Lẩu sa tế là một món ăn siêu thơm ngon không thể thiếu đối với những tín đồ ăn cay. Bạn muốn biết cách chế biến món ăn này? Hãy cùng Trí Việt Phát Foods khám phá cách làm gia vị lẩu sa tế ngon tuyệt vời nhé!
Công Thức Làm Gia Vị Lẩu Sa Tế
Chuẩn Bị Nguyên Liệu Làm Nước Dùng Lẩu
- Xương heo: 500 gram
- Sả: 4 cây
- Hành tím: 20 gram
- Bột màu điều: 15 gram
- Dầu ăn: 6 muỗng canh
- Củ cần hoặc củ cải trắng: 400 gram
- Ớt bột: 2 muỗng cà phê
- Me chín: 10 gram
- Cà chua: 2 quả
- Ớt tươi: 2 quả
- Gia vị: đường phèn, muối, hạt nêm,...
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Xương heo mua về ngâm trong nước muối từ 3 - 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
- Bóc vỏ hành tím rồi băm nhuyễn.
- Xương đã sơ chế ngâm với 1/2 số hành tím đã băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ớt.
- Rửa sạch sả và băm nhuyễn.
- Gọt vỏ củ cần và cắt thành khúc dày khoảng 1 lòng tay.
Tiến Hành Ninh Nước Dùng Xương
Bước 1: Làm Sả Phi
- Bắc nồi lên bếp, cho 5 muỗng dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho phần sả băm vào và đảo đều đến khi sả vàng.
- Phi cho đến khi sả vàng, thơm mùi, cho hành tím vào và đảo đều đến khi hành chín, sau đó tắt bếp.
- Cuối cùng, cho 1 muỗng cà phê bột ớt vào chén, đổ phần sả và hành phi vào, trộn đều hỗn hợp.
Bước 2: Tiến Hành Làm Dầu Điều
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và 15 gram bột màu điều vào. Đun ở lửa nhỏ, nấu tiếp tục trong 3 - 5 phút đến khi bột màu điều tan hoàn toàn, sau đó tắt bếp.
Bước 3: Nấu Nước Dùng Lẩu Sa Tế
- Cho vào nồi phần dầu trong chén sả và hành phi, sau đó cho phần xương đã sơ chế vào và đảo đều với lửa lớn trong khoảng 10 phút.
- Tiếp theo, thêm 1,5 lít nước sôi vào nồi và cho củ cần vào nấu trong vòng 10 phút để nước dùng sôi lên.
- Đậy nắp lại và ninh nước dùng từ 45 - 60 phút. Lưu ý vớt bọt để nước dùng trong hơn.
- Ngâm 10 gram me cùng 100ml nước lẩu trong 3 phút, sau đó lọc lấy phần nước cốt me.
- Cho phần cà chua đã sơ chế vào nồi và nấu trong vòng 10 phút. Vớt phần củ cần ra và thêm 15 gram đường phèn, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào khuấy đều cho gia vị tan ra.
- Cuối cùng, cho nước cốt me, dầu điều, 2 quả ớt vào và khuấy đều. Bạn đã hoàn thành nồi nước dùng lẩu sa tế thơm ngon và hấp dẫn.
Gia Vị Lẩu Sa Tế Hoàn Chỉnh - Trợ Thủ Đắc Lực Cho Những Ngày Bận Rộn
Gói gia vị lẩu sa tế hoàn chỉnh là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Mang đến từ thương hiệu Gungon của Trí Việt Phát Foods, gia vị lẩu sa tế hoàn chỉnh giúp bạn chế biến món lẩu dễ dàng mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng.
Ưu Điểm Của Gia Vị Lẩu Sa Tế
- Tiết kiệm thời gian nấu nướng
- Trợ thủ đắc lực cho các món lẩu sa tế
- Tăng đậm vị, thơm ngon và hấp dẫn cho món lẩu
- Phù hợp với những người bận rộn, không có nhiều thời gian vào bếp nhưng lại muốn thưởng thức lẩu.
Tổng Hợp Các Món Ăn Với Gói Gia Vị Lẩu Sa Tế Hoàn Chỉnh
- Lẩu bò sa tế
- Lẩu gà sa tế
- Lẩu vịt sa tế
- Lẩu dê sa tế
- Lẩu sa tế hải sản
- Lẩu ếch sa tế
- ...vv
Bạn cũng có thể tham khảo các công thức làm lẩu khác như lẩu hải sản, lẩu bò, lẩu nấm,...
Các Loại Rau Ăn Kèm Với Lẩu Sa Tế
Bạn đang thắc mắc lẩu sa tế ăn với rau gì ngon nhất? Trí Việt Phát Foods sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi này. Rau ăn kèm là một nguyên liệu không thể thiếu để tăng sự ngon miệng cho món lẩu. Dưới đây là một số loại rau bạn có thể tham khảo:
- Rau muống
- Nấm: nấm kim châm, nấm hương, nấm đùi gà, nấm bào ngư,...
- Rau sống
- Mồng tơi
- Cải: cải ngọt, cải bẹ xanh, cải đắng, cải thảo,...
- Bắp chuối bào
- Bắp
Ngoài các loại rau trên, bạn cũng có thể sử dụng các loại rau khác tuỳ theo sở thích của mình.
Hãy sử dụng gói gia vị lẩu sa tế hoàn chỉnh - trợ thủ đắc lực cho những ngày bận rộn. Đừng ngần ngại vào bếp chế biến món lẩu cay này ngay bây giờ! Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn ngon để tìm thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn hơn!
Nguồn: Trí Việt Phát Foods