Bạn đang muốn thưởng thức món thịt kho trứng thơm ngon, nhưng lại không biết cách làm? Đừng lo, hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm món này với công thức đơn giản và nhanh gọn. Món thịt kho trứng không chỉ ngon miệng, dễ làm mà còn giúp bạn tiết kiệm thời gian. Miếng thịt vàng óng hấp dẫn, trứng vịt thấm đẫm gia vị chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Hãy cùng nhau khám phá công thức làm thịt kho trứng ngay thôi!
Chuẩn bị nguyên liệu thịt kho trứng
Trước khi vào bếp, hãy chuẩn bị sẵn những nguyên liệu cần thiết để làm món thịt kho trứng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu mà bạn cần có:
- Ba chỉ heo: 400gr
- Trứng vịt/ trứng gà: 4 quả (số lượng có thể thay đổi tùy vào lượng người ăn)
- Nước dừa tươi: 1 lít
- Đường: 3 thìa cà phê
- Tiêu hạt: 1 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa canh
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
- Hành khô: 1 củ
Lưu ý: Số lượng nguyên liệu trên là cho 3-4 người ăn, bạn có thể điều chỉnh phù hợp với số người ăn.
Cách làm thịt kho trứng
Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu, hãy bắt tay vào làm thịt kho trứng với 3 bước đơn giản sau:
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Chần sơ thịt bằng nước sôi và muối khoảng 1 phút.
- Rửa thịt lại với nước lạnh, để ráo. Ướp thịt với nước mắm, đường, hạt nêm, hành khô đã băm nhỏ khoảng 30 phút đến 1 tiếng để thịt ngấm đều gia vị.
- Trứng vịt rửa sạch, luộc với nước sôi khoảng 5 phút, bóc vỏ.
Kho thịt
- Bắc nồi lên bếp ở lửa vừa, cho dầu ăn và đường vào. Khi đường tan, khuấy đều rồi đun tiếp cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián.
- Cho thịt đã ướp vào nồi, đảo đều khoảng 2 phút để thịt săn lại. Đổ nước dừa vào ngập mặt thịt. Hạ lửa nhỏ vừa và đậy nồi nấp để khoảng 1,5 tiếng cho thịt chín mềm và ngấm đều gia vị.
Thêm gia vị phù hợp
- Nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Để trứng vào kho tiếp 30 phút và tắt bếp.
Thưởng thức
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và các bước làm đơn giản trên, bạn đã có món thịt kho trứng đậm đà từ nước mắm, nước dừa và vị ngọt của đường. Miếng thịt mềm ngon xen lẫn với trứng sẽ làm cho mâm cơm gia đình bạn thêm phần phong phú. Đừng quên thử làm món cá nướng bằng nồi chiên không dầu nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị.
Những lưu ý khi làm thịt kho trứng
- Ướp thịt trước khi nấu để thịt thấm gia vị hơn. Bạn có thể cho thịt vào tủ lạnh qua đêm hoặc phơi nắng 1 lúc (nếu có thời gian).
- Để thịt mềm ngon hơn, bạn có thể dùng lá chuối để đậy lên trên thịt trong quá trình kho.
- Trong quá trình kho, không nên đậy nắp nồi lại để cho thành phẩm đẹp hơn.
- Sau khi thịt nguội hoàn toàn, bạn có thể để trong tủ lạnh từ 2-3 ngày rồi hâm nóng trước khi dùng.
Mua nguyên liệu làm thịt kho trứng tại siêu thị GO! và Big C
Nếu bạn đang cần mua nguyên liệu để làm thịt kho trứng, hãy đến siêu thị GO! và Big C. Ở đây, bạn sẽ tìm được những nguyên liệu tươi ngon với giá tốt nhất. Đừng quên tham khảo chương trình khuyến mãi hấp dẫn hàng ngày, hàng tuần của siêu thị GO! và Big C để mua sắm sản phẩm bạn thích nhé.
Vậy là bạn đã biết cách làm thịt kho trứng nhanh gọn và đậm đà tại nhà rồi. Hãy thử làm món này ngay để thưởng thức cùng gia đình.
