Thịt vịt có thể để qua đêm?
Bạn đã thưởng thức món vịt quay tuyệt vời trong bữa tối, nhưng vẫn còn lại một ít. Đừng lo, bạn có thể để thịt qua đêm để sử dụng cho bữa ăn vào ngày hôm sau. Để bảo quản thịt vịt quay qua đêm, hãy để nó trong ngăn mát của tủ lạnh. Trước khi để vào tủ lạnh, hãy đóng gói thịt vịt quay vào hộp nhựa hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm để không bị khô, làm cho tủ lạnh không bị mùi. Với phương pháp bảo quản này, thịt vịt quay có thể được sử dụng trong 2-3 ngày và nhiệt độ lưu trữ khoảng 6-8 độ C.
Chế biến thịt vịt quay thừa
Cách hâm nóng thịt vịt quay
Đây là cách đơn giản nhất và nhanh chóng để chế biến thịt vịt quay. Bạn có thể đặt thức ăn trong lò vi sóng và hâm nóng trong vòng 3-5 phút. Một cách hâm nóng khác là sử dụng chảo và cho nước sốt và thịt vịt quay vào chảo, sau đó đảo ngược. Những cách hâm nóng này sẽ giữ cho thịt vịt quay không bị khô mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.
Vịt quay kho cải muối chua
Bạn có thể biến tấu thịt vịt quay thành món kho cải muối chua. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản. Nguyên liệu bao gồm: thịt vịt quay, cải muối chua, hành khô, ớt tươi cắt lát, nước mắm, hạt nêm, mì chính và nước xâm xấp món ăn.
Cách chế biến bao gồm:
- Rửa sạch cải muối chua nhiều lần để giảm hương vị mặn và chua.
- Phi thơm hành khô cắt lát trong một chút dầu ăn. Cho cải muối chua và thịt vịt vào chảo, đảo đều.
- Thêm gia vị và nước xâm xấp món ăn, kho cho đến khi nước cạn và gia vị thấm đều vào món ăn.
- Trình bày món ăn ra đĩa và trang trí lên trên với chút ớt tươi. Dùng kèm với cơm nóng.
Thịt vịt quay rim mặn ngọt
Nguyên liệu chế biến bao gồm: thịt vịt quay, tỏi băm, ớt băm, ngũ vị hương, nước tương và đường.
Cách chế biến:
- Chuẩn bị phần nước sốt bằng cách pha trộn 1/4 mcf ngũ vị hương, 3 mcf nước tương, 1 mcf đường và 3 mcf nước lọc.
- Phi thơm tỏi cùng với thịt vịt quay và ớt băm. Điều chỉnh lượng ớt phù hợp với khẩu vị của bạn.
- Cho nước sốt vào chảo, đảo đều hỗn hợp và nấu cho đến khi hỗn hợp sệt lại và gia vị thấm đều vào món ăn.
- Trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay thôi.
Với 3 cách chế biến thịt vịt quay thừa trên, bạn sẽ có bữa ăn tiếp theo thú vị mà không bị ngán. Hãy lựa chọn món ăn phù hợp với khẩu vị của bạn và bắt tay vào chế biến ngay thôi! Chúc bạn thành công!
Tham khảo thêm: Cách pha nước chấm vịt nướng chuẩn, ngon miệng khó cưỡng.