Ăn cơm hoài cũng chán, hãy thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món lẩu nấm hải sản thơm ngon thanh đạm ngày cuối tuần. Đọc ngay bài chia sẻ sau để có một xoong (nồi) lẩu cực ngon nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị nấu lẩu nấm hải sản cho 3 người ăn
- 1 kilôgam xương gà
- 1 củ cải trắng
- 1 củ cà rốt
- 300g tôm, mực
- Táo tàu, kỷ tử (có thể bỏ qua chuẩn bị nguyên liệu này)
- 1 nhánh gừng, 1 củ hành tây, 1 củ tỏi
- Hành tím, ớt
- Gia vị: muối tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường phèn, dầu mè
- Rau ăn cùng: nấm (linh chi trắng, linh chi nâu, kim châm, đông cô, đùi gà… tùy sở thích), rau (cải cúc, mầm rau muống, hoa thiên lý… tùy sở thích)
Công thức nấu lẩu nấm hải sản ngon tuyệt cú mèo
Bước 1: Chế biến nguyên liệu chuẩn bị và hầm nước lèo
Tôm và mực rửa sạch với nước và rượu để khử mùi tanh. Mực cắt vừa ăn hoặc để nguyên con tùy sở thích.
Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, cắt khoanh. Nếu bạn sử dụng nấm đông cô khô thì rửa sạch, ngâm với nước lạnh. Các loại rau nấm ăn cùng rửa sạch rồi để ráo, cắt khúc vừa ăn.
Hành tây tách vỏ cắt đôi, hành tím tách vỏ, củ tỏi cắt ngang, gừng cạo vỏ rồi thái lát. Nướng qua những nguyên liệu này để khi nấu nước lẩu được thơm nhé.
Xương gà các bạn rửa với nước và muối cho sạch, cho vào nồi (xoong) cùng với chuẩn bị nguyên liệu đã nướng. Thêm nước vào đủ với lượng ăn. Hầm với lửa vừa trong vòng 1 giờ.
Caption: Hầm xương gà và nguyên liệu chuẩn bị
Bước 2: Nấu nước lẩu
Nước xuýt sau khi hầm các bạn tách lấy nước cho vào xoong (nồi) khác. Thêm củ cải trắng, cà rốt, táo tàu và kỷ tử vào nấu. Nêm nếm cho vừa với khẩu vị.
Khi củ cải chín tới, thêm 1 muỗng café dầu mè để nước lẩu thật thơm hấp dẫn. Cho ớt vào nếu bạn ăn cay và tắt bếp. Vậy là nước lẩu của chúng ta đã nấu xong rồi.
Caption: Nước lẩu hải sản thơm ngon
Thành phẩm
Cho nước lẩu ra nồi (xoong) lẩu. Khi ăn thì lần lượt cho tôm mực cùng các loại rau nấm ăn cùng vào nấu cho đến khi chín tới thì ăn ngay. Nguyên liệu chuẩn bị vừa chín tới vẫn giữ được sự tươi ngọt nguyên vị, chấm cùng với nước mắm ớt thì ngon tuyệt hảo. Món này ăn kèm bún, mì đều hợp bạn nhé!
Caption: Thành phẩm món lẩu nấm hải sản
Vậy là bạn đã biết công thức nấu món lẩu nấm hải sản thơm ngon thanh đạm rồi. Chúc bạn thành công với món ăn này.
