Hôm nay, chúng ta sẽ cùng Siêu thị điện máy HC khám phá cách làm lẩu cá tầm thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà. Đây là một món ăn không thể bỏ qua đối với những người yêu thích hương vị độc đáo và đậm đà của lẩu. Hãy cùng tìm hiểu cách làm lẩu cá tầm ngay bây giờ!
1. Nguyên liệu để làm lẩu cá tầm
- 1 con cá tầm khoảng 1kg (chọn con cá tươi, có mắt trong và vảy cá còn chắc chắn)
- 1 quả dứa
- 1-2 quả ớt sừng (loại không cay)
- 1 củ riềng
- 2-3 quả cà chua
- 2-3 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- 2-3 củ sả
- 1 quả chanh
- Bún tươi 1kg, rau sống, rau cải (để ăn kèm)
- Gia vị: Tương cà, sốt gia vị nêm lẩu Thái, đường, muối, hạt nêm, dầu ăn
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, dao, thớt, nồi nấu, bếp gas hoặc bếp từ hoặc bếp hồng ngoại
Hình ảnh minh hoạ - Cách làm lẩu cá tầm chuẩn bị nguyên liệu
2. Chi tiết cách làm lẩu cá tầm ngon, bổ dưỡng
- Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu
- Chọn cá tầm: Chọn mua những con cá có mắt trong, vảy cá còn dính chặt vào thân. Thân cá bóng bẩy, màu sắc tươi sáng, mang cá còn hồng, bỏ vào nước thì cá chìm xuống, thịt cá có độ đàn hồi tốt. Không chọn mua những con cá có thịt nhớt, mùi hôi khó chịu, và có màu tối, nhợt nhạt vì đây là những con cá đã chết lâu.
- Chọn dứa: Chọn những trái dứa thơm, có màu vàng tươi, và chín tự nhiên.
- Chọn cà chua: Chọn những quả cà chua có màu đỏ tươi, đều màu, lớp vỏ căng mọng và không bị trầy xước.
Hình ảnh minh hoạ - Cách làm lẩu cá tầm cần lựa chọn nguyên liệu
- Bước 2: Bạn đi sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch cá tầm và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Gọt vỏ dứa, bỏ mắt, và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Rửa sạch cà chua và cắt thành múi cau.
- Băm nhuyễn hành và tỏi sau khi đã làm sạch.
- Băm nhỏ sả và riềng (chia làm hai phần: một nửa băm nhỏ và một nửa thái lát mỏng).
- Ớt sừng cắt hạt nhỏ.
- Rửa sạch rau ăn kèm và để ráo.
- Dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn cà chua, dứa, ớt sừng và riềng đã chuẩn bị.
Hình ảnh minh hoạ - Cách làm lẩu cá tầm sơ chế nguyên liệu khác
- Bước 3: Cách làm nước lẩu cá tầm ngon
- Đặt nồi trên bếp gas và bật lửa lớn. Cho dầu ăn vào nồi khi nước đã sôi.
- Nêm gia vị vào nồi gồm 1 gói sốt gia vị lẩu Thái, 3 thìa tương cà, 1.5 thìa đường, 2 thìa cà phê muối, và 1 thìa cà phê hạt nêm. Khuấy đều và đun sôi trong khoảng 5 phút.
Hình ảnh minh hoạ - Cách làm nước lẩu cá tầm ngon
- Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức
- Đổ nước lẩu cá tầm vào nồi lẩu điện và điều chỉnh nhiệt độ phù hợp.
- Cho cá tầm vào nồi và nấu chín.
- Thêm rau ăn kèm và thưởng thức cùng với bún tươi.
Hình ảnh minh hoạ - Thưởng thức món lẩu cá tầm
Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm lẩu cá tầm ngon, bổ dưỡng và tiện lợi tại nhà. Cùng thưởng thức một bữa ăn ngon lành bên gia đình và người thân. Chúc các bạn thành công và thực hiện món ăn thật tốt!
