Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa
Hãy cùng tìm hiểu về cách nấu lẩu tôm bầu, một món ăn hấp dẫn từ khu phố ẩm thực của Hà Nội. Đây chính là món ngon được yêu thích và dành riêng cho mùa hè mát lành.
Món Ăn Đậm Chất Văn Hóa Hà Nội
Lẩu tôm bầu là một món ăn đậm chất văn hóa Hà Nội, thu hút sự chú ý của hàng nghìn du khách mỗi năm. Với nguyên liệu đặc biệt và cách nấu khéo léo, món lẩu này mang đến hương vị thanh ngọt, thơm ngon đầy hấp dẫn.
Nguyên Liệu Cầu Kỳ
Nguyên liệu để làm món lẩu tôm bầu khá cầu kỳ. Tôm đồng được chọn kỹ càng, đặc biệt là loại tôm trứng. Tôm sau khi ủ đến độ vừa chín, được giã ra chưng lên với trứng, hồ thành gạch. Bên cạnh đó, còn có chả tôm, gạch tôm, giò sống, thịt bò, nấm và nguyên liệu không thể thiếu là quả bầu, hoa bầu, rau mồng tơi tạo độ mát mẻ và dậy vị.
Bí Quyết Nấu Lẩu Tôm Bầu
Chị Nguyễn Thu Trang, chủ thương hiệu “Lẩu tôm bầu by Chang”, chia sẻ: “Để tạo ra hương vị đặc biệt, tôi phải mua những con tôm đồng có trứng, và ninh trong vòng 16 tiếng để ra được nước cốt thơm ngon”.
Mùa hè, ăn lẩu tôm bầu lại càng thêm mát mẻ. Với vị chua thanh ngọt, mùi thơm của mướp và vị thanh của bầu, nước lẩu được ninh kĩ từ tôm tươi xay nhuyễn. Kết hợp với bầu và các loại rau củ, món lẩu mang đến vị ngọt và giải nhiệt cho mùa hè oi bức. Chỉ cần đun lẩu sôi nhẹ, khuấy đều để gạch tôm nổi lên mặt nước, sau đó múc ra bát là có thể thưởng thức hương vị truyền thống của món ăn dân gian Việt Nam.
Nhiều thực khách, kể cả những người lần đầu tiên thưởng thức, đều rất ấn tượng với món lẩu tôm bầu này. Chị Hoàng Ngọc Dung (Hoàn Kiếm, Hà Nội) chia sẻ: “Tôi thích nhất là gạch tôm. Khi khoắng lên thì có vị ngọt thanh, khác với gạch cua. Cảm giác ăn không bị đầy bụng”.
Hấp Dẫn Cả Thực Khách Quốc Tế
Không chỉ hấp dẫn với thực khách Việt, món lẩu tôm bầu này còn chinh phục cả những vị khách nước ngoài kỹ tính nhất. Ông Bill Hockstedler, một nghị sĩ Mỹ đã thưởng thức và khen ngợi hương vị tinh túy của món ăn này trong chuyến công tác tại Việt Nam.
Đậm Đà Hương Vị Và Sự Tinh Tế Trong Món Ăn
Sáng tạo nên món lẩu tôm bầu, chủ nhân của món ăn này coi trọng tính tươi mát, ngọt của vùng nhiệt đới và mang đậm nét văn hóa sông Hồng. Món lẩu này không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn rất bổ dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.
Mỗi sáng tạo của chủ quán còn thỏa mãn thị giác của thực khách với phần trang trí ấn tượng. Mang đến cảm giác gần gũi với thiên nhiên mà vẫn thấy sự tỉ mỉ và tinh tế của người đầu bếp.
Đậu Tươi Vĩnh Lộc hy vọng bạn sẽ thưởng thức món lẩu tôm bầu và tận hưởng những giây phút ngon miệng bên gia đình và bạn bè.
