Cháo vịt, một món ăn thượng hạng không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều dinh dưỡng cho sức khỏe của chúng ta. Trên YummyDay, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn 3 cách làm món cháo vịt phù hợp với khẩu vị của từng người và từng lứa tuổi, vẫn giữ được vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng của món cháo vịt này.
Cách chọn vịt ngon đúng bài
Để có món cháo vịt ngon, bạn nên chọn những con vịt tươi, có lông dài, mềm mượt và khá mịn. Tiếp đến, lưu ý chọn những con vịt có phần bụng tròn vừa phải, không quá to. Đồng thời, nên chọn những con có tuổi trung bình, không quá già hoặc quá non.
Những cách sơ chế thịt vịt đơn giản
Để sơ chế thịt vịt, bạn có thể dùng gừng và rượu trắng để làm sạch mà không gây mất mùi. Hoặc bạn có thể sử dụng muối tinh hoặc muối hạt để tẩy rửa và làm sạch thịt vịt.
Cách nấu cháo vịt thơm nức mũi
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo vịt ngon gồm: 1 con vịt, 1 lon gạo, 6 củ tỏi, 5 trái ớt, 8 củ hành tím, ½ củ gừng, 2 cây hành lá, rau mùi, gia vị cần thiết như nước mắm, muối...
Cách thực hiện nấu cháo vịt ngon nhất gồm các bước sau:
1. Ngâm gạo trước
Ngâm gạo trước ít nhất 8 tiếng để gạo mềm hơn và dễ nấu cháo.
2. Luộc vịt
Luộc vịt trong nước sôi khoảng 20-30 phút, thêm muối và vớt bọt nổi lên trên mặt nước.
3. Tách thịt vịt
Vớt vịt ra để nguội, sau đó chặt và xé ra từng khúc.
4. Nấu cháo
Lọc lại nước luộc vịt, đun sôi và cho gạo vào nấu chín. Khuấy đều để gạo nở đều và thêm thịt vịt vào nấu chung thêm 10 phút.
Cách làm nước chấm ăn với cháo vịt ngon hết sẩy
Nước chấm thơm ngon được làm từ tỏi, ớt, gừng, pha với nước mắm và đường theo tỉ lệ 2:1. Bạn có thể thêm nước cốt chanh nếu thích vị chua.
Cách nấu cháo vịt cho bé vừa dễ ăn vừa dinh dưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo vịt cho bé gồm 1 đùi vịt, 2 củ khoai sọ, 2 lon gạo nếp, 1 ít hành lá tươi, gia vị như muối, hạt nêm, nước mắm...
Cách chế biến cháo vịt cho bé nhỏ gồm các bước sau:
1. Ngâm gạo
Ngâm gạo trong nước khoảng 30-45 phút rồi lọc để ráo.
2. Chế biến thịt vịt
Rửa sạch đùi vịt và xé nhỏ hoặc xay nhuyễn để bé dễ ăn. Hầm xương vịt trong nước ít nhất 30 phút.
3. Chế biến khoai sọ
Rửa sạch khoai sọ, hấp hoặc luộc cho chín và nghiền nát thành bột.
4. Nấu cháo
Nấu gạo với nước luộc vịt trong khoảng 1 giờ, sau đó trộn khoai sọ và thịt vịt vào nấu chung. Nêm nếm gia vị và trộn đều.
Cách nấu cháo vịt đậu xanh thơm béo
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo vịt đậu xanh gồm 1 con vịt, 200g gạo nếp, 250g gạo tẻ, 3 củ gừng, 2 củ hành tím, 100g mùi tàu, hành lá, rau ngò, giá đỗ, rau húng, gia vị như tiêu, đường, nước mắm, muối...
Cách chế biến món cháo vịt đậu xanh ngon gồm các bước sau:
1. Sơ chế vịt
Luộc vịt trong nước có gừng và muối trong khoảng 45 phút, vớt bọt nổi lên trên mặt nước.
2. Chuẩn bị đậu xanh
Ngâm đậu xanh ít nhất 7-8 tiếng, lọc và rửa sạch để ráo.
3. Nấu cháo
Ngâm gạo nếp trước, sau đó nấu với nước luộc vịt khoảng 10 phút. Thêm đậu xanh và nấu thêm 1 tiếng. Trộn thịt vịt và khoai sọ vào cháo và nấu chung thêm 10 phút. Món cháo sẽ hơi đặc nhưng giữ được chất dinh dưỡng tốt.
Với các cách nấu cháo vịt này, bạn đã có thể thưởng thức những bữa cháo vịt thơm ngon, đậm đà. Hãy bắt tay vào bếp ngay và làm cho gia đình mình một bữa ăn ấm áp đầy hương vị!
Yummyday.vn
Mẹo chọn vịt chất lượng
Cách sơ chế vịt không hôi
Món cháo vịt thơm lừng thơm phức
Nguyên liệu cực chất cho món cháo vịt xuất sắc
Ngâm gạo qua đêm để có món cháo vịt ngon nhất
Cháo vịt thơm ngon chờ bạn thưởng thức
Nước mắm chất vô cùng hấp dẫn
Cháo vịt cho bé vô cùng bổ dưỡng
Nguyên liệu cho món cháo vịt cho bé nhà bạn
Tiến hành nấu cháo
Món cháo vịt đậu xanh béo ngọt thơm ngát
Khử mùi hôi thịt vịt
Xào trước cho săn thịt vịt
Thành phẩm ngon khó cưỡng
