Hãy tham khảo ngay cách làm lẩu cháo chim ngon, lại không bị tanh qua bài viết sau đây. Bạn sẽ tìm thấy những nguyên liệu và bước thực hiện cụ thể để tạo ra món ăn hấp dẫn này.
1. Cách làm lẩu cháo chim bồ câu với các nguyên liệu
- 2 con chim bồ câu.
- 50 gr gạo nếp.
- 50 gr gạo tẻ.
- 300 gr nấm kim châm.
- 300 gr rau cải cúc.
- Hành tím phi thơm vàng, hành tím tươi, hành lá.
- 200 g đậu phụ chiên vàng.
- Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu, mì chính.
- Dụng cụ: Dao, thớt, nồi nấu, bếp gas hoặc bếp từ hoặc bếp hồng ngoại, máy xay sinh tố, ….
Caption: Cách làm lẩu cháo chim bồ câu cần chuẩn bị các nguyên liệu.2. Cách làm lẩu cháo chim ngon, hấp dẫn ăn là nghiện
Bước 1: Chọn nguyên liệu
Chọn chim bồ câu: Bạn nên chọn những con chim bồ câu tươi, da dẻ không bị tái, hồng hào. Hãy thử nhấn vào thịt chim bồ câu để cảm nhận về độ dày và độ săn chắc của thịt chim. Nên chọn những con chim bồ câu có ức mềm và không có già để khi nấu lẩu nhanh ngọt nước, dễ ăn hơn.
Caption: Cách làm lẩu cháo chim câu khi chọn nguyên liệu.Chọn nấm kim châm: Nấm kim châm bạn nên chọn nấm không bị tách, bở ra, đặc biệt là không có xuất hiện nước nhờn, mùi lạ, ....
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Nấm kim châm: Bạn cắt bỏ gốc, rửa sạch sau đó ngâm trong nước muối pha loãng tầm 15 phút để đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Rau cải cúc: Nhặt bỏ gốc và lá úa, rửa sạch rồi ngâm với nước muối trong 15 phút.
- Hành lá: Nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, để ráo thái nhỏ.
Caption: Cách làm lẩu cháo chim đi chế biến các nguyên liệu.Bước 3: Nấu cháo
- Rang gạo: Khi gạo đã ráo nước, rang gạo thơm và có màu hơi ngà vàng, tắt bếp gas.
- Xay gạo: Cho gạo rang vào máy xay sinh tố, thêm 1 chút nước và xay nhuyễn.
- Nấu cháo: Khi gạo đã xay nhuyễn, đổ vào nồi và thêm 1l nước. Đặt lên bếp gas nấu chín. Khi cháo đã sôi, nhỏ lửa và ninh cháo tầm 30 phút.
- Nêm gia vị: Nêm nếm cháo cho vừa gia vị, thêm hành tím phi vàng và hành tím tươi đã lát mỏng.
Bước 4: Tẩm ướp chim bồ câu
Các bạn cho chim bồ câu đã được làm sạch vào âu và thoa đều gia vị lên thịt chim bồ câu. Ướp khoảng 15 phút sau đó cắt chim bồ câu ra thành những miếng vừa ăn, cắt bỏ móng chân, đầu chân và những dị vật trong cổ chim. Rắc hành lá và hành phi lên bề mặt chim bồ câu đã ướp gia vị.
Caption: Cách làm lẩu cháo chim cần ướp thịt chim câu.Bước 5: Thành phẩm và thưởng thức
Sau khi lẩu cháo chim đã hoàn thành, đặt nồi cháo lên bếp gas mini và đun ở nhiệt độ vừa. Cho chim bồ câu đã ướp vào nấu chín, sau đó thêm cải cúc nấu chín. Cuối cùng, cho ra bát và thưởng thức.
Như vậy là bạn đã có cách làm lẩu cháo chim cực thơm ngon, lại hấp dẫn. Hãy thử và tận hưởng khẩu vị đặc biệt này.
Siêu thị điện máy HC
