều
- Ngũ vị hương
- Gừng thái lát
- Rượu trắng
- Dấm ăn
Cách làm vịt khìa nước dừa
Trước khi bắt tay vào chế biến, chúng ta cần sơ chế các nguyên liệu trước. Hãy cùng mình tìm hiểu từng bước thực hiện:
Sơ chế các nguyên liệu
Sau khi mua thịt vịt về, chúng ta cần làm sạch và khử mùi của nó. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng rượu và dấm gừng. Hãy ngâm thịt vịt trong hỗn hợp này trong khoảng 2 phút để mang lại hiệu quả tốt nhất.
Các nguyên liệu khác bạn chỉ cần chuẩn bị theo như đã chia sẻ ở phần đầu.
Tiến hành nấu món vịt khìa nước dừa
Bước tiếp theo là chuẩn bị nồi, dao thớt và các dụng cụ cần thiết khác.
Sau đó, hãy ướp thịt vịt với tỏi băm, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, dầu điều, tiêu, ngũ vị hương và dầu ăn. Trộn đều và để ướp trong khoảng 45 phút trước khi nấu.
Khi thịt đã được ướp, hãy bắt đầu nấu món vịt khìa nước dừa. Đun nồi lên và cho một chút dầu ăn vào. Khi dầu sôi, hãy cho tỏi băm vào phi thơm rồi tiếp theo là thịt vịt. Nấu cho thịt săn lại.
Tiếp theo, chúng ta sẽ đổ nước dừa vào nồi và đun đến khi sôi. Điều chỉnh lửa nhỏ và tiếp tục nấu cho đến khi nước sền sệt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Lưu ý rằng thịt vịt nên được cắt thành từng tảng lớn hoặc để nửa con để khi khìa sẽ ngon hơn.
Vịt khìa nước dừa thơm ngon khi kết hợp với bún hoặc bánh mì. Bạn hãy ra chợ mua vịt và nấu cho gia đình thưởng thức ngay nhé!
Chúc bạn thành công với món vịt khìa nước dừa đầy thơm ngon này!
Hình ảnh minh họa
