Cơm chiên Tom Yum hải sản ngon độc đáo
Nguồn gốc món cơm chiên Tom Yum hải sản
Cơm chiên Tom Yum hải sản tiếng Anh là (Seafood tomyum fried rice) món ăn được kết hợp giữa cơm chiên, hải sản và đặc biệt không thể thiếu nước sốt tomyum. Cơm chiên Tom Yum hải sản có nguồn gốc từ Thái Lan, nơi Tom Yum là món ăn quốc dân.
Cơm chiên Tom Yum hải sản được ra đời vào những năm 1970, khi các đầu bếp Thái Lan muốn kết hợp hương vị chua cay của Tom Yum với cơm chiên. Món ăn này nhanh chóng trở nên phổ biến ở Thái Lan và các nước khác trên thế giới.
Cơm chiên Tom Yum hải sản có nguồn gốc đến từ Thái Lan
Ở Việt Nam, cơm chiên Tom Yum hải sản cũng được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này thường được các nhà hàng ẩm thực Thái Lan đưa vào menu. Bên cạnh đó, còn được dùng làm món chính trong bữa cơm gia đình hoặc trong các buổi tiệc.
Cách làm cơm chiên Tom Yum hải sản chuẩn vị
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cơm nguội
- Mực và tôm (hoặc hải sản tùy sở thích của bạn)
- Sốt tom yum
- Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn
- Dưa leo
- Hành, tỏi, sả
- Hành lá, rau mùi
- Ớt, chanh
Cách làm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
- Nước sốt tom yum
- Cơm nguội vừa đủ theo người ăn
- Tôm sú, mực rửa sạch, cắt miếng vừa ăn ướp với muối và tiêu
- Hành lá, rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ
- Dưa leo thái lát
- Hành, tỏi, sả cắt băm nhỏ (một ít sả thái lát để trang trí sau)
Sốt Tom Yum rất quan trọng để có món ăn chuẩn vị
Nếu bạn chưa có nước sốt tom yum hoặc không biết cách làm sốt tom yum hãy tham khảo thêm: Cách làm sốt Tom Yum ngon chuẩn vị cực kì đơn giản tại nhà
2. Xào sơ hải sản
Bạn hãy phi thơm hành với sả để xào sơ hải sản để giữ được độ ngọt và nêm một ít nước mắm và tiêu sao cho vừa với khẩu vị của bạn nhé.
Mực với tôm xào sơ trước khi cho vào chung với cơm
3. Chiên cơm
Tiếp theo, bạn phi thơm tỏi để chiên cơm, chiên cơm cho đến khi bạn thấy hạt tách rời ra. Sau đó, bạn cho nước sốt tom yum vào đảo đều tới khi màu vàng đều và cho ít nước mắm, đường, hạt nêm vào nêm nếm sao cho vừa ăn nhé.
Chiên cơm trắng cho hạt cơm tách rời
4. Cho hải sản vào chiên với cơm
Sau khi chiên cơm xong bạn hãy cho hải sản đã xào sơ vào chiên thêm tầm 2 phút nữa nhé để hương vị tom yum được hòa quyện đều vào mực và tôm.
Cho hải sản vào xào chiên tiếp với cơm
5. Cho cơm chiên Tom Yum hải sản ra dĩa và thưởng thức
Sau khi chiên xong tắt bếp, bạn chuẩn bị 1 cái dĩa cho lát dưa leo và sả thái lát lên. Sau đó bạn cần 1 cái chén để bỏ cơm vào nén thành khuôn tròn và cho ra dĩa, đừng quên rắc hành lá và rau mùi lên cơm để tăng thêm mùi thơm nhé. Nếu bạn muốn ăn chua hơn nữa có thể vắt chanh vào.
Cơm chiên Tom Yum hải sản đã hoàn thành
Bí quyết làm cơm chiên Tom Yum hải sản ngon:
- Sử dụng nước sốt Tom Yum tự làm: Nước dùng Tom Yum tự làm sẽ có hương vị thơm ngon, đậm đà hơn nước sốt đóng sẵn. Bạn có thể tham khảo cách làm nước dùng Tom Yum ở phần nguyên liệu.
- Dùng cơm nguội: Cơm nguội khi chiên các hạt sẽ tách rời ngon hơn cơm mới nấu xong dẻo.
- Xào hải sản chín tới: Hải sản chín tới sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên. Bạn không nên xào hải sản quá chín sẽ khiến hải sản bị dai và mất độ ngọt.
- Chiên cơm vừa chín tới: Cơm chiên chín tới sẽ có độ giòn, thơm ngon. Bạn không nên chiên cơm quá lâu sẽ khiến cơm bị khô, cứng và khó nuốt.
Ở đâu bán cơm chiên Tom Yum hải sản ngon tại Sài Gòn
Cơm chiên Tom Yum hải sản là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ bán cơm chiên Tom Yum hải sản ngon tại Sài Gòn, thì Happy Thái chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.
Món cơm chiên tom yum hải sản tại Happy Thái
Happy Thái là nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn Thái Lan, trong đó có cơm chiên Tom Yum hải sản. Cơm chiên Tom Yum hải sản của Happy Thái được làm từ những nguyên liệu tươi ngon, được lựa chọn kỹ lưỡng. Đến với Happy Thái, bạn sẽ được thưởng thức món cơm chiên Tom Yum hải sản chuẩn vị Thái Lan với không gian ấm cúng. Món ăn này sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon để thưởng thức, thì cơm chiên Tom Yum hải sản là một lựa chọn tuyệt vời đó nhé. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn rất dễ làm. Bạn có thể tự tay mình làm món ăn này tại nhà hoặc thưởng thức tại các nhà hàng, quán ăn ẩm thực Thái Lan.
Chúc bạn thưởng thức món cơm chiên Tom Yum hải sản ngon miệng!
