Món nộm vịt thập cẩm không chỉ có vị ngọt thanh của đường, vị chua nhẹ của chanh, vị ngọt của thịt vịt mà còn hương thơm của rau thơm và lạc rang. Đây chính là một món ăn hấp dẫn trong những ngày hè oi bức. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món nộm vịt thập cẩm thanh mát dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 5 lạng thịt vịt (bao gồm da vịt để vịt được giòn thơm)
- Lạc rang
- 2 quả cà chua, rau thơm như mùi tàu, mùi tà, húng thơm, bạc hà...
- Gừng, chanh, ớt tươi, tỏi
- Rượu trắng
- 1/4 cà rốt, dưa leo, 1/2 hành tây, 1/4 đu đủ
- Gia vị: Muối trắng hạt to, mắm, đường, hạt tiêu
Cách làm món nộm vịt thập cẩm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bóp vịt với muối trắng hạt to, gừng và rượu trắng để làm cho thịt vịt sạch và không mùi tanh.
- Luộc vịt và vớt ra để ráo. Sau đó, thái vịt thành từng sợi nhỏ và ướp với mắm muối để thấm đều.
- Đu đủ, dưa leo và cà rốt ngâm vào nước muối để làm sạch.
Đây chỉ là một phần của câu chuyện. Đọc bài viết gốc để biết thêm chi tiết và tận hưởng món nộm vịt thập cẩm thanh mát trong những ngày hè nóng bức.
Ảnh: Link
Tuyệt chiêu làm món vịt luộc bia ngon không kém ngoài hàng
- Rửa sạch đu đủ, cà rốt và dưa leo, sau đó thái thành sợi nhìn bắt mắt.
- Rửa sạch hành tây và thái lát mỏng.
- Rau thơm và cà chua rửa sạch, để khô ráo. Trộn một phần rau thơm nhỏ với thịt vịt. Cà chua thái lát mỏng và không bỏ hạt để trang trí.
- Giã nhỏ lạc rang chín để trộn vào nộm.
Bước 2: Chế biến món nộm vịt thập cẩm
- Pha chế nước trộn vịt gồm 20ml mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, ớt và tỏi băm nhỏ.
- Cho dưa chuột, đu đủ, cà rốt vào tô ướp vịt và trộn đều. Rắc rau thơm và lạc lên trên.
Ảnh: Link
Bước 3: Thưởng thức Cuối cùng, cho món nộm vịt trộn ra đĩa và trang trí bằng một số sợi rau mùi và cà chua. Bạn đã hoàn thành món nộm vịt thơm ngon và hấp dẫn này.
Với những bước đơn giản này, bạn đã có thể tự tay làm món nộm vịt thập cẩm ngon và bổ dưỡng cho gia đình thân yêu của mình. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon lành cùng những người thân yêu của mình!
Ảnh: Link