Để món vịt luộc thêm hấp dẫn và ngon miệng, nước chấm chính là yếu tố không thể thiếu. Hôm nay, Tiệc Cao Cấp xin chia sẻ với bạn đọc một số công thức làm nước chấm vịt luộc dễ làm và ngon nhất, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
1. Cách làm nước chấm vịt luộc với gừng
Thịt vịt luộc thật ngon khi được kết hợp với nước chấm có gừng. Chúng tạo thành một cặp đôi hoàn hảo, làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm nước chấm gừng:
- Nước mắm ngon
- Gừng tươi
- Bột ngọt
- Đường
- Chanh
- Ớt
Hãy làm theo các bước sau đây:
- Băm nhỏ gừng và chuẩn bị nước mắm.
- Vắt nước chanh (tỉ lệ 1 chanh 2 mắm).
- Loại bỏ cuống của ớt và băm nhỏ.
- Trộn đường, ớt, bột ngọt đã nhuyễn cùng gừng và nước mắm.
- Tiếp tục khuấy đều và nếm lại vị để xem có cần thêm nước lọc để làm nước mắm dịu hơn không.
Đây là công thức làm nước chấm vịt luộc truyền thống mà hầu hết các quán ăn và gia đình đều sử dụng. Bạn có thể tham khảo một số cách biến tấu khác dưới đây.
2. Cách làm nước chấm vịt luộc với muối huyết
Nước chấm này thường được sử dụng cho gà, nhưng bạn cũng có thể sử dụng cho món vịt luộc - một sự lựa chọn ngon miệng khác. Dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Huyết vịt luộc
- Muối bột canh
- Lá chanh
- Ớt
- Gừng
Cách làm:
- Băm nhỏ huyết và ớt.
- Trộn đều huyết và ớt.
- Thêm 3-4 muỗng café muối bột canh và trộn đều.
- Bỏ lá chanh lên trên và có thể thêm ít gừng băm nhỏ hoặc cắt sợi để làm cho nước chấm thêm hấp dẫn.
Trên đây là 2 cách để làm nước chấm vịt luộc mà mình thường sử dụng. Bạn chỉ cần chọn một trong hai loại này, và đã đủ để làm món vịt luộc trở thành món ăn ngon tiệc cả gia đình và bạn bè.
Xem thêm: Cách làm món vịt quay Bắc Kinh siêu dễ | Cách nấu món vịt om sấu ngon cho gia đình
Cùng thực hiện và tận hưởng hương vị đặc biệt từ món vịt luộc nhé!