Lẩu tôm hùm là một món ăn lẩu phổ biến và được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là các chị em. Hãy để chúng tôi chia sẻ cách làm lẩu tôm hùm ngon mà không bị tanh.
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- Tôm hùm (tuỳ vào số lượng ăn mà bạn mua).
- 200gr me chua.
- 1 cây húng chũi.
- 3 quả khế chua.
- 2 quả cà chua.
- 1/2 quả dứa.
- Gia vị: tỏi băm, hành băm, ớt, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, và các loại gia vị khác.
Caption: Cách làm lẩu tôm hùm chuẩn bị nguyên liệu.
- Đồ ăn kèm: mực, thịt bò, sò, nấm, hoặc bất kỳ loại thực phẩm nào bạn thích.
- Bún tươi hoặc mì, miếng, bánh đa, tuỳ vào số lượng người ăn.
- Rau muống, đậu bắp, giá đỗ, hành lá, tuỳ vào số lượng người ăn.
- Dụng cụ: dao, thớt, thìa, đĩa, nồi nấu, bếp gas, bếp từ, bếp hồng ngoại, và các dụng cụ khác.
2. Cách làm lẩu tôm hùm tuyệt ngon không bị tanh
- Bước 1: Chọn tôm hùm Tôm hùm tươi là tôm mà phần khớp giữa đầu tôm và mình tôm còn khít, có nghĩa là tôm chỉ vừa mới bị ngợp chưa bao lâu. Bóp vào 2 bên đầu thấy chắc và tôm nhảy búng lên là tôm khỏe mạnh, chắc thịt. Vỏ bóng, mắt tôm đen rõ khi chọn tôm hùm làm lẩu tôm hùm.
Caption: Cách nấu lẩu tôm hùm thực hiện chọn tôm hùm tươi.
- Bước 2: Sơ chế nguyên liệu Rửa sạch tôm hùm, dùng mũi dao xẻ phần lưng tôm để lấy đường chỉ đen. Sau đó tách riêng phần đầu tôm và thân tôm ra và trưng bày lên đĩa cho đẹp mắt. Me chua bạn cho một ít nước ấm vào và dầm lấy nước bỏ phần hột. Cà chua, dứa rửa sạch, thái cau. Bạc hà, ớt và đậu bắp bạn rửa sạch thái lát. Mực, thịt bò, sò, và rau rửa sạch xếp ra đĩa.
Caption: Cách làm tôm hùm nấu lẩu bạn thực hiện sơ chế nguyên liệu.
- Bước 3: Nấu nước lẩu tôm hùm Trước tiên, bạn phi thơm hành + tỏi + ớt rồi cho 500ml nước vào nồi cùng với đầu tôm hùm, nấu sôi trên bếp gas.
Caption: Cách làm lẩu tôm hùm khi nấu nước lẩu.
Khi thấy đầu tôm chín, bạn cho me + dứa + cà chua và húng chũi vào nồi. Nấu thêm tầm 5 phút rồi nêm 2 thìa nước mắm + 1 thìa hạt nêm + 1 thìa đường vào nước dùng. Nếu bạn muốn nước lẩu có màu đẹp thì có thể thêm ớt sa tế tôm, nhưng lưu ý là sa tế sẽ cay nên cho vào tầm 1 thìa cà phê. Rồi tùy thuộc vào độ ăn cay bạn có thể điều chỉnh theo ý thích.
- Bước 4: Thưởng thức
Caption: Thưởng thức lẩu tôm hùm.
Bạn chỉ còn một bước cuối cùng là thưởng thức ngay món lẩu tôm hùm nhanh chóng, nóng hổi. Như vậy, trên đây là thông tin chi tiết về cách nấu lẩu tôm hùm cực dễ mà không bị tanh. Cảm ơn bạn đã theo dõi.
Siêu thị điện máy HC
