Nấm luôn là một loại thực phẩm bổ dưỡng và không bị ngán, nhưng khi kết hợp với hải sản, chúng tạo nên một món ăn ngon vô cùng nổi tiếng. Chỉ cần nhắc đến món lẩu nấm hải sản thôi, đã đủ khiến ta thèm thuồng. Với những bí quyết mình sẽ chia sẻ dưới đây, ngay cả khi bạn rất bận rộn và không có nhiều thời gian để nấu nướng, bạn cũng có thể dễ dàng tạo ra một món lẩu nấm hải sản cực ngon để thưởng thức cùng với những người thân yêu của mình.
Lẩu Nấm Hải Sản Ngon:
Số lượng: dành cho 4 - 6 người ăn
Nguyên liệu làm lẩu nấm hải sản:
-
1 gói gia vị lẩu nấm hải sản (vì bài viết này chỉ chia sẻ cách nấu món lẩu nhanh nên không sử dụng xương và đầu cá để làm nước dùng)
-
300g mực
-
300g tôm
-
500g ngao
-
1 bịch cá viên
Hãy cùng xem cách nấu lẩu hải sản ngon lạ miệng như thế nào. -
300g bào tử cá hoặc 1 miếng cá hồi.
-
500g nấm bào ngư trắng
-
300g nấm kim châm
-
300g nấm rơm
-
200g nấm hương
Hãy cùng tìm hiểu cách làm lẩu nấm hải sản.
(Bạn có thể chọn những loại nấm tùy theo sở thích)
- Các loại rau: rau cần, mùi tàu, ngò, hành, vài nhánh sả, thìa là
- Gia vị: ớt, chanh, me, tỏi, nước mắm, muối, hạt nêm, đường..
- 500g bún hoặc 5 gói mỳ.
Cách nấu lẩu nấm hải sản thơm ngon.
Cách thực hiện lẩu nấm hải sản:
Bước 1: Chuẩn bị đồ nhúng
-
Rửa sạch tôm, mực. Bỏ đầu và đuôi của tôm, mực cắt khúc hoặc tỉa hoa để tạo điểm nhấn. Rửa sạch bào tử cá, nên chiên qua bào tử cá, thêm ít nhánh thìa là hoặc hành để tránh mất vị.
Hãy cùng tìm hiểu cách nấu lẩu nấm hải sản ngon. -
Ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng 20 phút, vớt ra để ráo.
-
Chuẩn bị nước chấm: Bằm tỏi ớt nhỏ, khuấy đều với nước mắm và chanh, sau đó thêm một ít đường theo sở thích.
Bước 2: Làm nước dùng
-
Đun sôi 1.5 lít nước, nên thêm một ít gia vị như muối, hạt nêm.
Cách nấu lẩu nấm hải sản tươi ngon. -
Phi thơm hành tỏi bằm nhỏ, cắt múi cà chua và thêm ít sả bằm vào. Ngâm nấm hương trong nước, cắt làm 4 miếng và xào chung. Đổ nước sôi vào hỗn hợp, cho gói gia vị lẩu vào. Thêm ít nhánh sả được đập dập. Đun sôi lần nữa và thêm ớt và me chua.
-
Khi chuẩn bị ăn, thêm các loại rau thơm như rau cần, mùi tàu và ngò để tạo mùi thơm.
Bước 3: Thành phẩm 
Nẩu lẩu nấm hải sản ngon lạ miệng.
Vậy là đã hoàn thiện món lẩu nấm đơn giản rồi. Bạn chỉ còn việc bày biện sao cho món ăn thật hấp dẫn. Trước khi ăn, hãy thêm ngao vào nồi lẩu để làm ngọt nước. Khi ăn lẩu với nấm, bạn nên tránh đậy vung để tránh làm nấm quá mềm. Bạn có thể thêm sa tế để tạo thêm mùi và vị cay.
Chúc các bạn thành công!
>> Bài viết cùng quan tâm: Cách làm lẩu hải sản chua cay ngon khó quên
