Đối với những người ăn chay, lẩu chay có thể trở thành một món ăn hấp dẫn, mang lại hương vị thanh đạm, đặc biệt phù hợp cho những ngày lễ, ngày rằm hay những ngày đầu tháng. Vậy, để chế biến một món lẩu chay ngon, chúng ta cần những nguyên liệu và cách nấu như thế nào?
Nguyên liệu làm lẩu chay cho 2 người ăn
- Đậu chiên: 300gr
- Chả quế chay: 500gr
- Cà chua: 2 quả
- Rau: cải thảo, rau muống,...
- Cà rốt: 2 củ
- Khoai lang: 1 củ
- Nấm: kim châm, đùi gà, nấm hương tươi
- Dứa: ½ quả
- Gói gia vị lẩu thái chay
- Gia vị: Đường, muối, nước tương, hạt nêm chay, bún hoặc mì chay
Cách nấu lẩu chay ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch và cắt nhỏ dứa, đậu chiên, chả quế chay, nấm, cà chua, cà rốt, và rau sống. Bước 2: Nấu lẩu
- Phi thơm hành băm nhỏ trong dầu ăn, sau đó cho cà chua vào đảo đều.
- Thêm nước dừa, hạt nêm và gói gia vị lẩu chay vào nồi, đun sôi trong khoảng 10 phút.
- Cho dứa và khoai lang vào nồi và đun sôi cho đến khi chín tới. Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
- Trình bày đầy đủ nguyên liệu trên đĩa, và nêm nếm gia vị vào nước dùng.
- Cho đồ ăn vào nồi nước dùng và thưởng thức.
Lưu ý khi nấu lẩu chay
- Không nấu lâu quá để tránh mất đi giòn ngon và hương vị đặc trưng của nguyên liệu.
- Cho đồ vào nồi theo từng bước để đảm bảo ngon hơn.
Hy vọng với hướng dẫn này, bạn có thể tự tay chế biến món lẩu chay ngon và chiêu đãi cả gia đình.
