Lẩu đuôi bò đã trở thành một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng được nhiều người lựa chọn để thay đổi bữa ăn hàng ngày. Vậy lẩu đuôi bò nên được ăn với những loại rau gì? Hãy cùng tìm hiểu những loại rau phù hợp để ăn với lẩu đuôi bò thông qua bài viết này nhé!
Lẩu đuôi bò là gì?
Lẩu đuôi bò là một món ăn phổ biến và thích hợp để thưởng thức vào những ngày trời mưa lạnh. Bạn có thể thấy món ăn này phổ biến ở Đà Lạt và mỗi hàng quán có cách chế biến riêng. Bạn cũng có thể tự làm lẩu đuôi bò tại nhà một cách đơn giản với đuôi bò và gân sụn sau khi được làm sạch và ninh thật lâu. Bạn có thể chế biến một nồi lẩu đuôi bò theo phong cách của riêng mình, tùy thuộc vào cách kết hợp các món ăn kèm.
Lẩu đuôi bò ăn với rau gì ngon, chuẩn vị?
Rau cải ngọt
Rau cải ngọt là một loại rau phổ biến và thường xuất hiện trong những bữa cơm cũng như khi ăn lẩu ở Việt Nam. Rau cải ngọt chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C và chất xơ, đồng thời có khả năng ngăn ngừa mỡ trong gan và tăng sức đề kháng. Ngoài ra, loại rau này còn tốt cho hệ tiêu hóa, giúp ổn định đường ruột nếu bạn thường ăn nhiều thịt.
Rau mồng tơi
Rau mồng tơi cũng rất tốt cho sức khỏe vì chứa nhiều vitamin và có chất nhầy pectin tốt cho hệ tiêu hóa. Rau mồng tơi có tính hàn, nên được sử dụng như một vị thuốc giúp giải độc, chữa mụn nhọt và lợi tiểu.
Rau muống
Rau muống có vị ngon ngọt, dai dai và giòn giòn, rất thích hợp để ăn với lẩu đuôi bò. Rau muống cũng là một loại rau rất tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ xương khớp và cải thiện hệ miễn dịch.
Các loại nấm
Nấm là một thành phần quan trọng trong lẩu và cũng không thể thiếu trong lẩu đuôi bò. Có nhiều loại nấm bạn có thể sử dụng như: Nấm kim châm, nấm hương, nấm đùi gà, nấm sò, nấm bào ngư. Sử dụng nấm không chỉ làm cho nồi lẩu thêm thơm ngon mà còn tăng cường dinh dưỡng, vì nấm chứa nhiều protein, vitamin và chất xơ tốt cho cơ thể.
Hoa chuối
Hoa chuối được sử dụng để tạo cân bằng hương vị cho nồi lẩu với vị chát và ngọt bùi đặc trưng. Hoa chuối cung cấp vitamin A, C, E giúp bổ sung dưỡng chất và cung cấp chất xơ cần thiết.
Phía trên là những loại rau phổ biến và phù hợp nhất để kết hợp với lẩu đuôi bò. Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn một số loại rau khác như: Cải thảo, cải xoong, cải bẹ, nếu bạn muốn thực hiện một sự thay đổi trong lẩu đuôi bò.
Bí quyết hầm đuôi bò, gân sụn mềm tơi
Để có được một nồi lẩu đuôi bò thơm ngon, hấp dẫn, việc hầm đuôi bò và gân sụn mềm tơi cũng rất quan trọng. Bạn có thể sử dụng nồi áp suất hoặc các loại nồi hầm xương chuyên dụng để tiện lợi và hiệu quả.
Sử dụng nồi hầm xương là cách phổ biến mà nhiều nhà hàng lựa chọn để hầm đuôi bò và gân sụn trong thời gian ngắn với số lượng lớn, giúp đảm bảo có một nồi lẩu thơm ngon mà không tốn quá nhiều công sức. Nồi hầm xương sử dụng hệ thống thanh nhiệt công suất cao, truyền nhiệt trực tiếp vào nước, giúp rút ngắn 30% thời gian hầm đuôi bò và gân sụn so với các loại nồi khác. Sử dụng nồi hầm xương cũng rất đơn giản, chỉ cần vận hành dễ dàng với một hệ thống bảng điều khiển.
Tổng kết
Nhờ bài viết này từ FPT Shop, bạn đã biết được những loại rau phù hợp để kết hợp với lẩu đuôi bò và bí quyết để hầm đuôi bò, gân sụn tơi làm lẩu. Chúc bạn và gia đình có một bữa cơm cuối tuần ấm áp với nồi lẩu đuôi bò thơm ngon và hấp dẫn!
Xem thêm:
- Bật mí 2 cách nấu lẩu đuôi bò cùng khoai môn và thuốc bắc thơm ngon, tròn vị
- Gợi ý các món lẩu bò hấp dẫn, dễ làm cho những bữa tiệc thịnh soạn dịp cuối năm
Nồi áp suất