Thịt vịt rất ngon nhưng việc nhổ lông vịt có thể mất rất nhiều thời gian và công sức. Đặc biệt là những con vịt có lông măng, việc vặt lông chúng trở nên phức tạp hơn. Nhưng đừng lo lắng, dưới đây là bí quyết vặt sạch lông vịt một cách nhanh chóng chỉ trong 15 phút.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 3 trái chanh
- 3 thìa muối
- 1 nồi nước sôi
- 2 chậu nước lạnh
Cách làm
Bước 1
- Đun sôi nồi nước, vắt 3 trái chanh và cho vỏ chanh vào nồi.
- Thêm 3 thìa muối vào nồi. Hai nguyên liệu này sẽ giúp lông vịt săn lại và lông măng không bị trơn tuột, dễ dàng nhổ lông.
- Mỗi lần bạn nhổ lông, lông vịt sẽ dễ dàng bật lên.
Lông vịt sẽ rít vào tay, dễ dàng nhổ.
- Cho vịt sau khi cắt tiết vào chậu nước để rửa sạch. Rửa vịt sẽ giúp lông vịt thấm hoàn toàn nước, khi nhúng vào nước sôi, vịt sẽ dễ dàng ngấm nước và nhanh chóng nóng đều.
Bước 2
- Đặt vịt vào một cái nồi hoặc thùng lớn hơn vịt để đảm bảo vịt được ngập nước.
- Đậy nắp lại và lắc nhẹ, để vịt ngấm nước từ trong ra ngoài.
- Lắc khoảng vài phút rồi nhấc vịt ra.
Sau khi lắc, lông vịt sẽ bở và rít, dễ dàng nhổ.
- Tiến hành nhổ lông vịt. Chỉ sau 15 phút, bạn đã hoàn thành việc vặt sạch lông vịt từ lông ngoài đến lông măng.
Cách 2
Ngoài cách đã hướng dẫn ở trên, còn có một cách khác bạn có thể thực hiện. Bạn cần chuẩn bị chanh và muối. Sau khi đã cắt tiết và rửa sạch vịt bằng nước lạnh, bạn hãy lấy một nắm muối và chà khắp thân vịt, tập trung vào chân lông vịt.
Tiếp theo, bạn vắt nước chanh và cũng chà thật kỹ dưới phần da và chân lông. Sau khi chà và lông vịt đã ngấm đầy muối và chanh, bạn hãy đổ nước sôi vào chậu và nhúng vịt. Nhúng và lắc vịt để lông bở ra, sau đó tiến hành vặt lông.
Cách này cũng rất đơn giản và hiệu quả. Chỉ trong vài phút, bạn đã có vịt sạch và sẵn sàng để chế biến thành mọi món ăn mà bạn yêu thích.
Lời kết
Đó là những bí quyết vặt sạch lông vịt một cách đơn giản và hiệu quả. Với những mẹo nhỏ này, bạn sẽ nhanh chóng hoàn thành công việc vặt lông vịt trong thời gian ngắn, cho dù vịt có lông măng. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt.
