Vịt quay áp chảo là một trong những món ăn vừa ngon, rẻ và bổ dưỡng mà nhiều người ưa thích. Bạn đang tìm cách làm món vịt quay áp chảo thế nào cho ngon? Đừng lo, Vịt 29 sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ăn này trong bài viết này. Hãy vào bếp thử nghiệm món ăn này để cả gia đình thưởng thức nhé!
Đặc điểm món vịt quay áp chảo
Vịt quay áp chảo chỉ cần nghe tên thôi cũng đủ khiến bạn thèm thuồng. Mặc dù chúng ta không xa lạ gì với vịt quay, nhưng cách làm món vịt quay áp chảo lại độc đáo hơn. Thay vì sử dụng lò nướng, chúng ta sẽ chế biến vịt quay ngon tuyệt bằng cách áp chảo.
Món vịt quay áp chảo có thể giòn, dai và mang hương vị ngọt đặc trưng. Thịt vịt là một loại thực phẩm quen thuộc trong các bữa cơm gia đình và các bữa tiệc từ bình dân đến sang trọng. Món vịt quay áp chảo không chỉ ngon mà còn rẻ hơn nhiều loại thịt khác như bò, heo. Vì vịt là một loài gia cầm dễ nuôi, nên giá thành của nó khá phải chăng.
Trong thịt vịt có nhiều thành phần dinh dưỡng như chất béo, chất đạm, protein, vitamin... Thịt vịt cũng mát và lành tính, phù hợp với mọi người từ trẻ đến già. Trong tiết trời lạnh giá của miền Bắc, không gì bằng việc thưởng thức một dĩa vịt quay áp chảo ăn kèm cơm nóng hoặc chia sẻ cùng bạn bè.
Nguyên liệu và cách thực hiện
Bây giờ, chúng ta sẽ cùng thực hiện cách làm món vịt quay áp chảo. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 1 con vịt, 5 muỗng dầu hào, 100 ml rượu trắng, 3 muỗng đường, 2 muỗng mật ong, 1 muỗng dầu mè, 1 gói ngũ vị hương, hoa hồi, thảo quả, quế mỗi thứ một chút, gừng, tỏi, gia vị cơ bản như dầu ăn, muối...
Các bước thực hiện như sau:
- Rửa sạch vịt và ngâm vịt trong giấm, chanh, gừng để khử mùi hôi. Sau đó, vớt vịt ra để ráo.
- Đập dập tỏi, gừng. Rang thảo quả, quế và hoa hồi cho đến khi có mùi thơm.
- Cho vịt vào nồi cùng với các nguyên liệu đã sơ chế và một ít gia vị như muối, đường, bột nêm, sau đó luộc vịt.
- Khi vịt chín, vớt vịt ra để ráo nước rồi chặt thành miếng nhỏ hoặc để nguyên.
- Ướp ngũ vị hương với vịt đã luộc khoảng 15 phút.
- Cho dầu ăn vào một chiếc chảo sâu. Khi dầu sôi, cho vịt đã ướp ngũ vị hương vào chiên. Đun lửa lớn để làm món vịt quay áp chảo giòn mà không bị khô.
- Chuẩn bị nước sốt bằng cách kết hợp các nguyên liệu còn lại và đánh cho tan.
- Đổ hầu hết dầu trong chảo, đun nóng chảo, sau đó thả vịt và nước sốt vào chảo và đảo đều. Khi thấy hỗn hợp sánh lại bám vào vịt thì tắt bếp.
Hình ảnh: Vịt quay áp chảo ngon như nhà hàng.
Vịt 29 - địa chỉ vịt ngon rẻ tại Hà Nội
Cách làm món vịt quay áp chảo trên đơn giản và dễ thực hiện, tuy mất chút thời gian. Nếu bạn không có đủ thời gian để chuẩn bị, hãy đến một quán ăn. Vịt 29 là một địa chỉ không thể bỏ qua, với thực đơn chuyên về các món vịt hấp dẫn và ngon miệng.
Vịt 29 sử dụng nguyên liệu vịt chất lượng và đảm bảo vệ sinh. Các món ăn được chế biến bởi các đầu bếp chuyên nghiệp, mang đến hương vị đậm đà và độc đáo. Nếu bạn muốn thưởng thức những món vịt ngon tại Hà Nội, hãy ghé thăm Vịt 29.
Hi vọng với chia sẻ về cách làm món vịt quay áp chảo ở trên, bạn có thể chế biến món vịt ngon cho cả gia đình thưởng thức.
