Lưỡi vịt nướng sa tế là một món ăn ngon và hấp dẫn, được nhiều người ưa thích. Món ăn này kết hợp vị cay cay, thơm nồng của sa tế với vị ngọt của thịt vịt, tạo nên một hương vị độc đáo và khó quên.
Nguyên liệu:
- 500g lưỡi vịt mua tại Thực Phẩm Hữu Nghị
- 2 muỗng cà phê sa tế
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê hành tím băm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
Để chuẩn bị món lưỡi vịt nướng sa tế, lựa chọn những con vịt có lưỡi to và thịt mềm. Rửa sạch lưỡi vịt và ngâm trong nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ mùi hôi và làm thịt mềm hơn. Luộc chín lưỡi vịt và để nguội.
Cách làm lưỡi vịt nướng sa tế:
- Chuẩn bị nước sốt sa tế bằng cách xay nhuyễn tỏi, ớt, hành, đường, nước mắm và các gia vị khác. Nấu chín nước sốt cho đến khi có mùi thơm và đậm đà.
- Lưỡi vịt đã nguội được bôi đều nước sốt sa tế và để ngấm trong khoảng 30 phút. Sau đó, đặt lưỡi vịt lên than hoa và nướng cho đến khi chín và màu vàng đẹp mắt.
- Khi lưỡi vịt chín vàng đều, lấy ra và thái mỏng. Dùng bánh mì hoặc bún tươi kèm lưỡi vịt nướng sa tế. Chấm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.
Món lưỡi vịt nướng sa tế thưởng thức cùng với rau sống và có thể kèm theo bánh mì hoặc cơm trắng. Với hương vị cay nồng, thơm ngon và đậm đà, món này không chỉ đối với người Việt mà còn cả du khách quốc tế.
Lưỡi vịt nướng sa tế không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích dinh dưỡng. Thịt vịt giàu chất đạm và các vitamin như vitamin B6, B12 và sắt, giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ tiêu hóa.
Đến Việt Nam, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món lưỡi vịt nướng sa tế để trải nghiệm hương vị đặc trưng và hấp dẫn của ẩm thực Việt Nam.
Chúc bạn thành công với món lưỡi vịt nướng sa tế này!