Cá hú là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng được nhiều chị em nội trợ ưa chuộng. Vậy cá hú làm món gì ngon? bTaskee sẽ giới thiệu cho bạn 8 món ngon được làm từ cá hú giúp bữa ăn gia đình trở nên đặc sắc và hấp dẫn.
Cá Hú Kho Tộ
Cá hú kho tộ được biết đến là món ăn quen thuộc được nhiều gia đình ưa thích và lựa chọn cho các bữa cơm thường ngày. Cách thực hiện như sau:
- Cá hú sau khi được làm sạch, bạn cắt lát vừa ăn và ướp cá với đường, nước mắm theo tỷ lệ 2:3. Thêm các gia vị như bột tiêu, hành khô và ớt và để cá ướp trong khoảng 10 phút để thấm đều gia vị.
- Cho dầu ăn vào chảo, chiên cá cho thịt săn lại và vàng đều cả hai mặt.
- Xếp cá vào nồi đất, thêm nước dừa, tiêu xanh, muối và nước ướp cá lúc trước. Đun cho đến khi sôi bùng lên, sau đó giảm lửa nhỏ cho đến khi cá chín.
- Để lửa liu riu cho đến khi nước kho cạn dần, sau đó nêm lại gia vị sao cho vừa ăn. Thêm một chút hành lá và món cá hú kho tộ đã hoàn thành.
Cá Hú Nấu Canh Chua
Cá hú nấu canh chua là một trong những món ngon từ cá hú được lòng nhiều gia đình nhất. Với vị chua cay đặc trưng, kết hợp với độ ngọt tự nhiên từ cá, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Cách thực hiện như sau:
- Làm sạch cá hú bằng muối và giấm để khử mùi tanh. Sau đó, thái lát vừa ăn.
- Chuẩn bị các loại rau ăn kèm và cắt thành khúc vừa ăn.
- Ướp cá với hạt nêm, muối, bột ngọt, đường, nước mắm theo tỷ lệ 1:1/3:1:1/2:1/2.
- Cho dầu vào chảo phi thơm với hành tím và cho cá vào chiên sơ cho thịt săn lại và làm giảm bớt mùi tanh khi nấu.
- Tiếp theo, cho nước vào nồi đun sôi, sau đó cho nước me và cá vào nồi nấu chín.
- Khi nước sôi lại, thêm cà chua và dứa vào nồi, sau đó nêm gia vị sao cho vừa ăn. Cho thêm các nguyên liệu còn lại vào nồi: đậu bắp, bạc hà, giá,... và nấu đến khi các nguyên liệu chín. Cuối cùng, trang trí tô canh chua với rau nêm, ớt và một ít tỏi phi.
Cá Hú Nướng Giấy Bạc
Cá hú nướng giấy bạc là một trong các món cá hú ngon đơn giản nhưng được lòng nhiều gia đình. Cách thực hiện như sau:
- Làm sạch cá hú và ướp cùng gia vị như hành tây, ớt, bột ngũ vị hương,...
- Gói kín cá với giấy bạc và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 phút.
- Với món ăn này, bạn có thể ăn kèm với nước chấm mắm chua ngọt và bún, bánh tráng, rau xanh.
Nếu bạn không có nhiều thời gian để chuẩn bị bữa ăn thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng từ cá hú, đừng lo lắng. Dịch vụ nấu ăn gia đình của bTaskee sẽ giúp bạn có bữa ăn ngon đầy bổ dưỡng chuẩn vị "cơm nhà". Tải app bTaskee để đặt lịch dịch vụ ngay hôm nay!
Cá Hú Nấu Lẩu
Lẩu cá hú cũng được xem là món ăn quen thuộc trong các buổi họp mặt cuối tuần. Sự kết hợp hoàn hảo giữa nước dùng đậm đà, vị ngọt thanh tự nhiên từ rau củ, cùng cá hú béo ngậy. Còn chần chừ mà không vào bếp ngay nào. Cách thực hiện như sau:
- Sơ chế cá hú, tách phần xương và thịt cá ra. Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như thịt bò, ngao, tôm, mực, đậu hũ,... và các loại rau ăn kèm.
- Thái phần thịt cá thành các miếng vừa ăn và ướp với hành, ớt, tiêu.
- Ninh xương cá để lấy nước dùng.
- Phi thơm hành tím với cà chua, dứa và thêm chút me, sa tế vào nồi để nước dùng có vị thơm và màu sắc đẹp hơn. Nêm lại gia vị sao cho vừa ăn.
- Khi bắt đầu ăn, đun sôi nước lẩu và cho các nguyên liệu vào nấu chín là có thể thưởng thức.
Với món lẩu cá hú này, bạn có thể ăn kèm với bún hoặc mì, và không thể bỏ qua nước chấm mắm ớt để hương vị thêm đậm đà.
Cá Hú Chưng Tương
Mắm kho cá hú, hay cá hú chưng tương, sẽ là gợi ý tiếp theo về cá hú làm món gì ngon. Cách thực hiện như sau:
- Khử tanh cá hú bằng muối và giấm, sau đó rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
- Ướp cá với nước mắm, tương ớt, hạt nêm, tiêu xay theo tỷ lệ 3:1:1:1 cùng với hành, tỏi, ớt và sả băm trong khoảng 30 phút.
- Đun sôi dầu trên chảo, cho đường vào làm nước màu đến khi có màu vàng thì thêm tỏi băm vào phi thơm. Cho cá vào cùng với 200g tương hột, đun với lửa nhỏ khoảng 2-3 phút.
- Đảo đều cá cho thấm và tiếp tục chưng khoảng 10-15 phút để cá chín đều và nước sốt sệt lại.
- Cuối cùng, bạn có thể nêm lại gia vị cho hợp khẩu vị và tắt bếp. Thêm chút hành lá và ớt để làm tăng thêm hương vị.
Cá Hú Kho Dứa
Nếu bạn đang không biết cá hú làm món gì ngon cho bữa cơm gia đình, hãy để bTaskee gợi ý cho bạn món cá hú kho dứa. Cách thực hiện như sau:
- Rửa sạch cá hú và cắt khoanh tròn vừa ăn. Làm sạch và cắt lát vừa ăn cả dứa.
- Giã nguyễn hành tím, ớt và tỏi.
- Cho cá và hỗn hợp hành, tỏi vào tô, ướp cùng đường, bột ngọt, muối và mắm theo tỷ lệ 1:⅓:½:3 và để trong khoảng 15 phút.
- Thắng nước màu bằng dầu ăn và đường hoặc bạn cũng có thể sử dụng nước màu có sẵn được bày bán ở siêu thị. Sau đó, phi thơm hành tỏi và cho cá hú được ướp vào. Thêm 100ml nước lọc và thơm vào nồi và kho ở lửa nhỏ trong 15 phút.
- Đến khi nước kho vơi bớt, bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và thêm một ít hành lá lên bề mặt.
Cá Hú Chiên Giòn
Cá hú làm món gì ngon? Hãy thử đổi khẩu vị thường ngày với món cá hú chiên giòn với cách chế biến rất đơn giản. Cách thực hiện như sau:
- Cá hú sau khi được làm sạch, rửa qua với rượu trắng để khử mùi tanh và tránh bị ruồi đậu lên.
- Xẻ cá dọc theo xương sống để loại bỏ xương và các gân máu, sau đó chà với muối hột.
- Ướp cá với nước mắm, hạt nêm, đường theo tỷ lệ 1:3:1, cùng với tỏi và bột nghệ.
- Tranh thủ lúc trời còn nắng, phơi cá. Bạn có thể xỏ xâu hoặc phơi cá trên vỉ.
- Chỉ cần phơi cá 1 ngày là bạn đã có thể sử dụng. Tuy nhiên, để bảo quản lâu hơn, bạn có thể phơi cá thêm 2-3 ngày nữa.
- Sau khi phơi khô, bạn chiên cá với nước thay vì dầu bằng cách đun sôi một ít nước trên chảo và thả cá vào. Khi nước cạn thì mỡ cá cũng từ đó mà tươm ra, giúp miếng cá được chiên vàng óng đẹp mắt.
Tả Pí Lù Cá Hú
Tả pí lù là một món ăn tương đối mới lạ nhưng cách chế biến cá hú lại vô cùng đơn giản. Món ăn này cũng rất được yêu thích nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu, tạo nên hương vị vô cùng đặc trưng. Cách thực hiện như sau:
- Sơ chế cá hú và thái phi lê thành miếng vừa ăn.
- Ướp cá với hạt nêm, muối, bột ngọt, đường, sa tế, sả băm, ớt băm, tỏi băm theo tỷ lệ 1:½:¼:1:⅓:⅓:½:½:½:⅓. Trộn đều và để khoảng 10 phút.
- Phi vàng tỏi băm, sau đó vớt ra và cho hành tím vào phi và vớt ra.
- Cho dầu chiên vào nồi nước, cho mẻ tán nhuyễn vào và đun sôi. Nêm thêm 2 muỗng hạt nêm, ⅓ muỗng bột ngọt, 2 muỗng đường sao cho vừa ăn và tắt bếp.
- Làm nước chấm với bán dứa băm, ớt băm, tỏi băm cùng 200ml mắm nêm, 2 muỗng đường và hành tím.
- Khi ăn, chỉ cần đun sôi nước dùng, nhúng cá và ăn kèm với rau và nước chấm.
Câu Hỏi Thường Gặp
Đến đây chắc hẳn bạn đã biết cá hú làm món gì ngon rồi đúng không nào? Hy vọng với những gợi ý trên sẽ giúp bạn có một bữa cơm gia đình phong phú và mới mẻ hơn. Chúc bạn thành công với những công thức chế biến trên nhé!
Xem thêm các nội dung liên quan:
- Cá Đuối Làm Món Gì Ngon? Top 10+ Món Ngon Từ Cá Đuối
- Cá Vược Làm Món Gì Ngon? Top 11 Món Ngon Từ Cá Vược
- Cá Chỉ Vàng Làm Gì Ngon? 11 Món Hấp Dẫn Từ Cá Chỉ Vàng
