Bạn có ý định kinh doanh quán ăn và muốn tìm hiểu về số vốn cần thiết để mở quán lẩu? Bài viết này sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi này và chia sẻ những thông tin hữu ích về quy mô kinh doanh và các khoản chi phí cần thiết.
Quy mô kinh doanh
Trước khi xác định số tiền cần để mở quán lẩu, bạn cần xác định quy mô kinh doanh của mình. Quan lớn, vừa hay nhỏ sẽ có số vốn khác nhau. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ tìm hiểu về việc mở quán lẩu quy mô vừa và nhỏ, phù hợp với gia đình kinh doanh.
- Chi phí mặt bằng
Nếu bạn đã sở hữu một địa điểm để kinh doanh quán lẩu, bạn không cần lo lắng về chi phí mặt bằng, chỉ cần quan tâm đến các khoản phí khác. Tuy nhiên, nếu bạn phải thuê mặt bằng, bạn cần lưu ý rằng quán lẩu cần một mặt bằng rộng và thoáng, với diện tích tối thiểu là 30m2 cho quán lẩu nhỏ và từ 70m2 trở lên cho quán lẩu gia đình. Chi phí thuê mặt bằng sẽ tương đối cao ở các thành phố lớn, ít nhất là 7-8 triệu đồng/tháng trở lên. Ngoài ra, bạn cần trả trước từ 3 đến 6 tháng tiền thuê mặt bằng và tiền đặt cọc, tổng cộng tối thiểu là khoảng 45 triệu đồng/6 tháng.
- Chi phí sửa sang quán
Nếu bạn thuê hoặc sở hữu một mặt bằng chưa phải để kinh doanh quán lẩu, bạn sẽ cần phải sử dụng một khoản tiền để sửa sang, bao gồm lót gạch, sơn tường (nếu cần), trang trí quán, xây thêm bục nấu bếp, lắp đặt các thiết bị điện, nước, mua đèn, quạt và các thiết bị khác. Phụ thuộc vào quy mô của quán, chi phí này sẽ dao động trong khoảng 20-40 triệu đồng.
- Chi phí mua sắm trang thiết bị, dụng cụ
Cần phải tính đến chi phí mua sắm các trang thiết bị như tủ lạnh, tủ đông... và các dụng cụ nấu ăn như nồi, chảo, bếp nấu, bếp cồn, chén, bát, đĩa, muỗng... Khoản chi phí này khoảng 20-30 triệu đồng.
- Các chi phí khác
Bên cạnh đó, cần tính tới chi phí làm bảng hiệu, thực đơn (khoảng 3-5 triệu đồng), tiền mua nguyên vật liệu kinh doanh hàng ngày (khoảng 3-4 triệu đồng), chi phí thuê nhân công hàng ngày và chi phí dự trù cho các khoản phát sinh khi hoạt động. Nếu muốn kinh doanh thêm món nướng, cần thêm khoảng 10-20 triệu đồng cho việc mua sắm bếp và vỉ nướng cũng như nguyên liệu.
Tóm lại, số vốn cần thiết để mở quán lẩu phụ thuộc vào việc thuê hay sở hữu mặt bằng và địa điểm kinh doanh. Nếu sở hữu mặt bằng, bạn có thể mở quán lẩu với khoảng 50-70 triệu đồng, trong khi nếu phải thuê, số vốn cần thiết sẽ từ 100 triệu đồng trở lên.
Lưu ý quan trọng
Số vốn ban đầu cần bỏ ra còn phụ thuộc vào sự lựa chọn của bạn về nhà cung cấp. Hãy tham khảo ý kiến của những người có kinh nghiệm kinh doanh để tìm nhà cung cấp trang thiết bị, vật tư và nguyên liệu với giá tốt. Ngoài ra, từ khi bắt đầu thực hiện ý tưởng, bạn cần tìm hiểu cách thu hút khách hàng cho quán lẩu của bạn. Câu trả lời cho câu hỏi "Làm thế nào để quán lẩu đông khách?" là điều quan trọng từ ngay khâu chuẩn bị kinh doanh.
Hy vọng những chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quan về số vốn cần thiết để mở quán lẩu và chuẩn bị tốt cho việc kinh doanh quán ẩm thực của riêng mình.
Ảnh:
Mrs. Job_Easy