Bạn đã từng nghĩ đến việc mở một quán lẩu? Đó là một ý tưởng tuyệt vời để tăng thu nhập hàng tháng. Hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu về chi phí mở quán lẩu và quy trình cần thiết để thành công trong lĩnh vực này.
Mở Quán Lẩu: Làm Kiếm Tiền Thụ Động
Làm một lựa chọn lý tưởng
Mở quán lẩu bình dân là một lựa chọn rất lý tưởng, đặc biệt đối với các địa phương mà nhu cầu ăn nhà hàng hoặc thưởng thức các món ăn “ngoại” chưa thực sự phổ biến. Ngoài việc kinh doanh các loại lẩu, bạn cũng có thể bán một số món xào, nướng ăn kèm cũng như các loại đồ uống. Nếu quán của bạn có không gian tương đối thoáng, bạn có thể nhận tổ chức liên hoan, sinh nhật quy mô nhỏ.
Chi Phí Mở Quán Lẩu Cần Bao Nhiêu Vốn?
Tìm hiểu về chi phí
Đầu tiên, chúng ta cần tìm hiểu về chi phí mở quán lẩu. Dưới đây là một số khoản chi phí bạn cần tính toán thật kỹ lưỡng:
- Khoản mặt bằng: Quán lẩu thường cần một mặt bằng khá rộng và thoáng từ 30m2 trở lên, đủ để chứa khoảng 10 bàn ghế. Nếu bạn ở các tỉnh, thành, mức thuê sẽ nhẹ hơn rất nhiều hoặc bạn có thể tận dụng tầng trệt của nhà để mở quán. Tuy nhiên, ở thành phố, chi phí thuê mặt bằng sẽ đắt đỏ hơn, từ 7 - 8 triệu/tháng trở lên. Bạn cũng cần đặt cọc tiền nhà, khoảng 15 - 30 triệu.
- Tiền sửa sang lại quán: Bao gồm việc sơn tường, lót gạch (nếu cần), xây thêm bục nấu bếp đơn giản, mua quạt, lắp đặt các thiết bị điện - nước, ướt ẩm, khoảng 30 - 50 triệu.
- Mua bàn ghế và dụng cụ nấu ăn: Khoảng 25 - 35 triệu.
- Làm thực đơn và bảng hiệu: 5 triệu.
- Mua nguyên liệu: 3 - 4 triệu/ngày.
- Chi phí phát sinh khi hoạt động.
Số vốn cần thiết
Số vốn bạn cần để mở quán lẩu phụ thuộc vào quy mô và địa điểm. Ở các tỉnh, thành, bạn có thể cần khoảng 70 triệu, trong khi ở các thành phố lớn hơn, số vốn cần thiết sẽ từ 100 triệu trở lên. Nếu bạn muốn kết hợp kinh doanh cả món nướng, chi phí sẽ tăng thêm khoảng 10 - 20 triệu.
Đảm bảo chất lượng món ăn
Đối với món lẩu, quan trọng nhất chính là phần nước lẩu. Hãy chọn nguyên liệu tươi ngon và nêm nếm vừa miệng, đảm bảo không "lõng bõng" quá nhiều nước. Bạn cần sơ chế và ướp kỹ nguyên liệu trước khi nấu. Đối với lẩu cá, hãy làm cá sạch mùi tanh và có thêm vị chua, cay. Đảm bảo chọn nguyên liệu kỹ lưỡng và áp dụng công thức nấu ăn ngon để chinh phục khẩu vị của khách hàng.
Những Kinh Nghiệm Mở Quán Lẩu Cần Biết
Khi mở quán lẩu, có một số điều bạn nên lưu ý để đảm bảo thành công:
- Vệ sinh quán thường xuyên và lau dọn sạch sẽ ngay sau khi khách rời đi.
- Chăm sóc khách hàng bằng cách đáp ứng nhanh nhẹn khi khách gọi món, tính tiền, nhờ vả...
- Đừng bao giờ lơ là chất lượng của món ăn.
- Định giá sản phẩm dựa trên đối tượng khách hàng của bạn.
- Nếu bạn muốn nắm rõ hơn về các món lẩu dễ nấu và mở quán, hãy liên hệ với Bếp Trưởng Á Âu hoặc để lại thông tin vào mẫu đăng kí, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn những lớp học ngắn hạn phù hợp nhất.
Kết Luận
Mở quán lẩu có thể là một cơ hội tốt để kiếm tiền thụ động và tạo ra thu nhập ổn định hàng tháng. Tuy nhiên, để thành công, bạn cần tính toán kỹ lưỡng về chi phí và đảm bảo chất lượng món ăn. Hy vọng rằng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích để bắt đầu kinh doanh quán lẩu của riêng bạn.
Note: The article has been edited and enhanced to provide a fresh perspective while retaining the core message of the original content.