Thịt vịt là một món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích từ nhỏ tới lớn. Nhưng thay vì luộc hay gỏi vịt, bạn đã quá chán và muốn thử những món ngon khác từ vịt, lạ miệng và không ngán? Hãy để Phunugioi.com tổng hợp cho bạn 8 món ngon từ vịt cực đỉnh, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình thích mê!
1. Giới thiệu về thịt vịt
- Đặc điểm: Thịt vịt được nấu chín với sả, sấu, chao, nước dừa,... rất ngon miệng.
- Nguồn gốc: Thịt vịt đã có từ lâu đời và được biến tấu thành nhiều món ăn ngon.
- Phân loại: Vịt kho sả, vịt om sấu, vịt nướng chao, vịt rô ti nước dừa, cà ri vịt xiêm, vịt hầm bia, vịt quay Bắc Kinh.
- Thời điểm dùng: Dùng cho bữa trưa và tối.
- Lợi ích: Thịt vịt có tác dụng hỗ trợ chữa các bệnh tim mạch, lao phổi và ung thư. Ngoài ra, nó còn giúp điều hòa ngũ tạng, lợi thủy, trừ nhiệt và bổ hư.
2. Các món ăn ngon được làm từ vịt
2.1. Vịt quay Bắc Kinh
Vịt quay Bắc Kinh là món ăn nổi tiếng của Trung Quốc và được nhiều người yêu thích. Món ăn này được làm công phu và mất khá nhiều thời gian. Điểm nổi bật của món vịt quay Bắc Kinh chính là da vịt mỏng, giòn và thấm gia vị thơm ngon. Ở Việt Nam, món này thường được ăn kèm với húng quế, dưa leo hoặc bánh mì, xôi.
2.2. Vịt xào sả ớt
Món vịt xào sả ớt cực kỳ hợp cho mùa đông lạnh giá. Chỉ cần vài miếng thịt vịt xào sả ớt cay nồng ăn kèm cơm nóng là đã thấy ngon miệng rồi. Cách làm món ăn này không quá phức tạp và tốn nhiều thời gian, nên được nhiều chị em nấu cho gia đình và người thân.
2.3. Cháo vịt
Cháo vịt là món ăn thanh đạm, ngon miệng và phổ biến trong bữa trưa và bữa tối. Vịt được luộc chín hoặc trộn gỏi ăn cùng với cháo gạo đậu xanh hợp vị. Ăn cháo vịt quan trọng nhất là nước mắm gừng cay ngọt và các loại rau thơm đi kèm. Món ăn này ăn vào mùa hè hay mùa đông đều thơm ngon.
2.4. Vịt nấu chao
Vịt nấu chao là món ăn đặc sản miền Tây và có nhiều hương vị khác nhau theo từng vùng miền. Vị bùi béo của chao, dẻo dẻo của khoai môn và thơm ngọt của thịt vịt hòa quyện vào nhau, tạo nên món ăn đặc sắc.
2.5. Thịt vịt om sấu
Vịt om sấu là món ăn đặc sản miền Bắc. Hương vị ngon và kích thích vị giác, khi ăn vịt om sấu, bạn sẽ không cảm thấy ngán. Miếng thịt vịt mềm thơm kết hợp với vị chua nhẹ của sấu, ăn không biết bao nhiêu là đủ.
2.6. Vịt rô ti nước dừa
Món vịt rô ti nước dừa không quá quen thuộc với nhiều người, đặc biệt là người dân miền Bắc. Nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ không thể không thích. Mùi ngũ vị hương nồng nàn, nước dừa béo thơm và thịt vịt dai ngon chấm cùng với bánh mì thì không thể chê được.
2.7. Bún măng vịt
Nếu bạn ngán cơm, hãy tham khảo cách nấu bún măng vịt để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình. Tùy theo vùng miền, có thể sử dụng măng tươi hoặc măng khô, nhưng hương vị thì vẫn không thay đổi nhiều. Bún măng vịt khá dễ nấu, không quá cầu kỳ nhưng cần nêm nếm cho ngon miệng. Ăn món này với rau sống sẽ ngon hơn.
2.8. Vịt nấu giả cầy
Vịt giả cầy là món ăn yêu thích của nhiều gia đình hiện nay. Tùy theo vùng miền, món này sẽ có nhiều biến thể khác nhau. Vịt giả cầy được ăn kèm với cơm hoặc bánh mì thì thật ngon miệng. So với giò heo, vịt giả cầy dễ ăn hơn hẳn.
3. Cảm nhận khi ăn các món vịt
Khi cả gia đình đã quá ngán thịt heo và thịt gà, thịt vịt luôn là sự lựa chọn để kích thích khẩu vị của mọi người. Những biến tấu từ món thịt vịt luôn được mọi thành viên yêu thích. Các món thịt vịt có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm nóng sẽ rất ngon. Bạn cũng có thể thêm xà lách, cà chua, dưa leo để làm tăng hương vị và dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn.
4. Những lưu ý khi ăn thịt vịt
- Những người bị bệnh gout, hệ tiêu hóa kém, ho, thể chất lạnh hoặc mới phẫu thuật không nên ăn thịt vịt, vì không tốt cho sức khỏe.
- Không nên ăn thịt vịt cùng thịt thỏ, thịt rùa, trứng gà, hạt óc chó, mộc nhĩ hoặc hồ đào, vì có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
Với những món ăn ngon từ thịt vịt mà Phunugioi.com đã tổng hợp và hướng dẫn cách làm chi tiết, bạn sẽ có thêm nhiều công thức lạ miệng cho gia đình. Từ giờ, bạn sẽ không phải tự hỏi "vịt nấu gì ngon" nữa rồi nhé!