Vịt nướng là món ăn "quốc dân" được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ ở miền Bắc mà ở miền Trung và miền Nam, món vịt nướng vẫn luôn rất phổ biến. Ngày nay, với sự xuất hiện của nồi chiên không dầu, bạn không chỉ dễ dàng nướng vịt thơm ngon tại nhà mà còn đảm bảo sức khỏe. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nướng vịt bằng nồi chiên không dầu "ngon & giòn" cực đơn giản chỉ với 3 bước. Cùng theo dõi chi tiết ngay dưới đây nhé!
Lý do bạn nên chế biến vịt nướng bằng nồi chiên không dầu?
Vịt nướng là món ăn khoái khẩu mà bạn có thể thực hiện chế biến bằng nhiều cách khác nhau. Bạn có thể sử dụng than để nướng, nướng lu, … Vậy tại sao nên lựa chọn nồi chiên không dầu là vật dụng để nướng vịt?
- Tiết kiệm 70-80% lượng dầu: Sử dụng nồi chiên không dầu để chiên thức ăn không chỉ giúp bạn tiết kiệm được lượng dầu mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với những người mắc bệnh tim mạch và béo phì.
- Chế biến món ăn đa dạng: Ngoài việc chiên rán, bạn cũng có thể sử dụng nồi để sấy khô thực phẩm, chế biến món nướng… mà chẳng cần đầu tư thêm lò.
- Tiết kiệm được thời gian chế biến món ăn: Với nồi chiên không dầu, bạn chỉ mất từ 15-20 phút là đã có món vịt nướng thơm ngon để thưởng thức.
- Thức ăn không bị ám khói: Nồi được trang bị bộ lọc mùi và khói, vì vậy bạn có thể yên tâm là thực phẩm luôn giữ được mùi thơm đặc trưng mà không hề bị ám khói, gây mùi khó chịu.
- Cho không gian bếp luôn được sạch sẽ.
Chuẩn bị nguyên liệu để làm món vịt nướng
Trước khi thực hiện nướng vịt bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 1 con vịt đã làm sạch, đã xát muối và chanh hoặc giấm để khử mùi hôi.
- ½ quả cam vắt lấy nước.
- 2-3 củ sả, 4-5 củ hành khô.
- 1 thìa cafe bột tỏi, ½ thìa cafe tiêu xay.
- 1 gói ngũ vị hương, nước mắm, dầu hào, tương ớt Chinsu, sốt tương cà Cholimex.
Các bước thực hiện cách làm vịt nướng bằng nồi chiên không dầu
Để làm món vịt nướng bằng nồi chiên không dầu đảm bảo "thơm ngon - vàng giòn", bạn cần thực hiện các bước cụ thể như sau:
Bước 1: Ướp thịt
- Sau khi làm sạch vịt và khử mùi hôi, bạn xẻ đôi vịt và xăm lên mình vịt để toàn bộ thịt vịt được ngấm gia vị.
- Xoa đều lên tất cả bề mặt của vịt hỗn hợp gồm ½ quả cam vắt, sả và hành khô đã băm nhỏ, 1 thìa cafe bột tỏi, ½ thìa cafe tiêu, 2 thìa mắm, 2 thìa dầu hào, 3 thìa tương ớt, 1 gói ngũ vị hương và 1 thìa sốt tương cà Cholimex.
- Ướp vịt khoảng từ 4 - 6 tiếng trong ngăn mát để gia vị ngấm đều. Bạn có thể ướp vịt qua đêm để không mất thời gian chờ đợi thịt thấm gia vị.
Bước 2: Nướng vịt
- Trước khi nướng vịt, hãy loại bỏ hết sả trên bề mặt vịt.
- Đặt vịt vào nồi chiên không dầu, chọn chế độ 120 độ C và nướng trong vòng 20 phút để thịt chín (Thời gian có thể thay đổi tùy thuộc vào khối lượng và kích thước vịt).
- Sau khi vịt chín, lật mặt và chọn chế độ 160 - 180 độ C và tiếp tục nướng từ 5-7 phút để phần da vịt vàng giòn và bắt mắt.
Bước 3: Trình bày
- Lấy vịt ra khỏi lò, để nguội bớt rồi chặt thành miếng vừa ăn, bày ra ăn kèm với rau thơm và nước chấm xì dầu tỏi ớt.
- Vậy là bạn đã áp dụng thành công cách nướng vịt bằng nồi chiên không dầu da giòn, ngọt thịt. Hãy thưởng thức ngay nhé!
Chia sẻ thêm cách pha nước chấm vịt nướng: Bạn cho vào bát: 3 thìa canh xì dầu, 1-2 thìa cà phê đường kính cùng phần tỏi băm còn lại và ớt cắt lát. Khuấy đều cho các nguyên liệu tan vào nhau là xong.
Như vậy, bài viết ngày hôm nay đã giới thiệu chi tiết tới bạn cách nướng vịt bằng nồi chiên không dầu "giòn & ngon" chỉ với 3 bước cực kì đơn giản. Hi vọng sau khi đọc bài viết này, bạn và gia đình sẽ thường xuyên được thưởng thức món vịt nướng thơm ngon, an toàn cho sức khỏe ngay tại nhà. Chúc bạn thành công! Hẹn gặp lại các bạn trong các bài chia sẻ tiếp theo!
