Thịt vịt luộc, thịt vịt nướng, thịt vịt om sấu - những món ăn đã quen thuộc trong mâm cơm Việt. Nếu bạn đang tìm kiếm một hương vị mới lạ, hãy cùng vào bếp làm món ức vịt sốt tiêu đen bằng nồi chiên không dầu. Dưới đây là công thức đơn giản để bạn thử.
Một món ăn ấm cúng cho bữa cơm gia đình
Trong những ngày cuối tuần thư thả, trong không khí se lạnh của mùa thu hay trong buổi chiều mưa rả rích, hương vị của ức vịt sốt tiêu đen sẽ là sự "nhấn nhá" của bữa cơm gia đình. Với hương vị nồng nồng của tiêu đen và đậm đà của gia vị, món ăn này chắc chắn sẽ mang lại cảm giác ấm áp và tròn đầy.
Ảnh minh họa
Món ăn này rất đơn giản và không cầu kỳ. Chúng ta cùng vào bếp với công thức sau đây!
NGUYÊN LIỆU LÀM ỨC VỊT SỐT TIÊU ĐEN
- Ức vịt 2 cái
- Dầu hào 2 muỗng canh
- Rượu trắng 1 muỗng canh
- Nước tương 1 muỗng canh
- Giấm táo 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Bột tỏi 1 muỗng cà phê
- Đường 1 muỗng cà phê
- Tiêu hạt 1/2 muỗng cà phê
Ảnh minh họa
Lưu ý: Nên chọn phần ức có lớp da bên ngoài màu vàng, không bị bầm dầm hay loang lổ. Thịt vịt phải dày, khi cầm lên có cảm giác nặng tay, đàn hồi tốt và săn chắc. Không nên chọn loại vịt có miếng ức bị nhão, có mùi hôi.
CÁCH LÀM ỨC VỊT SỐT TIÊU ĐEN BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU
- Khử mùi hôi cho ức vịt
Ức vịt mua về rửa sạch sau đó làm các bước khử mùi hôi như sau: Chà muối hạt lên ức vịt rồi rửa sạch lại với nước rồi dùng hỗn hợp rượu và gừng đập dập chà sát lên miếng thịt để khử mùi hôi. Sau đó rửa lại với nước và lau khô nước. Ngoài ra, bạn có thể khử mùi hôi của vịt bằng muối + giấm/chanh cũng rất hiệu quả.
- Ướp ức vịt
Sốt ướp ức vịt bao gồm: 2 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng canh rượu trắng + 1 muỗng canh nước tương + 1 muỗng café đường + ½ muỗng café tiêu hạt + 1 muỗng café giấm táo + 1 muỗng canh dầu ăn + 1 muỗng café bột tỏi. Đổ phần nước sốt lên ức vịt, xoa đều và ướp trong khoảng 30 phút.
- Nướng ức vịt sốt tiêu đen với nồi chiên không dầu
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C trong vòng 15 phút.
- Cho ức vịt vào nướng ở nhiệt độ 170°C trong vòng 15 phút, tiếp tục nướng ở nhiệt độ 180°C trong vòng 5 phút. Thành phẩm ra đời sẽ có hương vị hấp dẫn và màu vàng ruộm đẹp mắt.
Thật đơn giản, ức vịt sốt tiêu đen - chỉ trong vài bước là đã hoàn thành. Với nồi chiên không dầu trong bếp, bạn có thể dễ dàng tạo ra những món chiên nướng thơm ngon. Chúc bạn thành công trong việc làm món ức vịt sốt tiêu đen này!
Lưu ý: Tác giả của bài viết không cung cấp thông tin liên hệ như số điện thoại hoặc địa chỉ email. Để biết thêm thông tin và được tư vấn, bạn vui lòng truy cập kenvintravel.com.vn.
