Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món vịt om dứa
- Vịt
- Dứa: 1 quả
- Dừa tươi: 1 quả
- Hành lá: 20 gram
- Tỏi: 1 củ
- Hành tím: 1 củ
- Gừng: 2 nhánh
Sơ chế nguyên liệu vịt om dứa
- Làm sạch vịt và chặt thịt thành những miếng nhỏ.
- Gọt sạch vỏ dứa và chia nhỏ thành từng miếng vừa ăn.
- Thái hành lá thành khúc.
- Ướp thịt vịt với hành tím, tỏi, bột canh, dầu điều, và ớt bột trong khoảng 30 phút.
Cách nấu vịt om dứa ngon
- Đổ dầu vào nồi lớn và đun nóng.
- Đổ thịt vịt vào nồi và xào cho đến khi thịt săn lại.
- Thêm nước ép và nước dừa tươi vào nồi với một lượng ngập thịt.
- Đun sôi và giảm lửa để thịt vịt chín nhừ.
- Sau khoảng 20 phút, thêm dứa vào nồi.
- Nêm nếm gia vị và cho toàn bộ phần hành vào nồi.
- Tắt bếp và trang trí món ăn với tiêu, rau mùi và nước sốt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Vịt
- Dừa xiêm: 1 quả
- Nước cốt dừa: ½ hộp đóng sẵn
- Rượu trắng: 100g
- Gừng: 1 nhánh
- Ớt tươi: 2 quả
- Sả: 2 củ
- Tỏi: 2 củ
- Hành tím: 4 củ
- Bột nghệ
- Tiêu xay
- Gia vị: dầu ăn, đường, muối, tiêu, hạt nêm, dầu hào, nước mắm
Sơ chế nguyên liệu
- Rửa vịt sạch với nước và ướp với gia vị trong vòng 15 - 20 phút.
- Lấy nước cốt dừa từ dừa xiêm.
- Chuẩn bị gia vị như gừng, tỏi, hành tím và ớt tươi.
Cách làm món thịt vịt om nước dừa
- Đun dầu ăn trong một chảo lớn và phi thơm gừng và tỏi.
- Xào thịt vịt cho đến khi thịt săn lại.
- Thêm nước cốt dừa vào nồi và đun sôi.
- Đổ nước vào nồi cho đến khi nước phủ mặt thịt.
- Nấu nhỏ lửa cho đến khi thịt vịt chín nhừ.
- Thêm hành lá và ngò tàu vào nồi và đun tiếp trong 3 phút.
- Trình bày món ăn và thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Vịt: 1 con
- Măng chua: 500g
- Đậu phụ: 6 tấm
- Váng đậu: 1 túi
- Khoai môn: 2 củ
- Dừa: 2 quả
- Gừng: 1 củ
- Tỏi khô: 1 củ
- Hành tím khô: 1 củ
- Ớt tươi: 2 quả
- Gia vị: đường, muối, tiêu, bột ngọt, sa tế, rượu trắng
- Rau ăn kèm: rau muống, nấm hương, nấm kim châm, nấm rơm, cải thảo
- Bún
Sơ chế nguyên liệu
- Chọn vịt tươi và chặt thịt thành miếng.
- Rửa sạch vịt và ướp với gia vị trong vòng 20 phút.
- Chuẩn bị măng chua, đậu phụ, và rau sống.
Nấu canh vịt măng chua cay
- Phi thơm hành và tỏi băm trong một nồi lớn.
- Xào thịt vịt cho đến khi thịt săn lại.
- Đổ nước dừa vào nồi và đun sôi.
- Cho măng chua, đậu phụ và váng đậu vào nồi và đun tiếp.
- Tắt bếp và trình bày món ăn.
Với 3 công thức này, bạn có thể tạo ra những món vịt om thơm ngon và dễ làm. Hãy thử và khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn khác nhé!