Lưỡi vịt là món ăn rất kén người ăn nhưng các ông chồng lại cảm thấy rất vui vẻ khi có một đĩa lưỡi vịt hấp dẫn để lai rai cùng bạn bè trong những dịp cuối tuần hàn huyên tâm sự. Vậy bạn còn chần chờ gì nữa mà không lăn ngay vào bếp để làm món ăn cực ngon này.
Nguyên liệu làm lưỡi vịt chiên giòn
- Khoảng 10 cái lưỡi vịt
- Nước cốt gừng
- Bột chiên giòn aji quick
- Bột ngũ vị hương
- 3 củ hành tím
- Bột ngô
- Giấm
- Ớt, cà chua, hành lá
- Các loại gia vị
Hướng dẫn làm lưỡi vịt chiên giòn
Bước 1: Lưỡi vịt: Rửa sạch lưỡi vịt, bóp nhiều lần với nước muối pha loãng và nước cốt gừng trong khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch với nước lã để ráo. Băm nhuyễn hành tím, gọt vỏ gừng để lấy nước cốt, thái cà chua thành múi cau. Hành lá và ớt chẻ theo chiều dọc thành đoạn 3cm, ngâm vào nước để chúng nở ra.
Bước 2: Nước sốt: Trộn 1 thìa muối, 1 thìa tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa hành tím băm nhuyễn và nước cốt gừng để ướp lưỡi vịt trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Chiên lưỡi vịt: Chuẩn bị nước sốt chua cay. Bắt một chảo với 2 thìa dầu, đợi cho đến khi dầu nóng thì cho cà chua vào và đảo đều cho đến khi cà chua mềm. Nếm thử với một ít hạt nêm và mì chính, sau đó cho bột ngô hòa tan vào và khuấy đều. Khi sôi lên lại, tắt bếp.
Bước 4: Chiên lưỡi vịt: Lắc nhẹ lưỡi vịt trong bột chiên giòn rồi chiên trong chảo với lửa lớn. Chiên đều để lưỡi vịt thật vàng giòn. Không chiên quá lâu để tránh món ăn có vị đắng.
Bước 5: Trình bày: Đặt lưỡi vịt đã chiên lên đĩa, rưới nước sốt cà chua lên và trang trí với hành lá và ớt đã chẻ nhỏ.
Như vậy, bạn không cần phải tốn tiền để mua ngoài hàng mà vẫn có món lưỡi vịt chiên giòn chua chua ngọt ngọt để thưởng thức. Bạn chỉ cần dành chút thời gian để học 5 bước hướng dẫn cách làm lưỡi vịt chiên giòn tuyệt đỉnh này là có thể chuẩn bị cho ông xã một món ăn chơi đúng điệu rồi. Hãy lên kế hoạch ngay từ hôm nay nhé các mẹ.
Hình ảnh minh họa
Hướng dẫn làm lưỡi vịt chiên giòn
Hướng dẫn làm lưỡi vịt chiên giòn
Hướng dẫn làm lưỡi vịt chiên giòn
