Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực và muốn thử nấu một món lẩu ngon tại nhà, hãy tham khảo cách nấu lẩu cá lăng thơm ngon sau đây. Đây là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, mang đến hương vị đậm đà và bổ dưỡng.
Cách nấu lẩu cá lăng thơm ngon
Để nấu một nồi lẩu cá lăng thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Cá lăng: Rửa sạch và cắt khúc khoảng 1,5cm.
- Gừng: Dập nhuyễn.
- Hành khô, tỏi và sả: Bóc vỏ và dập nhỏ.
- Măng chua: Cắt bỏ phần gốc già, tước nhỏ và vắt khô.
- Cà chua: Rửa sạch và thái múi cau.
- Dứa: Cắt bỏ sạch mắt và thái miếng vừa ăn.
- Rau ngò: Rửa sạch và thái khúc khoảng 2cm.
- Ớt: Rửa sạch và thái lát mỏng.
- Muối, đường, gia vị hạt nêm.
Đến phần hành động:
Bước 1: Tiền chuẩn bị
- Đun sôi nước trong xoong, sau đó cho gừng đã dập vào để chần qua cá lăng và giúp loại bỏ mùi tanh của cá.
Hãy chủ động sơ chế cá lăng đúng cách để giữ nguyên vị tươi ngon của món ăn.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu
- Phi thơm hành, tỏi, sả trong dầu ăn và sau đó xóc đều với cá lăng đã được chần qua để cá săn lại. Sau đó, đặt cá riêng ra đĩa.
Lẩu cá lăng thơm ngon - món ăn bổ dưỡng sẽ khiến bạn thích thú.
Bước 3: Nấu lẩu
- Sử dụng xoong đã chuẩn bị từ trước, đảo đều măng chua, cà chua, dứa và thêm muối, đường. Nấu cho nguyên liệu chín và nước sôi.
- Tiếp theo, thêm gia vị hạt nêm của lẩu Thái vào nồi lẩu.
- Tiếp tục đun nồi lẩu thêm 15 phút cho cá chín và thêm rau ngò gai, ớt, rau om.
- Khi lẩu đã chín, tắt bếp.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Xếp bún và các loại rau ăn kèm xung quanh nồi lẩu.
- Chuẩn bị một bát nước chấm để chấm cá, món cá lăng sẽ thêm ngon và đậm đà hơn.
Món lẩu cá lăng sẽ khiến bạn hài lòng với hương vị mềm ngon, tuyệt hảo.
Một số loại rau ăn kèm với lẩu cá lăng
Khi thưởng thức lẩu cá lăng, bạn có thể thêm một số loại rau nhúng kèm như:
- Rau muống
- Hoa chuối
- Rau cần
- Nấm hương, nấm kim
- Rau mồng tơi
- Cuống hoa súng
- Các loại rau cải
- Rau xà lách
- Khoai lang, khoai tây
- Cà rốt
- Ngô ngọt
Lưu ý: Hãy nhớ rửa sạch rau trước khi ăn và ngâm với nước muối loãng để khử khuẩn. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thêm đậu phụ, xúc xích, viên chiên, hay váng đậu vào lẩu để tăng thêm hương vị thú vị.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các quán lẩu ngon ở Hà Nội, hãy ghé thăm blog PATO.
Hãy thử nấu lẩu cá lăng thơm ngon tại nhà và thưởng thức cùng gia đình. Đặt ship tại hệ thống các nhà hàng PATO qua hotline 1900.2280 để nhận nhiều ưu đãi bất ngờ.
